Quattro Quarti - Pizzeria con Cucina

Pomodoro, mozzarella, salame piccante

Pomodoro, mozzarella, funghi freschi, rucola, scaglie di grana, salsiccia di Norcia

Pomodoro, mozzarella, salame piccante 'nduja, olive taggiasche

Patatine con buccia e crema cacio e pepe

Patatine con buccia

Salsa di datterino giallo, fiordilatte, datterino giallo, semi dry, crema al basilico, pepe, olio evo

Pomodoro San Marzano, stracciatella, datterino giallo e rosso informati, basilico, pomodoro verde

Fiordilatte, datterino giallo, concentrato di SanMarzano, panno croccante, cacio ricotta, basilico, olio evo, emulsione di olive nere

Pomodoro "Italiana Vera", fiordilatte pepe, bufala fine cottura, basilico

Pomodoro, mozzarella, basilico, olio evo

Crema di rape, rape saltate, fassona, salsa al parmigiano, tartufo, limone

Fior di latte, guanciale croccante, pecorino, salsa al tuorlo, e pepe

Fior di latte, guanciale croccante, pecorino, salsa al pecorino e pepe

San Marzano, bufala affumicata in uscita, provola affumicata, basilico ,pepe e tarallo

Pomodoro San Marzano, acciughe, pepe, olio all'aglio, basilico, origano

Salsa ai funghi, porcini, cardoncelli, cardamomo nocciole

Crema di zucca, patate, semi di zucca, porcini, tartufo

Crema di melanzane, zucchine, patate, cardoncello

Crema di patat viola, chips patata viola, taleggio, speck, cardoncelli

Pomodoro, mozzarella, burrata, polvere di olive, crudo di Parma rucola

Crema di zucchine, gamberi, stracciatella, nocciole, chips di zucchine, limone caramellato

Pomodoro, mozzarella, funghi freschi, carpaccio di manzo, grana

Crema di zucca, cipolla caramellata, zucca infornata, fiordilatte, blue di bufala, salsiccia pezzente

Pomodoro, mozzarella, funghi freschi, rucola, scaglie di grana, salsiccia di Norcia

Pomodoro, mozzarella, cipolla caramellata, burrata, rucola, speck

Crema di zucchine, mozzarella capocollo, pomodori semi-dry, ricotta affumicata

Pomodoro, mozzarella, salame piccante 'nduja, olive taggiasche

Mozzarella, crema al parmigiano, caciocavallo, gorgonzola, ricotta affumicata, cialda di parmigiano, confettura di agrumi

Crema di fave, fiordilatte, lardo, mandorle, miele, funghi chiodini

Crema di cavolo nero, chips di cavolo nero, salsiccia pezzente, peperone crusco, burrata affumicata

Fiordilatte, porcini, carpaccio di manzo, ricotta al tartufo, nocciole

Crema di patate, mozzarella rape, bufala, guanciale, 'nduja

Crema di rape, provola affumicata, chips di capocollo, cardoncelli, datterino giallo

Crema di carciofi, mozzarella, pecorino, pancetta coppata, carciofi, limine

Fiordilatte, crema di melanzane, prosciutto cotto, provola affumicata, fonduta di parmigiano, chips melanzane

Mozzarella, tonno, cipolla rossa caramellata, datterino giallo, peperone crusco

Crema di zucca, cardoncelli, scaglie di grana mozzarella salsiccia di Norcia

Mozzarella, crema di datterino giallo, melanzana fritta, guanciale al pepe, polvere di oliva

Salsa di datterino giallo, mozzarella, croccante, ricotta affumicata, guanciale riduzione di mirtilli

Crema di patate, bacon croccante, scamorza fumé, mozzarella

Pomodoro, mozzarella, cotto, würstel, olive nere, funghi freschi

Bufala, pomodoro, olio, basilico

Pomodoro, mozzarella, crudo di Parma

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Pomodoro, mozzarella, salame piccante

Pomodoro, acciughe del Cantarbico, olive taggiasche, stracciatella, olio all'aglio

Salsa gialla, acciughe del Cantarbico, olive taggiasche, caciocavallo stagionato in grotta, olio al basilico, olio all'aglio

Pomodoro pelato, acciughe, olive taggiasche aglio, origano, olio evo,pepe

Bionda