Марчук Хліб

Лляний хлібчик, трюфельний майонез, ніжна яловичина су-від, маринована у діжонській гірчиці, свіжі томати, хрусткий айсберг та бельгійська моцарелла.Подаємо з маринованими огірочками.

Червоний борщ на овочевому бульйоні з квасолею та яблуком, зі сметаною, нашим українським хлібом, зеленою цибулькою та на вибір — із оселедцем або томленою яловичиною

Сендвіч із шинкою з індички власного приготування, солоними огірками, свіжими томатами, соусом айолі та червоним сиром Чеддер у підсмаженому лляному хлібі. Окремо додаємо мариновані огірки власного приготування.

Столичний кекс з родзинками, ромом та вершковим маслом

Шоколадне печиво з шоколадними дропсами

Джем з чорної смородини та ніжний крем-сир у листковому тісті

Багато свіжозмеленої цейлонської кориці в листковому вершковому тісті

Листкове тісто з кардамоном, сплетене у вузлик та просочене цукровим сиропом з кардамоном.

Равлик з листкового тіста з хрусткою скоринкою, заварним кремом та родзинками.

Насичений вершковий смак та хрустка скоринка

Витриманий органічний волинський чеддер та насіння кунжуту

Соковита сосиска з яловичини у листковому тісті

Вершковий класичний круасан з мигдалевим кремом

Вершковий круасан з шоколадним кремом всередині

Варена ковбаска з буйволиним молоком та сиром Чеддер

Сучасний батон на заквасці Левіто мадре, солодковершковим маслом та молоком.Ферментований 36 годин та випікається в подовій печі на камені.

Свіже житнє борошно та житня закваска.Ферментований 36 годин та випікається в подовій печі на камені.

Хліб пшеничний на заквасці з цільнозерновим борошном.Ферментований 36 годин та випікається в подовій печі на камені.

Хліб пшеничний на заквасці з додаванням цільнозернового борошна, льону та живих дріжджів.Ферментований 36 годин та випікається в подовій печі на камені.

Млинці на айрані з ніжною начинкою з курячого стегна, крем-сиру та запечених овочів (часник, червона цибуля). Доповнюємо підсмаженими гливами та шимеджі з пореєм, подаємо з фермерською сметаною та чеддером.

Жорнова манна каша з твердих сортів пшениці, свіжозмелена на нашому млині, зварена на кокосовому молоці та молоці на вибір — коров’ячому, безлактозному, кокосовому чи вівсяному.З двома сердечками — із вершкового масла та меду й із масла з вишневою пудрою, соусом бер-нуазет і джемом із вишень (може містити кісточки).

Ніжні солодкі сирники з фермерського сиру та спельтового борошна з нашого млина, обсмажені та запечені до золотистої скоринки.Подаємо з заварним кремом, вишневим компоте власного приготування і маслом бер-нуазет.

Ніжний омлет із трьох яєць зі страчателою. Підсмажений тост із нашого хліба «Подільський» з лососем та маринованою цибулькою.Подаємо з листям салату, свіжими овочами та соусом вінегрет.

Наш класичний вершковий круасан, ніжне слабосолоне філе лосося з легкою цитрусовою ноткою, плавлений сир із камамберу власного приготування та зелена олія з м’ятою. Поруч — салат зі свіжих овочів, колотим фундуком і дресингом з оливкової олії та лимонного соку. Додаємо два яйця та шніт-цибулю.

Яєчня з двох яєць із шинкою з індички власного приготування, волинським сиром чеддер, солоними огірочками та шніт-цибулею. Подаємо з нашим хлібом “Подільський” зі збитим вершковим маслом та салатом зі свіжих овочів, фундуком, оливковою олією й лимонним соком.

Бріскет десятиденного приготування, копчений зі спеціями на ароматній щепі горіха гікорі. Подаємо в підсмаженому лляному хлібі з квашеною капустою та солоними огірками власного виробництва і сиром чеддер.

Лляний хлібчик, трюфельний майонез, ніжна яловичина су-від, маринована у діжонській гірчиці, свіжі томати, хрусткий айсберг та бельгійська моцарелла.Подаємо з маринованими огірочками.

Сендвіч із шинкою з індички власного приготування, солоними огірками, свіжими томатами, соусом айолі та червоним сиром Чеддер у підсмаженому лляному хлібі. Окремо додаємо мариновані огірки власного приготування.

Червоний борщ на овочевому бульйоні з квасолею та яблуком, зі сметаною, нашим українським хлібом, зеленою цибулькою та на вибір — із оселедцем або томленою яловичиною

Мітболи з індички та курячого стегна під вершковим соусом із зеленню та солодкою паприкою. Подаємо з вершковим картопляним пюре та квашеною капустою.

Вегетаріанські мітболи під вершковим соусом із зеленню та солодкою паприкою. Подаємо з вершковим картопляним пюре та квашеною капустою.

Збите фермерське масло, мальдонська сіль — на нашому хлібі «Подільський».За бажанням можна додати червону ікру, шинку з індички власного приготування, сир волинський чеддер та слабосолений лосось.

Mole Cola — італійський газований напій, натуральна альтернатива класичній колі. *безалкогольний

Mole Cola — італійський газований напій, натуральна альтернатива класичній колі, без цукру.*безалкогольний

Безалкогольне темне пиво з карамельним солодом, легкими нотами кави та підсмаженого хліба.Вариться в Дніпрі на крафтовій пивоварні MOVA.

Безалкогольне світле пиво з нотами свіжого хмелю, хлібної скоринки та легкого цитруса.Вариться в Дніпрі на крафтовій пивоварні MOVA.

Склад: ягоди малини, бузини, годжi, плоди шипшини, ягоди смородини, аронiї, каркаде, ялiвець, лемонграс, чебрець, листя малини, чорницi, смородини, стевiя

СКЛАД: манго, курага, яблуко, ферментований іван-чай, зубрівка, деревій, гвоздика

СКЛАД: ягоди бузини, листя мати-й-мачухи, материнка, липа, ромашка, буквиця, меліса, буркун, листя брусницi, iсландський мох, календула, листя берези, евкаліпт, акація, багно, пижмо, стевія