Verdure miste cotte su teppan

Melanzana caramellata al miso

Con maionese Zen

Crispy rice con capesante teriyaki e aglio nero

Crispy rice con tartare di tonno e mentuccia

Crispy rice con tartare di salmone, mela verde e maracuja

Crispy rice con guacamole e salmone affumicato

Crostone, salmone affumicato, guacamole, uovo poché e salsa Zen

Crostone, misticanza, guacamole, uovo poché e crema di pecorino

Nido di patate, besciamella, bacon, uovo poché e crema di grana

Omelette con yogurt Greco, misticanza, guacamole, bacon e paprika

Degustazione di gamberi in tempura

Degustazione di gamberi in tempura

Tempura di verdure

Gyoza di gambero tostati con salsa dashi e soia

Ravioli fried di anatra con salsa teriyaki al miele

Ravioli di verdure con sesamo e salsa tare

Ravioli al vapore di maiale, gamberi e mela verde

Udon sea food e verdure

Yaki soba di grano saraceno con verdure, funghi shitake e pollo

Noodles di soia saltati con verdure

Spaghetti di soia con maiale, peperoni, spicy

Riso saltato in padella con pesce

Riso saltato in padella con pollo

Riso saltato in padella con verdure

Con verdure e purè di patate

Con mousse di verdure

Con Japanese rice e verdure teppan

Con spuma di salsa tonnata e acciughe

Su purè di patate

Su purè di patate e insalatina

Con Caesar salad

Su purè di patate e verdure teppan

Con ponzu e mousse al maracuja e ikura

Con yuzu, pepe Rosa e finocchietto

Con tuorlo fritto

Con sfoglie di pera marinata e gel allo yuzu

Basilico, capperi, zest di lime, sale maldon e crumble di mandorle

Con finocchietto, mousse Zen, nocciole tostate

Con scaglie di sale e foie gras

Con scaglie di sale e foie gras

Ikura, lime

Salsa tare e fili di peperoncino

Pesce burro, uni e teriyaki

Capesante, passion fruit e ikura

Salmone scottato, bufala e crumble di mandorle

Tonno rosso, aglio nero

Olio di sesamo, maio e slide di lime

Salmone, cetriolo, pesce burro, passion fruit, tartufo, foglie oro

Tartare di tonno, capperi, lime e capasanta, sale maldon

Tempura di gambero, avocado, maionese giapponese, guarnito con carpaccio

Salmone scottato e affumicato, crunchy, maio, avocado esterno e slide di tartufo

Spigola scottata, mango, maio, avocado, capesante, tobiko e cucunci

Anguilla caramellata, cetriolo e avocado

Tonno, Philadelphia, avocado, maio, tartufo

Tempura di gambero, tartare di salmone piccante e kataifi

Verdure in tempura, avocado, mayo spicy e sesamo nero

Tartare di wagyu australiano e avocado

Salmone e avocado

Tonno e avocado

Salmone, avocado e Philadelphia

Tonno, avocado e Philadelphia

Salmone e avocado

Tonno, avocado

Tartare di salmone con maio spicy e cetriolo

Tartare di tonno con salsa sriracha ed erba cipollina

Gambero in tempura, salsa teriyaki, arare

Con mousse di mascarpone

Con ricotta profumata agli agrumi

Gelato gianduia con pezzetti di torta al cioccolato e panna