Brunch Republic

Soffici pancakes con crema chantilly, sciroppo all’aceroe un mix di frutti di bosco freschi: mirtilli, lamponi efragole.Pancakes with chantilly cream, maple flavoured syrup and amix of fresh berries: blueberries, raspberries and strawberries.

Burrito con avocado, patate fritte*, uova strapazzate e un mix fatto in casa di salsiccia, ‘nduja, bacon* e pico de gallo, accompagnato da salsa brunch.Burrito with avocado, French fries*, scrambled eggs, and a homemade mix of sausage, ‘nduja, bacon*,pico de gallo and brunch sauce.

Pane ai cereali con avocado smashed*, salmoneaffumicato, valeriana, uovo in camicia e unaspolverata di erba cipollina fresca.Multigrain toast with smashed avocado, valerian salad,smoked salmon*, poached egg and a sprinkle of freshchives.

Filetti di pollo croccanti, dorati e succosi, salsa BBQ. Crispy chicken fillets, golden and juicy, BBQ sauce.

Piccoli bocconcini di pollo fritto, serviti con patate fritte e salsa brunch.

Patate fritte, servite con salsa brunch.

Croccanti stick di patate dolci, servite con salsa brunch.

Shokupan alla cannella con mirtilli, fragole, lamponi,uova strapazzate con erba cipollina,pomodorini confit,sciroppo d’acero e bacon croccante*, fiori eduli. Servitocon misticanza condita con vinaigrette alla soia

French toast salato con noce moscata, formaggioEdamer, prosciutto cotto, baconcroccante*, uovo all’occhio e maionese alla senape

Shokupan soffice alla cannella con crema tiramisù almascarpone, crumble ai savoiardi, sciroppo all’acerocon caffè e una spolverata di cacao.Fluffy cinnamon shokupan with mascarpone tiramisùcream, ladyfinger crumble, coffee maple flavouredsyrup and a cocoa.

Shokupan soffice alla cannella con crema almascarpone e cioccolato bianco, fragole, mirtilli,lamponi e sciroppo all’acero.Fluffy Japanese milk bread with cinnamon, mascarponeand white chocolate cream,strawberries, blueberries,raspberries and maple flavoured syrup.

Pancakes soffici con salmone affumicato, crema conyogurt, cream cheese e erba cipollina, germogli freschi,fiori eduli e salsa olandese.Pancakes with smoked salmon, cream cheese, yogurtand chives cream, fresh sprouts, edible flowers andHollandaise sauce.

Pancakes con filetti di pollo fritto*, cheddar fuso, bacon*,germogli freschi, salsa maple BBQ con fiocchi dipeperoncino.Pancakes with crispy fried chicken fillets*, cheddar,bacon*, fresh sprouts, served with our special saucemade with maple flavoured syrup, BBQ and chili flakes.

Pancake con crema al mascarpone e cioccolatobianco, accompagnati da lamponi, mirtilli e melograno,con sciroppo all’acero, coulis di lamponi* e croccantiamaretti.Pancakes with mascarpone and white chocolate cream,served with raspberries, blueberries and pomegranate,topped with maple flavoured syrup, raspberry coulis* andcrunchy amaretti cookies.

Pancakes vegan al grano saraceno con marmellata aimirtilli, granola fatta in casa, mirtilli, melograno esciroppo all’acero.Vegan buckwheat pancakes with blueberry jam,homemade granola, blueberries, pomegranate, mapleflavoured syrup

Pancake proteici preparati con albume d'uovo serviticon yogurt greco, banana, mirtilli, lamponi freschi esciroppo all’acero.Protein pancakes made with egg whites, Greek yoghurt,banana, blueberries, raspberries and maple flavoured syrup.

Soffici pancakes con crema chantilly, sciroppo all’aceroe un mix di frutti di bosco freschi: mirtilli, lamponi efragole.Pancakes with chantilly cream, maple flavoured syrup and amix of fresh berries: blueberries, raspberries and strawberries.

Pancakes con una crema tiepida al pistacchio, lamponifreschi, granella di pistacchio e panna montata.Pancakes with a warm pistachio cream, freshraspberries,whipped cream and pistachio crumble.

English muffin tostato con avocado smashed*, fette ditacchino, cavolo cappuccio condito con vinaigrettealla soia, uova in camicia e salsa olandese*. Guarnitocon germogli e una spolverata di paprika. Servito concontorno di misticanza condita con vinaigrette alla soiae fiori eduli.Toasted English muffin with smashed avocado*, turkeyslices, cabbage dressed with soy vinaigrette, poachedeggs and Hollandaise sauce. Garnished with sprouts anda sprinkle of paprika. Served with a side of mixed greensdressed with soy vinaigrette and edible flowers.

Uova strapazzate servite con bacon croccante*,valeriana, pomodori e pane tostato.Scrambled eggs with crispy bacon*, valerian salad,tomatoes and toasted bread.

Pane ai cereali con avocado smashed*, pomodoriniconditi, crema al pesto, burrata intera conuna spolverata di paprika, germogli freschi e foglie dibasilico, fiore edule.Multigrain bread with smashed avocado*, seasonedcherry tomatoes, pesto cream, wholeburrata, finished with a sprinkle of paprika, fresh sproutsand basil leaves, edible flower.

Pane ai cereali con avocado smashed*, salmoneaffumicato, valeriana, uovo in camicia e unaspolverata di erba cipollina fresca.Multigrain toast with smashed avocado, valerian salad,smoked salmon*, poached egg and a sprinkle of freshchives.

Pane ai cereali con avocado smashed*, due uova incamicia, salsa olandese*, fiocchi di peperoncino peruna leggera piccantezza, semi di papavero e sesamo.Multigrain toast with smashed avocado*, two poachedeggs topped with Hollandaise*, a touch of chili flakes,sesame and poppy seeds.

Toast ai cereali con hummus alla barbabietola, avocadoa fette, germogli freschi, mix di semi di sesamo epapavero e melograno.Multigrain toast with beet hummus, sliced avocado, freshsprouts, sesame and poppy seeds and pomegranate.

Burrito con kebab vegano*, lattuga, maionese vegana al cetriolo e pomodoro, servito con hummus alla barbabietola e semi di sesamo e papavero.Burrito with plant-based kebab*, lettuce, vegan cucumber mayonnaise and tomato, served with beet hummus and sesame and poppy seeds.

Burrito con avocado, patate fritte*, uova strapazzate e un mix fatto in casa di salsiccia, ‘nduja, bacon* e pico de gallo, accompagnato da salsa brunch.Burrito with avocado, French fries*, scrambled eggs, and a homemade mix of sausage, ‘nduja, bacon*,pico de gallo and brunch sauce.

Burrito con bocconcini di pollo fritto*, cheddar, cavolocappuccio, bacon*, pomodoro, avocado smashed* e salsa Caesar, accompagnato da salsa brunch.Burrito with fried chicken bites, cheddar, cabbage,bacon, tomato, smashed avocado*, Caesar dressing and brunch sauce.

Morbido shokupan* con pollo fritto* croccante, insalatadi cappuccio e maionese, cetriolini, salsa BBQ e bacon,cheddar, accompagnato da misticanza condita convinaigrette.Soft Shokupan* with crispy fried chicken*, cabbage slawwith mayo, pickles, BBQ sauce and bacon, cheddar,served with seasoned salad

Club sandwich con fesa di tacchino, maionese, lattuga,bacon*, Edamer, pomodoro, uovo all’occhio e burrataservito con salsa brunch.Club sandwich with turkey breast, lettuce, mayonnaise,bacon*, Edamer cheese, tomato, fried egg and burratawith brunch sauce.

Club sandwich con salmone affumicato, avocado,cream cheese, uovo all’occhio, pomodoro, rucola,servito con salsa brunch.Sandwich with smoked salmon, avocado, creamcheese, fried egg, tomato, rocket salad, served withbrunch sauce.

Brioche bagel, salmone affumicato, cream cheese,pomodoro e rucola, accompagnati con valeriana epomodorini condita con vinaigrette alla soia.Brioche bagel with smoked salmon, cream cheese,tomato and rocket, served with sesoned valerian saladand cherry tomatoes.

Brioche bagel con bacon croccante*, uovo all’occhio,cheddar, prosciutto cotto e salsa baconnaiseaccompagnati con valeriana e pomodorini condita convinaigrette alla soia.Brioche bagel with crispy bacon*, fried egg, cheddar,cooked ham, Baconnaise sauce served with seasonedcherry tomato and valerian salad.

La nostra versione del classico toast con prosciutto cotto, delicata maionese alla senape e formaggio Asiago e salsa brunch.

Soffice pane bun con hamburger di manzo, cheddarfuso, uovo all’occhio, bacon* e salsa baconnaise, servitocon patate fritte*.Soft bun with beef patty, melted cheddar, fried egg,bacon*, Baconnaise sauce, served withFrench fries*.

Soffice pane bun con pollo fritto* croccante, lattuga,cetriolo sott’aceto, maionese, bacon e cheddar, servito con patate fritte.Soft bun with crispy fried chicken*, lettuce, pickledcucumber, mayo, bacon, cheddar, servedwith French fries*.

Soffice pane vegano con patty al kimchi, lattuga,hummus alla barbabietola, maionese vegana epomodoro, servito con patate fritte*.Fluffy vegan bun with kimchi patty, lettuce, beethummus, vegan mayonnaise, tomato and French fries*.

Lattuga e cavolo cappuccio con gamberoni scottati*,bacon croccante*, burrata, pomodorini e avocado a fette. Completata con crumble di pane,vinaigrette alla soia, mix di semi e fiori eduliLettuce and cabbage with seared prawns*, bacon*,burrata, cherry tomatoes and smashed avocado*.Finished with bread crumble, soy vinaigrette, seeds mixand edible flowers.

Lattuga, pomodorini, cavolo cappuccio con petto dipollo grigliato*, crostini di pane e bacon croccante*. Iltutto condito con salsa Caesar cremosa, scaglie digrana e guarnito con fiori eduli.Iceberg lettuce, cherry tomatoes, cabbage with grilledchicken breast*, crunchy bread croutons and crispybacon. Finished with creamy Caesar dressing, granacheese shavings and edible flowers

Torta di mele calda e speziata, con mele morbide alprofumo di cannella, servita con caramello salato.Warm spiced apple pie with soft baked apples andcinnamon, served with salted caramel.

Soffice banana bread, profumato e avvolgente, servitocon crema al mascarpone ecioccolato bianco, miele e granella di nocciole.Soft and fragrant banana bread, served withmascarpone and white chocolate cream, honeyand crunchy hazelnut crumble.

Savoiardi al caffè, mascarpone variegato al caramellosalato e biscotto Lotus

Savoiardi senza caffè, adatto ai più piccoli, con mascarpone variegato alla fragola, coulis di lamponi e lamponi freschi

Savoiardi al caffè con mascarpone variegato al pistacchio, pistacchio fuso e granella croccante

Cremosa all’interno, con la tipica superficie caramellata. Creamy inside with its signature caramelized top

Soffici girelle profumate alla cannella.Soft cinnamon roll

Savoiardi al caffè, crema al mascarpone soffice e spolverata di cacao.Coffee-soaked ladyfingers layered with lightSoft American butter and chocolate cookie, golden onmascarpone cream and finished with a dustingof cocoa.

Morbido muffinn al cioccolato con doppio cioccolato.Soft chocolate muffin with double chocolate

Gusto originale Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con 2-3 cubetti di ghiaccio e una fettina di limone. Ideale da stappare in buona compagnia, durante i pasti o davanti ad un film o ad una partita.

Bevanda senza zuccheri aggiunti, dall’inconfondibile gusto Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con ghiaccio e una fettina di limone. Ideale da stappare in buona compagnia, durante i pasti o davanti ad un film o ad una partita.

Uno smoothie denso e dal gusto tropicale con banana, mango, ananas e succo di mela.

Cremoso smoothie a base di frutti rossi, banana e succo di mela

Mela, carota, sedano e zenzero per una bevanda disintossicante e rinfrescante.

Una centrifuga fresca e naturale con pera, mela, zenzero e carota, ideale per un boost di energia.

Un mix leggero e depurativo di ananas, finocchio, mela e zenzero, perfetto per sentirsi rigenerati.

Espresso con latte montato

Frullato con latte fresco, gelato al fiordilatte, polpa dilamponi, panna montata e menta.Milkshake with fresh milk, fiordilatte ice cream, raspberrypulp, whipped cream and mint.

Frullato con latte fresco, gelato al fiordilatte, nocciolatae panna montata.Milkshake with fiordilatte ice cream, nocciolata,whipped cream.

Infuso di the nero fatto in casa, sciroppo di pesca,ghiaccio.Homemade black tea infusion, peach syrup and ice.

Infuso di the nero fatto in casa, sciroppo di limone,ghiaccio.Homemade black tea infusion, lemon syrup and ice.

Infuso di the nero fatto in casa, sciroppo di mango,ghiaccio.Homemade black tea infusion, mango syrup and ice.

Infuso di the nero fatto in casa, sciroppo di sambuco,foglie di menta, ghiaccio.Homemade black tea infusion, elderflower syrup, mintand ice.

Infuso di tè butterfly pea, sciroppo passion fruit, ghiaccio.Infusion of butterfly pea tea, passion fruit syrup and ice.

Un abbraccio caldo di spezie e latte montato,profumato di cannella e cardamomo.Warm and creamy, with cinnamon and cardamomnotes.

Un mix cremoso di tè matcha e latte montato.A creamy blend of matcha tea and steamed milk.

Latte caldo, curcuma e un tocco di zenzero per uncomfort naturale.Golden milk with turmeric and a gentle hint of ginger.

Colorato, delicatamente dolce e cremoso: il gustosorprendente della barbabietola insieme allo zenzero inversione latte.Vibrant, subtly sweet and creamy beetroot & gingerreimagined.

Dolce e vellutato, con delicate note di vaniglia e una crema soffice che avvolge ogni sorso.Smooth and sweet, with soft vanilla and creamy foam.

Con acqua di cocco, crema al matcha, panna montata e polvere di matcha.With coconut water,soft cream, whipped cream and matcha ponderato

Acqua di cocco, crema alla barbabietola e panna.Coconut water, beetroot cream and cream.