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Bresca
Los platos veganos podrían contener trazas de huevo y leche. Tienes a tu disposición la carta de alérgenos
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CARBONARA DE HALLOWEEN (VESUVIO)
Crema de calabaza piemontesa, mozzarella Fior di Latte, pancetta romana ahumada,scamorza ahumada, pecorino romano y perejil fresco, con masa napoletana.
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CARBONARA DE HALLOWEEN
Crema de calabaza piemontesa, mozzarella Fior di Latte, pancetta romana ahumada, pecorino romano, scamorza ahumada, y perejil fresco.
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NUVOLETTA CASANOVA
Queso cremoso, mozzarella Fior di Latte, mortadella con trufa de Negrini, pesto depistacho, mozzarella di búfala DOP, limón y pistacho, con masa de cúrcuma y jengibre.
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CARBOTRUFA
Rigatoni con pancetta romana ahumada, crema de parmesano DOPcurado 24 meses, trufa negra, pecorino romano, crispy pancetta, perejilfresco y pimienta negra.
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SAQUITOS SECRETOS
Saquitos de huevo rellenos de queso y pera con gorgonzola dulce,mascarpone y nueces.
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BRUJAS DEL BOSQUE
Raviolis rellenos de boletus con pancetta ahumada, gorgonzola, tomate San Marzano, perejil y nueces.
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LASAÑA SIN GLUTEN
5 láminas con huevo, ragú de Bologna cocinado a fuego lento, bechamel y parmesano.
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LE TAGLIATELLE DELLA NONNA AL RAGÚ
Auténtica “tagliatelle della nonna” con ragú hecho con la receta de nuestras abuelas.
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LASAGNA LA CLÁSICA
5 capas de pasta al huevo con espinacas, rellenas de ragú hecho conla auténtica receta de nuestras abuelas.
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