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Gyoza di gamberi e salsa ponzu
Ravioli giapponesi ripieni di gamberi con salsa ponzu

Non so se mi spezio 8 pezzi
Gamberi in tempura, mango, salsa spicy con carpaccio di avocado, salmone e ricciola
Lime 8 pezzi
Gamberi al vapore, mango, maionese allo yuzu, salmone flambé e lime
Antipasti
Gyoza di gamberi e salsa ponzu
Ravioli giapponesi ripieni di gamberi con salsa ponzu
Tempura di mazzancolle e verdure
Mazzancolle e verdure in pastella croccante
Time for pizza
Riso in tempura, tartare di tonno speziata, stracciatella di burrata e basilico

Edamame
Edamame
Nigiri classici
Gambero al vapore
Riso sushi con gambero cotto al vapore
Tonno
Riso sushi con tonno crudo
Salmone
Riso sushi con salmone crudo
Ricciola
Riso sushi con ricciola cruda
Nigiri vegetariani
Asparago
Riso sushi con asparago fresco

Frittata
Riso sushi con frittata giapponese.
Shiitake
Riso sushi con fungo shiitake
Cipolla e zafferano
Riso sushi con cipolla caramellata e zafferano
Nigiri special
Scampo e kizami
Capasanta e bottarga
Gambero rosso e aglio nero

Anguilla in Kabayaki
anguilla in kabayaki
Salmone, tartufo e tuorlo fondente
Tonno, lampone e scalogno
Branzino, cappero e yuzu
Salmone marinato
Riso sushi con salmone marinato
Gunkan
Ricciola e scampo
Branzino, gambero rosso e yuzu
Astice e avocado
Salmone e ikura
Uramaki
Reale 8 pezzi
Scampo, verdure in tempura, maionese allo yuzu, capasanta flambé e bottarga

Lobster 8 pezzi
Astice, avocado e tempura di zucchine
Scilla 8 pezzi
Gambero rosso, ricciola, zucchine in tempura e maionese allo zenzero
Giallo e nero 8 pezzi
Capasanta con maionese di albumi allo zafferano, sesamo nero e tartufo
24K 8 pezzi
Gambero rosso, cardoncello, zafferano e mandorle

Sfumature di rosso 8 pezzi
Tonno, salsa tonnata, tartare di tonno e katsuobushi

Da est a ovest 8 pezzi
Tonno, tartufo, avocado, formaggio fresco e salsa teriyaki
Kabayaki 8 pezzi
Anguilla, maionese al wasabi, tamale e kizami
Equilibrio 8 pezzi
Branzino in tempura, carpaccio di tonno e mango
Veneziano 8 pezzi
Baccalà mantecato, zafferano, verdure croccanti e tartare di zucchine

Out 8 pezzi
Melanzana, tartare di tonno, salmone e ricciola con cipolla in agrodolce
Jalapeno 8 pezzi
Gamberi in tempura, tonno, avocado e jalapeno
Lime 8 pezzi
Gamberi al vapore, mango, maionese allo yuzu, salmone flambé e lime
Tokyo 8 pezzi
Salmone in tempura, funghi shiitake, jalapeno e katsuobushi

Non so se mi spezio 8 pezzi
Gamberi in tempura, mango, salsa spicy con carpaccio di avocado, salmone e ricciola
Rollercoast 8 pezzi
Riso al nero di seppia, gamberi in tempura, avocado, tartare di salmone e ikura
Parmigianino 8 pezzi
Melanzana, pomodori secchi, parmigiano e basilico
Tempura nell'orto 8 pezzi
Gamberi in tempura, zucchine, sesamo bianco e carote
Your choice 8 pezzi
Salmone marinato, robiola, takuan e cetriolo
Robbio 8 pezzi
Salmone, robiola e avocado
Bevande
Coca-Cola Vetro 330 ml
Coca-Cola Zero Vetro 330 ml

Acqua naturale
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Acqua frizzante
San Pellegrino 0,75L
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