La Prosciutteria

Schiacciata toscana farcita con mortadella al pistacchio, burrata di Andria, pomodori freschi, pesto di pistacchio + bibita a scelta

Schiacciata toscana farcita con il nostro prosciutto crudo toscano, burrata di Andria, insalata verde, pomodorini freschi + bibita a scelta

Schiacciata toscana farcita con capocollo, cacio misto, zucchine al forno e conserva di cipolla rossa + bibita a scelta

Schiacciata toscana farcita con: salame toscano, pecorino toscano, pomodori secchi + bibita a scelta

Schiacciata toscana farcita con prosciutto cotto alle erbe, mozzarella di bufala campana, insalata verde, pomodorini freschi.

Schiacciata toscana farcita con petto di tacchino, burrata di Andria, filetti di cipolla rossa caramellata, insalata verde e pomodorini freschi.

Schiacciata Toscana Farcita con Lardo Di Colonnata, Sampietrino D.M., Confettura Di Fichi e Rucola

Schiacciata toscana farcita con sua maestà la porchetta con crema piccante, melanzane e zucchine al forno, rucola, olio EVO.

Schiacciata toscana farcita con mortadella al pistacchio, burrata di Andria, pomodori freschi, pesto di pistacchio.

Schiacciata toscana farcita con il nostro prosciutto crudo toscano, burrata di Andria, insalata verde, pomodorini freschi

Schiacciata toscana farcita con capocollo, cacio misto, zucchine al forno e conserva di cipolla rossa.

Schiacciata toscana farcita con prosciutto crudo toscano.

Schiacciata toscana farcita con mortadella al pistacchio.

Schiacciata toscana farcita con porchetta saporita del Chianti.

Schiacciata toscana farcita con salame toscano.

Schiacciata toscana farcita con prosciutto cotto al speck in rete.

Vera Schiacciata Toscana.

Proviene dai tagli anatomici più pregiati del suino; dalla classica forma a pera e colore rubino. Lavorato e sugnato come fosse un prosciutto, gli viene lasciata la cotenna per proteggerlo durante la lunga stagionatura. Prodotto dolce e ricco di aromi.

Il top della gamma dei prosciutti di Parma. Prodotto a Langhirano: la patria del prosciutto di Parma. È il prosciutto dolce per antonomasia. La stagionatura di due anni conferisce un gusto e un odore inconfondibili che si ripresentano anche al gusto. Viene prodotto con sole cosce di maiali italiani insaporite con acqua salata (invece che con il classico metodo toscano del sotto sale) che permette di avere un prodotto dolce e delicato.

Prodotto con un taglio di carne prelevato dalla zona superiore del collo del maiale. Viene messo sotto sale e poi stagionato nella carta gialla da macellaio con spezie e fiore di finocchio essiccato.

Ottenuto da una coscia di suino lavorata fresca e disossata. Salata e arricchita da tartufo estivo, infine cotta lentamente a vapore. Un prosciutto cotto originale, dal sapore delicato ma ben caratterizzato.

Carne pregiata di Bue Arrostito di vitellone adulto, Carne rosata e saporita con Aromi naturali

Il prosciutto Toscano DOP si ottiene con cosce fresche di suini pesanti italiani, rifilate con il tipico taglio a V per eliminare la cotenna e scoprire la parte magra della coscia

Un classico di antica tradizione toscana; un tripudio di profumi e sapori. Ottenuta da un suino giovane, disossato, condita con erbe aromatiche e spezie, legato e poi cotto in forno con la pelle che forma la caratteristica crosta croccante. Deliziosa da mangiare in un panino ma anche così com'è, in purezza.

Prodotto originale fatto solo nel paese di Colonnata sull'appennino toscano vicino a Carrara dove si estraggono ancora i marmi migliori del mondo. Il lardo (la parte superiore della schiena) viene messo a stagionare in conche di marmo di Carrara insieme a sale grosso, spezie, aglio, rosmarino e cannella. Sapore unico, inconfondibile, quello originale di Carrara. Si serve al piatto con un filo di miele o su crostoni caldi, lasciando che si sciolga un po'.

La caratteristica principale sono i semi e / o fiori di finocchio, aggiunti, insieme a pepe, sale e aglio, a un impasto delle migliori carni suine, selezionate, controllate, macinate e lavorate secondo la tradizione.

Prodotto con sole parti nobili del maiale, la rifilatura (ossia i ritagli che si ottengono nel dare la forma al prosciutto o alle spalle) è eseguita con dadi grossi di grasso di schiena e pancetta, mentre nei prodotti industriali vengono invece usate le "carnette" ossia le parti peggiori del maiale come la gola, la pancia, i tendini e le cartilagini. Il Salame viene impastato con sale, pepe in grani, vino rosso e aglio e stagionato per questo si distingue per la differente consistenza e profumi

Il nome Ventricina deriva dalla tradizione di utilizzare come budello per il salume il ventre del maiale. Per la sua produzione vengono utilizzati tagli magri e nobili, non macinati ma tagliati al coltello in modo irregolare a cui vengono aggiunti oltre ai cubetti di grasso, sale, pepe e ovviamente il peperoncino che oltre a donarle la sua nota spiccatamente piccante le regala anche il suo particolare colore rosso intenso. L'essiccatura e stagionatura sono processi particolarmente lunghi 3 / mesi

Taglio di carne ottenuto dall'addome del maiale, dalla"pancetta"appunto. Una volta salata e speziata viene arrotolata e insaccata per passare poi alla stagionatura. La particolarità di questa pancetta sta proprio nella stagionatura.

La mortadella è un salume prodotto da carni selezionate che vengono triturate e poi cotte. La nostra mortadella è fatta con sola spalla di maiale crudo, aromatizzata con una miscela di spezie, dadi di grasso e tartufo in pezzi.

Un prosciutto artigianale cotto a secco con erbe mediterranee. Gusto intenso e delicato.

Il sapore e l'odore agrumato della lonza di maiale all'arancia conquisteranno i tuoi ospiti. Ottima per delle cene in occasioni speciali o per chi segue una dieta.

Prodotta con pancetta di maiale stufata in forno e poi affumicata. Morbida, soffice, molto saporita. Ottima su crostoni con formaggio o con un filo di miele.

Uno speck ottenuto da cosce di suino di prima scelta. Viene prima leggermente salato per poi passare a una lenta cottura al vapore e l'affumicatura con legno di faggio.

Lo speck è un prosciutto crudo (ottenuto da cosce di suino fresche e selezionate) con un'affumicatura leggera con legno di faggio e una stagionatura media di 7 mesi. L'affumicatura conferisce sapore allo speck.

La mortadella è un salume prodotto da carni selezionate che vengono triturate e poi cotte. La nostra mortadella è fatta con sola spalla di maiale crudo, aromatizzata con una miscela di spezie, dadi di grasso e pistacchio e poi insaccata in vescica naturale. Di colore rosa e dal profumo inconfondibile, intenso e leggermente speziato.

Prodotto con solo latte di pecora 100% italiano stagionatura di circa 3 mesi, con pezzi di tartufo nero al suo interno.

È un formaggio che si presenta con una crosta sottile e rugosa, di colore bruno scuro. All'interno la pasta è compatta e priva di occhiature. La maturazione centripeta contribuisce a donare estrema cremosità in prossimità dello scalzo.

Formaggio dalla tipica forma quadrata prodotto con latte vaccino intero. La lunga stagionatura su assi di legno gli conferisce un profumo e un sapore intenso e particolare che lo rendono un formaggio unico e apprezzato. Trattato in superficie.

Prodotto nella Pianura Padana. È un formaggio a pasta dura, cotta e a maturazione lenta. Durante la stagionatura le forme vengono curate, pulite e girate ogni 15 giorni circa. Il grana padano stagionato 16 mesi presenta una crosta dorata e liscia e una pasta gialla e compatta. L'aroma è fragrante e il gusto delicato e dolce.

Prodotto con solo latte di pecora 100% italiano. Stagionatura di circa 3 mesi, saporito, con grani di pepe nero al suo interno. Da gustare con le nostre marmellate e confetture.

Prodotto con solo latte di pecora 100% italiano. Stagionatura di circa 3 mesi. Saporito, con pezzi di rosmarino, rispecchia la macchia mediterranea.

Formaggio molle a pasta cruda in passato prodotto con latte di vacche alimentate con erba Quartirola (cioè l'ultimo taglio di erba fresca prima dell'inverno) da ne deriva il nome

L'erborinatura è tenue, di colore verde chiaro e poco presente, tende a scomparire nella pasta stessa. La stagionatura media di questo prodotto si aggira sui 50 giorni.

Prodotto con solo latte di 100% italiano, stagionatura di circa 3 mesi, saporito e piccantino.

Prodotto con solo latte di pecora 100% italiano. Stagionato 3 mesi, al suo interno sono presenti semi di finocchio. Il corrispondente dei formaggi della famosa finocchiona. Rispecchia la macchia mediterranea, insieme al pecorino al rosmarino.

Prodotto solo in certi periodi dell'anno quando i pascoli sono più favorevoli. Ha una forma grande per consentire una stagionatura più omogenea, una pasta consistente e dall'aspetto gessato al taglio, profumo pungente e deciso. Stagiona per ben 5 mesi su assi di legno.

Un taleggio dalla crosta rosata e molto rugosa. La pasta è molto cremosa vicino allo scalzo e più friabile all'interno. Il gusto è deciso, leggermente acidulo ma estremamente dolce; la lavorazione a latte crudo consente al prodotto di mantenere al suo interno tutte le fragranze delle erbe dei pascoli montani. La stagionatura minima è di 35 giorni.

Può essere prodotto con latte di sola pecora o anche misto pecora-mucca, dipende dai momenti e dalla stagione. Solitamente è morbido ma può anche essere più consistente. È molto buono e gustoso.

Mozzarella di bufala campana da 125 g servita con olio e origano

Mozzarella di bufala campana da 125 g servita con olio e origano

La crema di formaggio gorgonzola con tartufo, nata dal sensazionale incontro di sapori autentici, priva di conservanti e coloranti, è ideale per cucinare prelibate pietanze o unito a un prosciutto in un panino indimenticabile

Manca foto paté di fagiano con l'aggiunta del tartufo per un twist di sapore incredibile, da gustare sui crostini di pane. Ingredienti: carne di fagiano 65%, cipolle dorate, olio EVO 100% italiano, patate, vino bianco, burro, aglio, sale marino.

Paté di cinghiale con l'aggiunta del cacao amaro per un twist di sapore incredibile, da gustare sui crostini di pane. Ingredienti: carne di cinghiale 65%, cipolle rosse, olio EVO italiano, patate, vino rosso, burro, carote, sedano, sale marino.

Manca foto splendido paté di cacciagione riconosciuto dal consorzio della"vernaccia di San Gimignano". Si accompagna a crostini di pane toscano leggermente arrostiti

I nostri sott'olio sono realizzati solo con verdure italiane fresche di prima qualità. Ingredienti: carciofi 63%, olio d'oliva 34%, aglio, peperoncino, origano, sale, aceto di vino. Correttore di acidità: acido citrico. Antiossidante: acido ascorbico.

I crostini con i fegatini sono una delle ricette tipiche toscane più celebri; il piatto viene solitamente servito come antipasto insieme a salumi e formaggi tipici della toscana, come il nostro salame toscano e il nostro pecorino al tartufo

I nostri sott'olio sono realizzati solo con verdure italiane fresche di prima qualità. Ingredienti: pomodori secchi 90%, olio di semi di girasole, sale, aceto, origano, prezzemolo, menta, capperi.

I nostri sott'olio sono realizzati solo con verdure italiane fresche di prima qualità. Ingredienti: zucchine 63%, olio d'oliva 34%, aglio, peperoncino, prezzemolo, menta, sale, aceto di vino. Correttore di acidità: acido citrico.

La crema di formaggio gorgonzola con tartufo, nata dal sensazionale incontro di sapori autentici, priva di conservanti e coloranti, è ideale per cucinare prelibate pietanze o unito a un prosciutto in un panino indimenticabile

Una golosità senza stagione, una ricetta casereccia dallo spiccato gusto agrodolce. Una golosa conserva perfetta per accompagnare formaggi stagionati, crostini di pane, arrosti e anche piatti di pesce.

Conserva gustosa e piccantina: un concentrato di sapore e colore. Perfetta già così da spalmare su un crostino per accompagnare un aperitivo, da abbinare a formaggi freschi, ma anche carni, pesci alla griglia, o insaporire piatti di verdure

Una golosità senza stagione, una ricetta casereccia dallo spiccato gusto agrodolce. Una golosa conserva perfetta per accompagnare formaggi stagionati, crostini di pane, arrosti e anche piatti di pesce.

Contraddistinto dal colore scuro e ambrato, il miele di castagno possiede un sapore intenso e deciso, dal retrogusto leggermente amaro. Questo miele si ottiene dai fiori della pianta di castagno, da cui prende il nome, e solitamente viene raccolto nel periodo estivo, tra fine giugno e metà luglio (a differenza delle castagne, tipicamente autunnali). Ideale con grandi formaggi come il nostro pecorino al pepe nero.

Un esplosione di dolcezza dal sentore acidulo, ideale da spalmare o per farcire dolci fatti in casa come una volta

Dal sapore acidulo e leggermente amarognolo, ideale per accompagnare formaggi freschi e cremosi, o semi stagionati e stagionati come alcuni pecorini.

Una delle confetture più nutrienti tra quelle preparate con la frutta. Saporita e delicata. In cucina è perfetta spalmata sul pane a colazione, come farcitura per e crostate ma anche in accompagnamento a formaggi stagionati per un aperitivo.

La marmellata di fragole e fragoline di bosco conserva tutto il sapore dell'estate ed è una squisita confettura dal gusto dolce e dal profumo irresistibile. Grazie proprio all'aggiunta delle fragoline di bosco, frutti dolci e deliziosi, questa marmellata

Asprina al punto giusto, dal gusto fresco, intenso e persistente, la confettura di lampone è una delle conserve di fine estate più buone che ci siano.

Racchiude in sé tutto il buono dei mirtilli freschi, che oltre al loro gusto dolce e zuccherino sono un frutto ricco di vitamine e dalle proprietà antiossidanti e depurative.

La classica marmellata della nonna: dal colore naturalmente scuro e violaceo e dal sapore dolce e delicatamente asprino

Dal colore rosso fuoco e profumo inebriante questo paté è una specialità gustosa da utilizzare per insaporire sughi o da spalmare sul pane. Perfetta per accompagnare i formaggi dolci.

FUZE TEA è una meravigliosa fusione tra il gusto del limone, del tè e una nota di lemongrass. Il tè che utilizziamo in Fuzetea proviene da fonti selezionate e sostenibili. Dedicati un delizioso appuntamento con te stesso.

FUZE TEA è un gustoso incontro tra il gusto della pesca, del tè e una nota di rosa. Il tè che utilizziamo in Fuzetea proviene da fonti selezionate e sostenibili. Dedicati un delizioso appuntamento con te stesso.

Gusto originale Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con 2-3 cubetti di ghiaccio e una fettina di limone. Ideale da stappare in buona compagnia, durante i pasti o davanti ad un film o ad una partita.

Bevanda senza zuccheri aggiunti, dall’inconfondibile gusto Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con ghiaccio e una fettina di limone. Ideale da stappare in buona compagnia, durante i pasti o davanti ad un film o ad una partita.

Bevanda al gusto di arancia, da servire ghiacciata per dissetarti con gusto. Si abbina bene con tutti I tuoi snack, con confezione riciclabile.

Bevanda dal gusto deciso e fresco di limone e lime, con aromi naturali, da servire ghiacciata per un’esperienza di giusto ottimale e più intensa. Con confezione riciclabile.

Bevanda analcolica con note limone, lime & lemongrass 100% aromi naturali

Bevanda dal distintivo aroma naturale di limone, in perfetto equilibrio con leggere note di lavanda, ideale da bere come soft drink o da usare per preparare cocktail e long drink, elevando l'esperienza dell'aperitivo.

La birra Moretti è una birra a bassa fermentazione, ottenuta dalla miscela di luppoli pregiati, che le danno un gradevole sapore finemente amaro e bilanciano, con note floreali, gli iniziali profumi di malto d'orzo

Colore giallo dorato torbido dai riflessi ambrati, al naso presenta note floreali di rosa gialla e ginestra, insieme a sentori fruttati freschi di lime e pompelmo, con nota verde vegetale in sottofondo

Di colore dorato opalescente, ha schiuma compatta e persistente. All'olfatto emergono note agrumate e di luppolo, e sentori floreali. Al palato è morbida, piena e saporita, lasciando una punta di sale sul finale.

Realizzata con puro malto d'orzo Ichnusa non Filtrata è una birra dal colore dorato e dalla tipica velatura conferita dai lieviti rimasti in sospensione. Ricca e dalla bevuta morbida il finale è piacevolmente amarognolo.

Uve nebbiolo da barbaresco colore intenso e brillante che va sfumando dal rosso rubino al granato. Profumi vinosi e leggermente speziati, soprattutto di pepe nero e cannella. Corposo e con un ottimo tannino, leggermente sapido.

Risplende al calice di un bel rosso granato. Sfoggia al naso profumi di frutti rossi e neri maturi, chiudendo su un gradevole finale di humus, pepe nero e macis. Al palato risulta fresco ed elegante, con tannini fitti e aggraziati

100% Nebbiolo. Il colore è rubino intenso, brillante e profondo al naso si presenta denso, avvolgente con sentori di rosa, lampone, sottobosco, con l'aggiunta di leggere sfumature che richiamano la vaniglia e la liquirizia.

Alla vista è di colore rosso molto intenso, con riflessi granati. Al naso spiccano le note di ciliegia e marasca, lasciando ossigenare il bouquet si compone di aromi di frutta passa sotto spirito, con sentori di tabacco e spezie.

Sangiovese 85%, Alicante, merlot, cabernet 15%. Colore rosso rubino con riflessi granati profumi complessi con sentori di cuoio, tabacco e frutti a bacca nera.

Sangiovese 85% merlot e cabernet 15%, colore rosso rubino intenso con riflessi granati bouquet evoluto e complesso, di cui si distinguono aromi di pelle e piante balsamiche, uniti a piccoli frutti di bosco.

Sangiovese 100% colore rubino di notevole intensità, Complessi aromi di frutti di bosco e fiori scuri. Corpo notevole sostenuto da tannini vellutati e da un tenore alcoolico bilanciato. Finale lungo ed elegante.

Aglianico 100%. Rosso rubino intenso profumo con sensazioni vanigliate che si fondono alle note speziate. Liquirizia, pepe nero e cuoio precedono in successione la piacevolezza del tabacco e note balsamiche di eucalipto.

Colore rosso rubino intenso. Profumo di frutta rossa, con accenti di vaniglia e cacao. Gusto caldo, vellutato e corposo.

100% Nebbiolo. Colore rosso granato con sfumature rubino che tendono all'aranciato all'olfatto si percepiscono profumi che ricordano le more e i lamponi, di rose e fiori di ciliegio con sentori di vaniglia e spezie asciutto, carezzevole

Aglianico 100%. Alla vista si presenta di colore rosso rubino molto intenso profumi speziati intensi e persistenti, dove domina la liquirizia e sentori di pepe nero. In bocca si avverte inoltre la piacevolezza del tabacco e note balsamiche di eucalipto.

100% Nero d'Avola. Vino dal colore rosso rubino intenso al naso è intenso con sentori di ciliegia e frutti di bosco Un gusto caldo e armonioso con nobili note acidule.

100% Negroamaro. Colore rosso rubino intenso; bouquet persistente e piacevole di frutti di bosco, ciliegie mature con delicati sentori speziati. In bocca è morbido e fruttato, ma discretamente tannico.

Colore rosso rubino, espressione di un vino giovane e fine Al naso risulta vinoso, mandorlato con toni di ciliegia e rosa Gusto fresco e morbido al contempo, piacevolmente tannico e vivace.

Si presenta con un colore rosso cupo molto carico profondo intenso. Il profumo è ricco e suadente: note speziate di pepe nero e timo si fondono con quelle di frutti e bosco ribes nero.

Prodotto in Friuli, vino dai sapori concentrati e intensi, ma morbido al palato. Colore rosso rubino poco intenso. Profumo caratteristico dove spicca l'amarena, il lampone e i frutti di bosco. Aromatico, vellutato, rotondo.

100% Barbera. Splendido colore rosso rubino con riflessi granata. Profumo vinoso e fruttato. Il gusto è secco e corposo; fruttato e rotondo.

La toscanità in una bottiglia, ottimi tannini e chiusura amaricante lo rendono perfetto con un tagliere di salumi e formaggi. DOCG

Colore rosso rubino, al naso emergono raffinati profumi di frutti di bosco, di spezie e di cuoio. L'attraente morbidezza, il perfetto equilibrio e la stuzzicante persistenza forniscono sensazioni al palato.

90% Sangiovese -10% Alicante vino dal brillante colore rosso rubino. Al naso si presentano i profumi di frutta rossa come lamponi e fragoline di bosco. La sua freschezza e morbidezza al palato lo rendono perfetto da mettere in tavola tutti i giorni. Le note speziate lo rendono elegante e persistente

Giallo paglierino brillante. Al naso spiccano piacevoli note esotiche, sentori di canditi e agrumi, minerale fine ed elegante. In bocca si presenta di notevole finezza espressiva, spessore autorevole della tipicità, caldo e persistente.

Colore giallo paglierino. Profumi per lo più floreali, con spiccate noti minerali e lievemente fruttate. Fresco e delicato, la nota minerale lo porta a essere ancora più beverino, senza però scordarsi di lasciare un ottimo retrogusto lievemente

Dal colore giallo paglierino brillante Profumo di fiori di campo e di mela golden. Al palato la caratteristica acidità si armonizza con la rotondità del vino. Retrogusto persistente

100% Arneis. Presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. All'olfatto presenta profumi intensi e fini, dal sentore vegetale. Sapido e fresco al palato.

Si tratta di un vino bianco tradizionale della Toscana. Profumo di timo, rosmarino, albicocca, mandorla, agrumi canditi e un tocco di miele. Gusto strutturato, rotondo, sapido, adeguata freschezza e lungo finale balsamico.

Falanghina 100%. Di un bel colore giallo paglierino, al profumo intenso, minerale, floreale e fruttato, soprattutto frutta a bacca bianca, agrumi, vaniglia, nocciola. Al gusto intenso, persistente, acido, sapido di ottima struttura ed eleganza.

Il vino è un invito ai sensi con un bouquet ricco di aromi; note di mela verde, pesca bianca, e un leggero tocco di agrumi si fondono con sfumature di fiori bianchi e miele, un distintivo segno di maturazione

Si distingue per il suo bouquet aromatico intensamente fruttato e floreale; note di pesca bianca, albicocca e sottili accenni di fiori bianchi come gelsomino e mughetto dominano il primo impatto olfattivo.

È un vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdi. Arriva al naso con profumi floreali di gelsomino e acacia, seguiti da sentori di frutta gialla con predominanza di pesca e frutta esotica.

Vino brillante dal colore giallo paglierino con delicate sfumature dorate. Al naso si apre con sentori floreali caratterizzati da eleganti note di frutta fresca a polpa bianca.

Colore giallo paglierino. Profumo fruttato esuberante con sentore dal sambuco alla salvia, dal peperone alla magnolia. Al palato si presenta sapido in bocca, ha lunga persistenza aromatica.

Vino dai profumi intensi e particolarmente aromatici. Bianco dal colore giallo paglierino. Bouquet aromatico che ricorda la vaniglia, i fiori di tiglio e la frutta matura. In bocca è morbido e suadente, discreta acidità.

Elegante e fresco, ma con profumi raffinati. Giallo paglierino scarico. Profumo fruttato e fresco, con sentori di mela verde. Gradevole e fresco al palato.

Colore giallo dorato Al naso risaltano profumi di frutta bianca matura con leggeri accenni iodati. La bocca è rotonda, con finale sapido e minerale.

Procanico, Grechetto, Drupeggio, Verdello, Chardonnay Colore giallo paglierino poco intenso. Aroma fruttato, floreale, piacevole e intenso. Al gusto si presenta morbido e armonico, fruttato e fresco.

Colore giallo paglierino. Profumo fresco e fruttato con sentori di mela, albicocca e fiori d'acacia. Il Sapore è armonico, sapido, con retrogusto lievemente amarognolo

Spettro aromatico coniuga note mediterranee di biancospino e rosmarino a sentori più freschi di agrumi fiori bianchi albicocca e ananas. Delicato e armonico al sorso mostra un finale avvolgente di frutta matura e un retrogusto sapido

Vino fruttoso e delicato, con forti richiami alla pesca gialla e mineralità intensa. Ottimo con un sugo al pomodoro. Colore giallo paglierino brillante dall'olfatto immediato timbro minerale, agrumato, buccia di limone, pesca bianca, fiori di tiglio.

30% Chardonnay, 40% pinot noir, 30% Meunier, colore rubino brillante con riflessi granati. All'olfatto risulta aromatico con note di amarena, fragola, lampone e pepe nero. Al palato molto appagante, lieve e consistente

Color paglierino luminosissimo, è attraversato da infinite bollicine che creano una soffice spuma. All'olfatto fragranti note di pera e pesca bianca, biancospino e confetto alla mandorla, pane grigliato e sbuffi minerali.

Si presentano le note di frutti succosi e carnosi (pesca gialla, prugna, albicocca). Sono presenti anche note di fiori bianchi conferite dallo Chardonnay e un tocco di crosta di pane.

Colore giallo paglierino intenso, perlage fine e persistente con una cremosissima spuma. Al naso aromi freschi e intensi in cui spiccano note fruttate (agrumi) e speziate (vaniglia).

Colore tenue giallo paglierino a riflessi verdognoli, spuma fine e persistente. Al naso aromi fruttati di mela candita e pera si fondono con delicati sentori di lievito e crosta di pane.

Si presenta fine e delicato, fragrante con note che ricordano frutti di bosco, agrumi e petali di rosa. Al palato è secco, giustamente acido, fresco e garbato, delicato e armonico con finale di ribes, mandorle e frutti di bosco.

Colore giallo paglierino brillante profumo delicato che ricordano la mela verde e i fiori di glicine e acacia. Al palato lievemente morbido, equilibrato, sapido e gradevolmente acidulo e fruttato. Perlage fine e persistente.

85% Negroamaro - 15% Malvasia nera colore rosa tenue note olfattive di fragola, melograno e lampone. Sapore delicato e fruttato, lievemente sapido nel finale.

Il Moscato d'Asti DOCG è un vino bianco dolce, tipico dell'astigiano, ottenuto dalla parziale fermentazione spontanea del mosto di uve moscato. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli

Grappa derivata da vinacce di uva atta a divenire brunello, profumata e intensa.

Liquore dal retrogusto di sambuco. Colore verde chiaro.

Grappa barricata con note di foglie di tabacco e vaniglia.

Grappa aromatica e profumata, ma sempre decisa e ruspante.

La massima cura viene dedicata alla scelta delle uve Trebbiano e Malvasia, che vengono tagliate a penzolo e messe ad appassire in locali ben areati.

Grappa potente e decisa, come da tradizione contadina.

Liquore al retrogusto di limone, ottimo come fine pasto. Ingredienti: acqua, zucchero, alcool, infuso limoni bucce fresche 1,8%, aroma naturale di limone.

Liquore di genziana ottenuto dall'infusione per quasi 2 mesi di radici di Gentiana lutea. Sapore molto forte e amaro.

Il liquore allo zafferano si caratterizza da un profumo intenso e un sapore elegante. Colore giallo vivo. Tale liquore è ottenuto dalla selezione di pistilli di zafferano.

Liquore al retrogusto di banana, ottimo come fine pasto. Ingredienti: acqua, panna, latte, zucchero, sciroppo di glucosio, alcool, proteine del latte, aromi naturali.

Liquore al retrogusto di cioccolata, ottimo come fine pasto. Ingredienti: acqua, zucchero, alcool, cacao in polvere 4%, cioccolato 2% (cacao in polvere, cacao magro in polvere, pasta di cacao, zucchero), latte scremato in polvere, infuso di cacao, aromi.

Color rosa confetto. Al naso dominano sentori intensi di rosa; seguono poi note erbacee e un accenno fruttato. Al palato è dolce e di grande armonia. Da consumare a qualsiasi ora del giorno.

Dal colore giallo con riflessi dorati, ha un intenso aroma di fiori d’arancio, limoni, miele e acacia. Al palato è dolce e avvolgente con un finale pieno e lungo.

Prodotto con uve Malvasia che prima di essere vinificate vengono fatte appassire sui graticci Il vino è aromatico, con intensi sentori erbacei, floreali, note di miele e di albicocche secche, al sapore è dolce ma leggermente acidulo. Si abbina perfettamente con tutti i dolci da forno e la pasticceria in genere.