Don Panzón

Cuore di manzo, trippa, servito con mais o patate arrosto

Sugo del ceviche marinato e servito in coppa con pochi pezzi di pesce e mais peruviano

Patate e pollo

Patate fritte e hot dog di pollo

Patate lesse guarnite con salsa peruviana fatta di formaggio (ricotta o primosale) latte e peperoncino giallo peruviano

Con lomo saltado

Bistecca di manzo, servito con patate, uova e banane fritte

Bocconcini di manzo saltati con cipolle, pomodoro e patate fritte

Pezzi di pollo saltatda in padella con pomodoro, cipolla, patate fritte in salsa di soia e riso bianco

Patate fritte e pollo croccante

Ceviche, jalea e riso con mariscos insieme

Zuppa di pesce e frutti di mare

Frutti di mare, cozze, gamberetti riso e zafferano

Riso saltato al wok con gamberi, calamari, polpo e capesante, insaporito con salsa di soia, zenzero e cipollotto

Pesce orata in salsa di pomodoro cipolle e spezie

Pezzetti di filetto di persico cotto al limone condito con spezie peruviane e rocoto (peperoncino peruviano) con patate lesse, patate dolci e mais

Riso cotto che si fa saltare a fuoco alto in padella con il gambo del cipollotto, uovo sbattuto, pasta china, pollo, salsa di soia e olio

Riso cotto che si fa saltare a fuoco alto in padella con il gambo del cipollotto, uovo sbattuto, pollo, salsa di soia e olio