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Sei Gradi
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Promozioak
PISTACCHIO BURGER
BOX ZOLA BURGER - PATATINE - BIBITA
BOX SALSICCIA BURGER - PATATINE - BIBITA
Salduenak
BOX PULLED PORK BURGER - PATATINE - BIBITA
LA CARBONARA
BOX BURRATA BURGER - PATATINE - BIBITA
COMBO BOX BURGER
BOX DOUBLE BURGER - PATATINE - BIBITA
Panino + bibita + patatine
BOX PULLED PORK BURGER - PATATINE - BIBITA
Panino + bibita + patatine
BOX PISTACCHIO BURGER - PATATINE - BIBITA
Panino + bibita + patatine
BOX TARTARE BURGER - PATATINE - BIBITA
Panino + bibita + patatine
BOX ROSSO ARDENTE BURGER - PATATINE - BIBITA
Panino + bibita + patatine
BOX CAVALLO BURGER - PATATINE - BIBITA
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BOX VEGGY BURGER - PATATINE BIBITA
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BOX ALPINO BURGER - PATATINE - BIBITA
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BOX BURRATA BURGER - PATATINE - BIBITA
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BOX ZOLA BURGER - PATATINE - BIBITA
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BABY FOOD
MOZZARELLA STICK
BASTONCINI DI MOZZARELLA
CHEESE BURGER
PANINO CON HAMBURGER E CHEDDAR
NUGGETS DI POLLO
NUGGETS
PASTA AL SUGO
PASTA AL SUGO DI POMODORO
HAMBURGER
DOUBLE BURGER
Doppio hamburger, bacon, cheddar, valeriana, pomodoro, cotto aromatizzato alle erbe e majo Sei Gradi
ZOLA BURGER
Hamburger, cipolla e pere caramellate, noci, gorgonzola, rucola e miele
BURRATA GROOVE
Hamburger, emulsione di burrata, guanciale croccante, majo al basilico e radicchio marinato
ALPINO BURGER
Hamburger, funghi porcini, crema di tartufo, bacon, songino, cipolla croccante e cacio ragusano
PULLED PORK
Sfilacci di pulled pork, stracciatella di burrata, salsa barbecue Sei Gradi, bacon croccante e valeriana
TARTARE BURGER
Tartare di fassona, miele, stracciatella di burrata, pomodori confit e songino
CAVALLO BURGER
Hamburger di cavallo, senape in grani, cacio ragusano, cavolo viola e mayo alla menta
VEGGY BURGER
Hamburger vegano, avocado, pomodoro, rucola, guacamole e mayo al basilico
CHICKEN BURGER
Chicken super crunch, scamorza, pomodoro, misticanza e majo affumicata
SALSICCIA BURGER
Hamburger di salsiccia, cipolla caramellata, salsa barbecue, e scamorza
PISTACCHIO BURGER
Hamburger, crema di pistacchio, mozzarella, pancetta dei Nebrodi e misticanza
ROSSO ARDENTE
Hamburger, ‘nduja, bacon croccante, crema di peperoni rossi, scamorza e pomodoro secco
SUSHI MEAT
Nigiri di manzo con parmigiano reggiano 24 mesi e avocado
4 pezzi
Uramaki di manzo salato al lime
4 pezzi
Hosomaki di manzo con battuto di marchigiana e crema allo zafferano
4 pezzi
Gunkan di manzetta prussiana con crema di robiola e perlage di tartufo
4 pezzi
Uramaki di pollo su salsa algerina e fiocchi di pomodoro disidratato
4 PEZZI
Hosomaki di manzo con pistacchio in doppia consistenza
4 pezzi
Hosomaki di chianina con nocciole piemonte IGP e pere
4 pezzi
Sushi di pulled pork in salsa barbecue
4 pezzi
Uramaki di roastbeef e philadelphia con salsa wok e cipolla croccante
4 pezzi
Futomaki con battuto di fassona, lardo, cipolla croccante e nduja
4 pezzi
BOX SUSHI
Box Tokyo - 48 pezzi
Box Yokohama - 24 pezzi
Selezione di 24 pezzi del nostro sushi
Box Osaka - 12 pezzi
Selezione di 12 pezzi del nostro sushi
PATANEGRA
Il patanegra admiracion 80 gr
Jamon Ibèrico
ANTIPASTI
TAGLIERE SEI GRADI
Selezione di salumi e formaggi dello chef
SELEZIONE DI TARTARE
Selezioni di tre tartare a cura dello chef
TARTARE LA PIEMONTESE
Battuto di fassona piemontese, crema di bitto, tartufo e nocciola piemonte IGP
TARTARE LA CLASSICA
Battuto di carne, senape dolce, cipolla rossa, capperi, tuorlo, cetriolini e sale maldon
TARTARE DI CAVALLO
Battuto di carne di cavallo, lime, erba cipollina, stracciatella di burrata e pomodoro secco
CARPACCIO
Carne salada del trentino, mirtilli, crema di rucola e scaglie di parmigiano
TARTARE LA SICILIANA
Battuto di carne, cipolla rossa, menta, arancia, olio novello e sale maldon
SFILACCI DI PULLED PORK
Sfilacci di pulled pork e salsa barbecue
ARROSTICINI
10 PEZZI
VITELLO NON TONNATO
Vitello e riduzione di vin brulè
I TOMINI
Tomini con speck
POLPETTA DI CAVALLO
Polpette di cavallo con crema di pistacchio e coppa silana croccante
LE SCAMORZINE
Bocconcini di scamorza affumicata panati al panKo
IL TORTINO
Flan di patate e patanegra su crema di reggiano
PRIMI PIATTI
RAVIOLACCI DI BRASATO
Raviolacci di brasato con crema di pecorino e porro croccante
RISOTTO AI FUNGHI PORCINI
Risotto porcini e punte di aglio nero
LA CARBONARA
PASTA ALLA CARBONARA
TORCHIETTI AL RAGU' BIANCO
Torchietti con ragù bianco di maialino dei Nebrodi, crema di pecorino e mandorle tostate
BUSIATA ALLA NORMA
Busiata alla norma e ricotta salata
GNOCCHI CON STRACCIATELLA
Gnocchi con stracciatella al limone, basilico e tartare di fassona
SPAGHETTO AI TRE POMODORI DI SICILIA
SPAGHETTO AI TRE POMODORI
SECONDI PIATTI
IL FILETTO
Filetto di maialino nei Nebrodi su tartufo e gorgonzola
STINCO
Stinco di maiale brasato al forno con erbe aromatiche
LA TAGLIATA
Tagliata di manzo, rucola, pomodorino e scaglie
RIBS BBQ
Costolette di maiale in salsa barbecue
LA GUANCIA
Guancia di manzo con riduzione al nero d’Avola
L' AGNELLO
Carrè di agnello grill su purea di patate e il suo ristretto
LA COTOLETTA
Cotoletta di manzo al panco aromatico in crosta di cacio ragusano e prosciutto
INSALATE & CONTORNI
Insalata SeiGradi
Insalata mista del giorno con carpaccio
Caesar salad
caesar salad e i suoi crostini
La parmigiana dello chef
I nostri funghi
funghi
Le verdure grigliate
Melanzane, zucchine, peperoni
Patate al forno
patate
patate fritte
patate
DESSERT
Creme Tart
Tartelletta con crema diplomatica, nocciole e caramello salato
Il cuore caldo
Il brownies
Il Tiramisù
La cheesecake
BIBITE
Fanta - coca - sprite
scegliere nelle note
Acqua naturale
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