Lassiduata

Crema di datterino giallo, mozzarella di bufala, capocollo, pomodori secchi, stracciatella, basilico, tarallo sbriciolato

Fior di latte, mortadella Lucana, pesto di pistacchi homemade, stracciatella

Pomodoro pelato, fior di latte, funghi champignon, carciofini sott'olio, prosciutto cotto artigianale dell'alto adige, olive verdi

Pomodoro pelato, fior di latte, olio Evo, basilico fresco

Pomodoro pelato, origano, olio Evo all'aglio

Crema di parmigiano, provola affumicata, formaggio erborinato, scaglie di caciocavallo, chips di pecorino croccanti, gel al limone

Fior di latte, prosciutto crudo 24 mesi Lucano, emulsione al basilico, datterino giallo fresco

Pomodoro pelato San Marzano D.O.P, in uscita mozzarella di bufala a spicchi, olio al basilico, basilico fresco

Crema di datterino giallo, mozzarella di bufala, capocollo, pomodori secchi, stracciatella, basilico, tarallo sbriciolato

Fior di latte, mortadella Lucana, pesto di pistacchi homemade, stracciatella

Crema di pomodori confit, fior di latte, pomodori secchi, datterino giallo, basilico fresco

Crema di peperoni, fior di latte, tartare di tonno, polvere di olive, capperi, cipolla croccante

Pecorino romano, fior di latte, guanciale, carciofi fritti, scorza di lime, menta

Crema di zucca, provola affumicata, capocollo, fonduta di parmigiano, noci

Crema di datterino giallo, mozzarella di bufala, tartare di manzo, polvere di aglio nero, pesto di rucola, mayo al peperoncino

Pomodoro pelato San Marzano D.O.P, mozzarella di bufala, acciughe di cetara, pomodoro infornato, olio al peperoncino

Tartare di tonno, mozzarella di bufala, pesto di rucola, mayo alla salsa ponzu, mandorle

Burger 250 g, fonduta di parmigiano, guanciale, mozzarella di bufala, carciofi fritti

Burger 250 g, caciocavallo piastrato, capocollo croccante, pomodori confit, pesto di rucola, mayo agrodolce

Pulled pork, cipolla caramellata, cavolo cappuccio marinato, mayo affumicata

Pollo fritto, pesto di rucola, mandorle croccanti, provola affumicata fusa, mayo al lime

Pollo fritto, cavolo cappuccio marinato, mayo alla salsa ponzu, bacon sbriciolato