Gabby's Brunch
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3,49 €
Prime
Avocado Toast
Aguacate fresco machacado con lima kefir sobre pan de masa madre con feta, tomate cherry, pesto de albahaca casero, cebolla lila fresca y lima. (G, F, L)
12,50 €
Huevos Benedict
Dos muffins ingleses artesanales, jamón 50% Ibérico, (2) huevos poché de corral en vinagre, salsa holandesa clásica, Papadum, salteado de pak choi y setas variadas
14,50 €
Norwegian Toast
Yogur griego especiado con ajo y eneldo, rúcula, salmón fresco marinado en aceite de sésamo y soja tamari, cebolla morada, lima fresca, hojuelas de chile sobre tostada de masa madre artesanal.
13,95 €
Brunch
Pulled Pork Brioche
Pulled pork cocinada por 16 horas a baja temperatura, col lombarda encurtida, mayonesa ajos negros sobre pan brioche artesana. Acompañada de baby patatas asadas
14,95 €
Pulled Pork Sweet Potato
Pulled pork benny cocinado durante horas sobre boniato asado aromatizado con canela, col encurtida artesanal, salsa holandesa de ajo negro, compota de manzana y manzana fresca y cebollas perladas glaseadas
14,95 €
Huevos Benedict
Dos muffins ingleses artesanales, jamón 50% Ibérico, (2) huevos poché de corral en vinagre, salsa holandesa clásica, Papadum, salteado de pak choi y setas variadas
14,50 €
Huevos Rancheros
Tortilla de maíz, frijoles refritos con chorizo picante, aguacate, pico de gallo, chips de tortilla de maíz, huevos fritos, salsa de tomate verde mexicana y hojuelas de chile
14,50 €
Turkish Eggs
Huevos escalfados (2), yogur griego especiado con hierbas, aderezo de pimiento rojo y hojuelas de chile queso feta, eneldo fresco y pan de masa madre artesanal (G, L)
14,50 €
Egg Toast
Huevo revuelto sobre tostadas de pan de masa madre con salmón marinado en aceite de sésamo y salsa de soja, aguacate fresco, surtido de setas salteadas, crème fraiche y brote de cebolla
13,95 €
Asian Bowl
Arroz jazmín, edamame, salmón marinado con aceite de sésamo y salsa de soja, aguacate fresco, tofu marinado, cebolla roja encurtida, ensalada wakame hoja de alga nori y cilantro fresco
13,95 €
Kimchi Belgian Gofres
Gofre kimchi belga casera aromatizada con lima kaffir, hoja de shiso asiático, soja suave y salsa de chile dulce shichimi togarashi, aguacate y kimchi fresco
13,95 €
Norwegian Toast
Yogur griego especiado con ajo y eneldo, rúcula, salmón fresco marinado en aceite de sésamo y soja tamari, cebolla morada, lima fresca, hojuelas de chile sobre tostada de masa madre artesanal.
13,95 €
Avocado Toast
Aguacate fresco machacado con lima kefir sobre pan de masa madre con feta, tomate cherry, pesto de albahaca casero, cebolla lila fresca y lima. (G, F, L)
12,50 €
Gabby's Shakshuka
Tomate guisado, pimientos, cebolla, huevos poche de corral, salchicha sujuk, cebolla roja y tostada de pan de masa madre
11,95 €
Smoked Hummus Toast (Vegan)
Tostada de masa madre, hummus casero tradicional, crema de pimientos al horno ahumados, cherrys marinados en aceite de oliva, Zathaar, aceitunas marinadas en especias y vinagre, brotes
11,95 €
Patatas baby trufadas
Patatas baby al horno con salsa bechamel trufada, parmesano y bacon crujiente, salsa shichimi togarashi, cebolla crujiente y semillas de sésamo. (L)
9,90 €
Gabby’s Hummus
Hummus de soja casero, crema de pimientos ahumados al horno, aceitunas negras y verdes marinadas en especias, semillas de cáñamo, zaatar, brotes frescos con pan de masa madre artesanal.
7,50 €
Especialidades Dulces
French Toast
French toast con plátano caramelizado, caramelo salado, compota de bayas, quenelle mascarpone y avellanas confitadas
14,95 €
Acai Energy Smoothie Bowl
Pulpa de acai orgánica, plátano frutos rojos frescos, chia, manzana y cubierta con granola casera sin gluten
12,95 €
Potion D’amour
Tortitas esponjosas, salsa de chocolate blanco y yogur de frutos rojos coronada con frambuesas confitadas y frutos rojos frescos.
12,50 €
Aromatic Vegan Bowl
Yogur de coco granola cruda de cardamomo compota de fresas, plátanos y bayas frescas
10,95 €
Pastelería y Postres Caseros
Carrot Cake
Homemade carrot cake con glaseado de queso crema
5,95 €
Fudge Brownie
Brownie de chocolate cremoso
5,80 €
Banana Bread
Vegan & Gluten-Free
4,95 €
Cookie
Galleta con pepitas de chocolate
4,70 €
Chocolatine (Napolitana)
Pasta de mantequilla rellena de chocolate
3,00 €
Croissant Mantequilla
Croissant de mantequilla a la francesa
2,50 €
Smoothies
Smoothie Sunshine (250 ml.)
Frutos rojos, plátano y naranjas
6,00 €
Smoothie Mango Jungle (250 ml.)
Mango piña y leche de coco
6,00 €
Smoothie Açaí Wonder (250 ml.)
Açaí brasileño puro, plátano, cacao
6,00 €
Zumos Frescos
Zumo Bunny Power (250 ml.)
Zanahoria, naranja, jengibre y manzana Granny Smith
5,95 €
Zumo Mother Earth Detox (250 ml.)
Pepino, apio, limón y manzana Granny Smith
5,95 €
Zumo Ginger Shot (chupito)
Jugo de jengibre y limón recién exprimido
4,50 €
Zumo De Naranja Fresco (250 ml.)
4,50 €
Café De Especialidad
Mocca Blanco
4,70 €
Matcha Latte
4,20 €
Pink Latte
Con base de remolacha
4,20 €
Chai Latte
4,20 €
Cúrcuma Latte
4,20 €
Cappuccino Grande
4,00 €
Café Con Leche (Grande)
3,70 €
Mocca
3,70 €
Café Americano (Grande)
3,20 €
Flatwhite
3,20 €
Cappuccino Normal
3,00 €
Café Con Leche Normal
2,40 €
Expreso Doble
2,20 €
Café Americano Normal
2,20 €
Café Cortado
2,00 €
Café Solo
1,70 €
Café De Especialidad Fríos
Ice Mocca Blanco Large
5,50 €
Ice Mocca Large
5,50 €
Ice Cappuccino Large
4,70 €
Espresso Tonica
4,70 €
Ice Matcha Latte
4,50 €
Ice Chai Latte
4,50 €
Ice Latte Large
4,20 €
Coldbrew
4,20 €
Ice Americano Large
3,70 €
Ice Cortado
2,70 €
Ice Espresso
2,40 €
Bebidas Calientes
Hot Chocolate
3,70 €
Hot White Chocolate
3,70 €
Refrescos
Limonada Gabby's (350 ml.)
4,50 €
Té Helado Casero (350 ml.)
4,50 €
Cola Madagascar (200 ml.)
3,80 €
Fever- Tree Tonic (250 ml.)
3,80 €
Ginger Beer Sin Alcohol (200 ml.)
3,80 €
Agua Con Gas (250 ml.)
2,50 €
Agua (250 ml.)
2,00 €
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