L'intingolo Astesano

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Carne cruda astigiana, girello in salsa tonnata, , flan di stagione con fonduta

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Pomodoro, mozzarella di bufala

Pomodoro, mozzarella fior di latte, salamino piccante

Pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia

Pomodoro, mozzarella fior di latte, cipolla, provola, salsiccia, cime di rapa

Pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia, salamino, cipolla, peperoni, peperoncino

Pomodoro, mozzarella fior di latte, fontina valdostana, prosciutto cotto.

Pomodoro, mozzarella fior di latte, gorgonzola, speck.

Mozzarella fior di latte, stracchino, crudo di Parma

Mozzarella fior di latte, funghi champignons, salsiccia, pomodorini, scaglie di grana

Pomodoro, mozzarella fior di latte, crudo di Parma

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Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon.

Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, uovo

Pomodoro, mozzarella fior di latte, n'duia, cipolle

Pomodoro, mozzarella di bufala, salsiccia, olive nere

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Pomodoro, mozzarella di bufala

Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi, salamino piccante

Pomodoro, melanzane, mozzarella fior di latte, scaglie di grana

Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignons, olive, carciofini, salamino

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Mozzarella di bufala, scamorza affumicata, prosciutto cotto, olive, pomodorini.

Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignons, olive, carciofini.

Pomodoro, mozzarella fior di latte, salamino piccante

Pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia

Pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe, origano.

Pomodoro, acciughe, capperi, olive, origano.

Mozzarella fior di latte, stracchino, rucola.

Mozzarella di bufala, pomodorini, rucola, scaglie di parmigiano.

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Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto

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Pomodoro, mozzarella fior di latte, n'duia.

Pomodoro, mozzarella fior di latte, wurstel.

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Pomodoro, mozzarella fior di latte, patatine fritte

Pomodoro, mozzarella fior di latte

Pomodoro, spicchi d'aglio, origano

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Base pomodoro pomodorini ciliegini in cottura, cubi di tonno fresco, capperi, origani, olive taggiasche, cipollotto di tropea.

Pizza con gamberi marinati al basilico, pomodoro, mozzarella fior di latte, pomodorini confit, e melanzane in frittura.

Pizza creata in ricordo del nostro Piemonte, con mozzarella fior di latte, Castelmagno, crema di tartufo nero e fuori cottura battuta di carne cruda all'Albese.

Pomodoro,mozzarella fior di latte,in uscita Crudo di Parma,Olive,pesto di Pistacchio,stracciatella

Mozzarella fior di latte, pomodorini passiti al forno, prosciutto cotto e burrata a fine cottura.

Base fior di latte, melanzane e zucchine passate in forno con basilico e menta, pomodorini confit, cipollotto di tropea, peperone al forno,zucca confit ,, a fine cottura olio extra vergine ligure e semi misti di girasole e zucca

Focaccia con olio extra vergine di IMPERIA, bufala DOP, crudo di Parma e misticanza.

Base passata di pomodoroe basilico, grattata di parmigiano22 mesi, pomodorini confit e burrata intera.

Friarielli scottati, pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia e pecorino romano.

3 pomodori, basilico e bufala fuori cottura.

Pizza dedicata alle radici dello chef, impastata con farina di grano Arso, filetti di pomodoro secco, mozzarella fior di latte, cime di rapa, provolone a fiaschetto e stracciatella di burrata e croccante di tarallo

Mozzarella fior di latte, pere nostrane Confit, gorgonzola e noci.

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Carne cruda astigiana, girello in salsa tonnata, , flan di stagione con fonduta

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salsa tonnata alla maniera antica con un tocco di maionese

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Focaccia di mare con crudo di gambero viola e stracciatella, tartare di tonno fresco e maionese di soia, soia acciughe Sicilia e burroGamberi fritti e guacakole

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Con spiedino di patate

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Dorato con trucioli di pane aromatizzato accompagnato da verdure di stagione (orata,tonno,calamaretti,salmone,gamberoni

Baccalà in pastella, patate e gamberi

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Con gelato alla crema

Servito con crema inglese

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Birra rossa doppio malto. Caratterizzata da un'ampiezza di malti notevole, un tripudio di sapori, alta bevibilità, etilico ben mascherato, luppolo equilibrato, ottima schiuma. Eterna, una chicca per gli amanti delle rosse.

Birra bionda, delicata e dissetante, complicatissimamente semplice, morbida, luppolatura leggera, corpo esile e aroma floreale incantevole. Eccezionale in ogni occasione.

Birra bionda, rinfrescante ed appagante, immediatamente amabile. Una morigerata base maltata che si regala una luppolatura elegantemente agrumata. Osa dissetare e divertire contemporaneamente. Ci riesce. Infinita.

Birra bionda, delicata e dissetante, complicatissimamente semplice, morbida, luppolatura leggera, corpo esile e aroma floreale incantevole. Eccezionale in ogni occasione.

Birra bionda doppio malto, straordinariamente completa, caratterizzata da sentori fruttati, corpo esile, base maltata generosa, ottima schiuma, sapiente chiusura in amaro. tondo. Un'eccellenza a tutto

Birra ambrata doppio malto, con un'ampia base di malto, una luppolatura con sentori erbacei che bilancia armonicamente il corpo della birra. Gioconda, sinuosa, elegante, una birra eccezionale sia per il grado etilico sia per la complessità del malto.

Birra bionda, rinfrescante ed appagante, immediatamente amabile. Una morigerata base maltata che si regala una luppolatura elegantemente agrumata. Osa dissetare e divertire contemporaneamente. Ci riesce. Infinita.

Birra bionda, delicata e dissetante, complicatissimamente semplice, morbida, luppolatura leggera, corpo esile e aroma floreale incantevole. Eccezionale in ogni occasione.

Birra bionda, leggermente ambrata, caratterizzata da una ricca luppolatura dallo spiccato sentore agrumato. Ammaliante, seduttrice, dissetante, chiusura ben equilibrata con un amaro che sfuma dolcemente. Universale.

Birra ambrata doppio malto, con un'ampia base di malto, una luppolatura con sentori erbacei che bilancia armonicamente il corpo della birra. Gioconda, sinuosa, elegante, una birra eccezionale sia per il grado etilico sia per la complessità del malto.

Soraya di Baladin è una birra sperimentale, caratterizzata dall'utilizzo di ingredienti piemontesi, tra i quali petali di rosa di Piozzo. Al naso è caratterizzata da profumi di rosa e da note di crosta di pane. Al gusto, il sapore è secco e brioso, In chiusura presenta note erbacee di luppolo e sentori tannici.

Gradi 6,8% - 75cl

GRADI 4,5% - 33cl

GRADI 6% - 33cl

GRADI 7,5% - 33cl

GRADI 8,0% - 33 cl. Birra ambrata con note di caramello e frutta secca, l'elevato grado alcolico è ben mascherato dalla sua struttura ideale per brasati e carni alla brace.

Gradi 6,5% - 33cl

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