Friggitoria da Davide

Besciamella e noce moscata

per 1 persona

- uno con tuma, acciughe, salsa di pomodoro e pepe - uno con mortadella, bufala e pesto di pistacchi - uno con pomodoro, stracciatella e pesto di basilico)

Besciamella e noce moscata

Panino con panelle, crocché e melanzane con un contorno di sei arancinette Mignon

Panino con panelle e crocché con contorno di raschiature, arancinette e crocché di latte.

Tre paninetti con milza, panelle e melanzane, crocché

Paninetto con melanzane e panelle, crostino mignon (con tofu, funghi, besciamella di soia e curry), verdure pastellate, patatine fritte, crocché, panelle, raschiatura e montanarina con pesto di basilico, pomodoro e melanzane

Paninetto con panelle e crocché, paninetto con milza, patatine fritte, crostino con salumi, arancinetta e raschiatura

milza, caciocavallo e ricotta fresca

Milza e caciocavallo

panelle

Milza e Limone

riso nero venere, besciamella di soia, carote, piselli e zucchine

Salsiccia, funghi, besciamella e mozzarella

Carote, piselli e tritato

Besciamella, prosciutto cotto e mozzarella

tofu, funghi, besciamella di soia e curry

Mortadella di suino nero dei nebrodi, provola ragusana, granella di pistacchi e miele. con grani antichi Perciasacchi e Russello

Pancetta di suino nero dei nebrodi, crema di funghi, noci sbriciolate e tuma con grani antichi Perciasacchi e Russello

Wurstel di suino nero dei nebrodi, salsa di pomodoro, mozzarella e crocché di patate. con grani antichi Perciasacchi e Russello

Salame siciliano, provola ragusana, olive e salsa di pomodoro con grani antichi Perciasacchi e Russello

mozzarella senza lattosio, melanzane, salsa di pomodoro e basilico con grani antichi Perciasacchi e Russello

Acciughe, pomodoro a fette, salsa di pomodoro e tuma con grani antichi Perciasacchi e Russello

Zucchine, salsa di pomodoro e funghi con grani antichi Perciasacchi e Russello

Cicoli (salume di maiale), ricotta fresca, provola affumicata di Agerola, salsa di pomodoro, basilico e pepe

Pizza fritta salsiccia, friarielli e mozzarella

Mozzarella di bufala, basilico e salsa di pomodoro

Mortadella, mozzarella di bufala, pesto di pistacchi e granella di pistacchi

Guanciale, pecorino romano dop, pepe

(melanzane, salsa di pomodoro, stracciatella e pesto di basilico

salame piccante, salsa di pomodoro, mozzarella e crocché di patate

prosciutto cotto, mozzarella e pomodoro

Due Montanarine dolci, una alla Nutella e una al Pistacchio

ricotta

ricotta