Ris8 Guru

Con stracotto di maiale alla birra e cipolle fritte croccanti

Guanciale fondente, tuorlo d'uovo 63° e spuma di pecorino

Con carciofi alla mentuccia, mandorle in doppia consistenza e riduzione di aceto balsamico

Con erudite di zucchine, crema di carote, crema di piselli, crema di pomodoro, basilico e chips di ortaggi

Con crema di barbabietola rossa, ricotta e noci

Con crema allo zafferano

Con tomino fresco e una macinata di pepe

Sfoglie croccanti di riso, stese a mano e cotte in forno

Mousse di Ricotta Dolce, Amarene e Cioccolato Fondente

Fragranti biscotti dolci al burro, preparati con farina di riso e di polenta