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Costillar de cerdo con dos cocciones

Baja temperatura 20 h a 75ºC y finalizado a 400ºC al Josper

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Paletilla de cordero

A baja temperatura y finalizada al horno brasa Josper

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Tapas

Calamares a la andaluza

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Espárragos a la brasa con jamón ibérico

18,60 €

Mejillones con curry verde estilo Thai

18,60 €

Mejillones bravos

18,60 €

Corazones de alcachofas a la brasa (3 und.)

17,40 €

Mejillones a la brasa

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Chicken fingers

100% Autentica pechuga de pollo cortada a cuchillo y rebozada al momento, super crujiente. Acompañados de patatas fritas

16,50 €

Espárragos a la brasa con parmesano

16,50 €

Cucurucho de alitas de pollo a la brasa

Con patatas

16,20 €

Espárragos a la brasa con romesco

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Espárragos a la brasa

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Col a la brasa estilo asiático

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Patatas bravas las nuestras

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Patatas con allioli

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Ensaladas

Ensalada César

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Crudites de verduras a la brasa

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Ensalada de ventresca de atún

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Hamburguesas

Hamburguesa Steak tartar de wagyega (225 g.)

Deliciosa combinación de dos excelentes carnes: Ternera rubia gallega y carne de wagyu 225 g., acompañada de cebolla, alcaparras, queso, salsa mostaza, tabasco y patatas

22,20 €

Hamburguesa de payés (200 g.)

Hamburguesa de cerdo 200 g. y queso con cebolla y patatas

15,00 €

Pasta

Tagliatelle al frutti di mare con calamares y langostinos

19,80 €

Tagliatelle all'aglio salteados

Con langostinos, ajo, guindilla y coronados con un huevo frito

19,80 €

Tagliatelle al pesto

18,60 €

Tagliatelle ai 4 formaggi

18,60 €

Tagliatelle al curry verde con verduras frescas

18,60 €

Tagliatelle a la boloñesa

15,00 €

Carnes

Paletilla de cordero

A baja temperatura y finalizada al horno brasa Josper

78,00 €

Solomillo a la brasa

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Costillar de cerdo con dos cocciones

Baja temperatura 20 h a 75ºC y finalizado a 400ºC al Josper

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Secreto de cerdo ibérico de bellota a la brasa (250 g.)

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Entrecot a la brasa ternera dos primaveras

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Magret de pato a la parrilla

Acompañado de arroz con cebolla crujiente salsa mermelada de fresa

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Nuestro pollo picantón a la brasa

Macerado con nuestras especies secretas

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Pies de cerdo

Confitados al cava con un toque de brasa

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Pollo al estilo japonés

Deshuesado con salsa teriyaki y con verduras

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Pollo deshuesado al curry verde estilo Thai

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Pollo deshuesado a la brasa

Acompañado con salsa agridulce

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Butifarra a la brasa

Con judías de Santa Pau saltedas con ajo

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Pescados

Rape entero a la brasa, estilo Formentera

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Pulpo a la brasa

Sobre parmentier trufado de patata y pimentón de la vera

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Lomo de bacalao salvaje de Islandia

Salteado con ajo, guindilla y tomate

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Suprema de lubina a la donostiarra

27,30 €

Suprema de salmón a la brasa (225 g. aprox.)

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27,00 €

Postres

Tarta de queso

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Bombas de chocolate

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Pura Brasa

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