Disponible à : Civitanova Marche
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Ristorante Vitanova
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0,49 €Gratuit
Prime 
CRUDITÈ
Carpaccio di Spigola ai lamponi
Carpaccio di Spigola freschissima, olio evo, succo di Limone e lamponi freschi
Carpaccio di Spigola alle erbe aromatiche
Carpaccio di spigola freschissima, olio evo, succo di limone e battuto di erbe fresche aromatiche
Scampi
Scampi freschi sbucciati n 2 pz.
Panocchie
Panocchie sbucciate 4 pz.
Carpaccio di tonno
Carpaccio di tonno, olive evo e limone, erbe aromatiche
Mazzancolle
Mazzancolle fresche e sbucciate, n. 2 pz
Ostriche Normandia
3 pz. Ostriche Normandia al naturale
Gambero rosso di Mazzara
Gambero rosso di Mazzara n. 1 pz
Riccio di mare
Riccio di mare 1 pz.
Vini
ADRIEN ROMET ROSÉ
Metodo Classico Chardonnay, Pinot Noir, Loira Francia
ADRIEN ROMET
Metodo Classico 100% Chardonnay, Loira, Francia
Tartare e carpacci
Carpaccio del giorno, citronette al basilico e limone candito
Vongole, bottarga e tartare di gambero rosso
Antipasti
DEGUSTAZIONE DI 4 ANTIPASTI
Tonno tonnato, frittura, alici scottadito, Tartare di gamberi
Panocchie alla brace
Panocchie cotte alla brace, fondo bruno di panocchie, n. 4 pz.
Cozze al carbone
Cozze aperte sulla brace al naturale e rosmarino
Tonno tonnato, fiori di cappero e giardiniera di verdure fatta in casa
Tonno cotto alla griglia, giardiniera di verdure fatta in casa, salsa tonnata.
Mazzancolle scottate al rosmarino e Brandy
N. 3 pz.
Alici, julienne di zucchine al lime, zenzero e salsa al miso bianco
Secondi
Frittura di totani, mazzancolle e verdure
Frittura
Scamponi alla griglia
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