il nostro impasto alla napoletana con Crudo di Parma, stracciatella artigianale e basilico.

la nostra base "nuvola" con pomodoro San Marzano, stracciatella artigianale, filetto di alice di Cetara, polvere di olive e basilico fresco

La nostra base "alla romana" con filetto di tonno pinna gialla, maionese al prezzemolo e pomodorini conditi con olio, sale, aglio e basilico,

La nostra base "nuvola" con mozzarella di bufala, guanciale stagionato e composta d'ananas home-made

La nostra base "alla romana" con pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, origano di Sicilia bio e basilico fresco

La nostra base "alla romana" ripiena con crema di Crudo di Parma e ricotta, cipolla caramellata. A fine cottura: emulsione di basilico

Il nostro impasto alla napoletana con filetto di pomodoro, melanzana al forno, pancetta abbrustolita e fili di peperoncino

Pomodoro rustico, pancetta abbrustolita, cipolla caramellata. A fine cottura: sfilacci di treccine fiordilatte, basilico.

Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte. A fine cottura: burrata pugliese, prosciutto cotto alla brace, origano di Sicilia bio

Base di sola crema di datterini, con cipolla di Tropea, peperoncino ed olio all'aglio. A fine cottura: alici di Cetara, burrata pugliese, basilico

Base di solo sugo artigianale di pomodoro San Marzano stracotto con aglio e cipolla. A fine cottura: filetto di tonno pinna gialla, mozzarella di bufala e cipolla di Tropea marinata.

Base con mozzarella fiordilatte e spianata calabra piccante. A fine cottura: fettine di Jalapeño e composta di Ananas home-made

Pomodoro San marzano, pancetta abbrustolita. A fine cottura: stracciatella artigianale, pomodorini gialli e rossi, polvere d'olive.

Mozzarella fiordilatte, chips di patate al rosmarino e pepe rosa. A fine cottura: prosciutto cotto alla brace, crema di Pecorino romano e Parmigiano Reggiano.

Base di solo pomodoro San Marzano rustico. A fine cottura: sfilacci di treccine di fiordilatte, Crudo di Parma, basilico.

Base stria, con salsiccia artigianale, peperoni caramellati e semi di sesamo. A fine cottura: stracciatella artigianale, basilico.

Sugo artigianale di pomodoro stracotto con aglio e cipolla, guanciale stagionato. A fine cottura: Pecorino romano.

Base di sugo di pomodoro stracotto con aglio e cipolla, melanzane al forno. A fine cottura : ricotta salata ed emulsione al basilico

Base di crema di zucchine e mozzarella fiordilatte. A fine cottura : fesa di tacchino arrosto, ricotta salata e pomodori soleggiati

Base di solo pomodoro San Marzano. A fine cottura: stracciatella artigianale, emulsione di basilico

Mozzarella fiordilatte, mousse di patate, pancetta abbrustolita e cipolle di Tropea dolci

Base di crema di zucchine, melanzane al forno. A fine cottura : pomodori soleggiati e formaggio vegetale grattugiato

Mozzarella fiordilatte, salsiccia artigianale, champignon e porcini trifolati. A fine cottura: rucola.

Base di sola mozzarella di bufala. A fine cottura: salsa di pomodori datterini arrostiti, emulsione al basilico.

Pomodoro rustico, mozzarella fiordilatte artigianale, basilico.

Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte. A fine cottura: spianata calabra piccante abbrustolita, mozzarella di bufala al coltello, insalatina di pomodorini gialli e rossi con cipolla di tropea, olio E.V.O, sale ed aceto balsamico, origano di Sicilia bio, basilico.

Mozzarella fiordilatte, salsiccia artigianale, cipolla caramellata. A fine cottura: sfilacci di treccine di fiordilatte e salsa di datterini arrostiti.

Mozzarella fiordilatte, mousse di patate. A fine cottura: pancetta abbrustolita, stracciatella artigianale, emulsione di basilico.

Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte. A fine cottura: Crudo di Parma, origano di Sicilia bio, basilico

Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, Alici di Cetara, capperi, olive, origano di Sicilia bio

Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, prosciutto Crudo di Parma

Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, bufala, provola affumicata, Brie francese, gorgonzola DOP

Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto alla brace, funghi porcini e champignon, salsiccia artigianale ed una verdura variabile a seconda della stagionalità.

Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, Alici di Cetara, capperi, origano di Sicilia bio

Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto alla brace

Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, cipolla di tropea caramellata, melanzane al forno, peperoni caramellati. (le verdure possono variare in base alla stagionalità)

Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, Alici di Cetara, origano di Sicilia bio

Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, salsiccia artigianale

Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, spianata calabra piccante

Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, mozzarella di bufala, pomodorini gialli e rossi, basilico

Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, mozzarella di bufala

Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, basilico

Pomodoro San Marzano, olio all'aglio ed origano di Sicilia bio

Tavoletta di Dubai Chocolate fondente ripiena di crema al pistacchio

Bottiglietta vetro

Bottiglietta vetro

Bottiglietta vetro

Birra bianca 5.8% alcool Birrificio 32

Birra chiara 5.5 % alcool Birrificio 32

Birra rossa 6.3 % alcool. Birrificio 32

Double I.P.A. 8.2 % alcool Bottiglia 0.5 L. Birrificio Dada di Correggio (RE)

Golden Lager. 5.2% alcool Bottiglia 0.5 L. Birrificio Dada di Correggio (RE)

I.P.A. 6.5 % alcool Bottiglia 0.5 L. Birrificio Dada di Correggio (RE)

bottiglia vetro

Trentodoc rosato dagli eleganti profumi di sottobosco, fiori e piccoli frutti rossi si liberano in bocca in modo fresco, suadente e mai stucchevole. Intenso e armonico, conquista il palato al primo sorso e non smette di sorprendere.

Trentodoc caratterizzato da purezza, equilibrio, verticalità e grande freschezza acidica, tipica espressione del territorio trentino, alpino e dolomitico. L’essenza del Pinot Nero unitamente alla classe dello Chardonnay donano a questo Trentodoc grande struttura, fragranza e complessità aromatica.

Vitigno aromatico, bouquet intenso, note di petali di rosa, fiori bianchi e spezie dolci. Fine al palato,con una fresca corposità, armoniosa eleganza e finale intenso.

colore rosso rubino carico. Il profumo è complesso, dalla freschezza della frutta, alle spezie, con qualche accenno di note affumicate e di torrefazione. Il sapore è armonico, pieno e vellutato, con il giusto equilibrio tra tannini e consistenza acida.

bianco biologico leggero e fragrante, colore giallo paglierino chiaro e luminoso. Al naso è delicato e fresco: fiori di mandorlo, agrumi, pesca bianca, erbe aromatiche e una mineralità leggera.