Obicà Mozzarella Bar - Parlamento

con Vitello, Prosciutto di Parma DOP, Burro, Salvia

con Pomodoro Biologico, Guanciale Croccante, Pecorino Romano DOP, Pepe Nero

Mozzarella di Bufala, Mozzarella di Bufala Affumicata, Stracciatella Pugliese,Burrata Pugliese e Ricotta di Bufala, servite con Spinacino, PomodoriDatterini Gialli e Rossi, Olive Nere

Prosciutto di Parma DOP, Salame Piacentino DOP, Bresaola di Chianina,Mortadella Favola Gran Riserva con Pistacchio

Bocconcini di Mozzarella di Bufala, Arancinette Cacio e Pepe, Crocchette diPatate e 'Nduja di Spilinga, Zucchine in Pastella con Senape, serviti conSalsa Verde

Prosciutto di Parma DOP, Salame Piacentino DOP, Caciotta al Sale Marino,Bocconcino di Mozzarella di Bufala, Hummus di Peperoni Rossi, Bruschetta conPacchetelle di Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP e Origano Fresco

con Lattuga Rossa e Verde, Pesche Sciroppate, Ravanelli, CaciocavalloStagionato in Grotta, Olive Taggiasche, Crostini, Dressing all'Aceto Balsamicodi Modena IGP

con Pomodoro Masseria Dauna, Senape, Capperi Fritti, Burratina Pugliese,Basilico Fritto

con Lime, servite con Stracciatella

con Mozzarella di Bufala Affumicata, servite con Salsa Verde

con Fagiolini, Melanzane, Peperoni, Zucchine, Frutto del Cappero, Pacchetelledi Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP con Origano, Carciofi alla CafonaSott'Olio, Ravanelli, Pinoli, Dressing al Prezzemolo

con Pane Guttiau

con Clorofilla di Prezzemolo, Carpaccio di Zucchine Marinate, Pane Croccante

con Sale di Trapani, Basilico Fresco

con Sale di Trapani

con Pomodoro Biologico, Mozzarella di Latte di Bufala, Prosciutto di ParmaDOP, Rucola

con Mozzarella di Latte di Bufala, Prosciutto Cotto Il Favoloso, Zucchine allaScapece, Pomodori Verdi Caramellati

con Pomodoro Biologico, Mozzarella di Latte di Bufala, Salame Piccante aStaffa, ‘Nduja di Spilinga, Basilico Fresco

con Mozzarella di Latte di Bufala, Pomodori Datterini Gialli, Pacchetelle diPomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP, Burrata, Cialde di Grana Padano DOPal Basilico

con Pomodoro Biologico, Stracciatella, Filetti di Alici, Capperi Fritti, OliveTaggiasche, Basilico Fresco, Scorza di Limone

con Mozzarella di Latte di Bufala, Caciocavallo Stagionato in Grotta,Gorgonzola DOP, Caciotta al Sale Marino, Cialde di Grana Padano DOP

con Mozzarella di Bufala Affumicata, Zucchine, Pomodori Datterini Gialli,Melanzane, Carote, Pesto di Basilico, Pinoli, Basilico Fresco

con Pomodoro Biologico, Mozzarella di Latte di Bufala, Basilico Fresco

cotto a bassa temperatura, con Lattuga Rossa e Verde, Avocado, Olive Nere,Pomodori Datterini Confit, Mandorle Tostate, Dressing alla Senape con Mela eSedano

con Rucola, Spinacino, Fagiolini, Pinoli, Basilico Fresco, Riduzione all'AcetoBalsamico di Modena IGP

con Lattuga Rossa e Verde, Patate Dolci, Fagioli Occhio Nero, Olive Nere,Pomodorini Verdi, Frutti del Cappero, Salsa Tonnata

con Lattuga Rossa e Verde, Caciotta al Sale Marino, Mela, Mandorle Tostate,Dressing al Miele e Senape

con Mozzarella di Bufala, Pomodoro, Basilico Fresco

con Lattuga Rossa e Verde, Peperoni in Agrodolce, Avocado, Pacchetelle diPomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP, Zucchine Gialle Saltate, CaroteViola, Olive Taggiasche, Mandorle Tostate, Dressing alla Senape con Mela eSedano

con Lattuga Rossa e Verde, Spinacino, Peperoni in Agrodolce, Fagiolini,Pomodori Datterini Confit, Zucchine Grigliate, Olive Taggiasche, Avocado,Mandorle Tostate, Dressing all'Aceto Balsamico di Modena IGP

con Gamberi*, Crema di Pomodori Datterini Gialli con Alici, Salsa Bisque,Stracciatella, Limone

al Tartufo Nero Estivo, con Grana Padano DOP

al Ragù di Chianina

con Uova, Guanciale Croccante, Pecorino Romano DOP, Pepe Nero

con Crumble di Pane, Prezzemolo, Stracciatella, Scorza di Limone

al Pesto di Basilico, con Patate, Fagiolini, Pinoli

con Peperone Crusco di Senise IGP

con Pomodoro Masseria Dauna, Mozzarella di Bufala, Grana Padano DOP, BasilicoFresco

con Panatura, Pancetta, Caciocavallo Stagionato in Grotta, Prezzemolo, servitecon Gazpacho Italiano, Spinacino Saltato, Crumble di Patate

con Chianina, Burratina Pugliese, Pancetta Arrotolata, Rucola, Zucchine allaScapece, Ketchup di Pomodoro Fresco, Patate Arrosto

cotto a bassa temperatura, con Zucchine, Carote, Melanzane, Peperoni, PatateArrosto

Torta al Cioccolato Fondente con Coulis di Lamponi

con Crumble di Meringhe

33 cl

33 cl

Arancia, Carote, Limone

50 cl

50 cl

33 cl

33 cl

33 cl

33 cl

Glera - Veneto

Pinot Bianco - Alto Adige

Ribolla Gialla - Friuli

Chardonnay - Toscana

Arneis - Piemonte

Turbiana - Lombardia

Vernaccia di San Gimignano - Toscana

Vermentino - Sardegna

Sauvignon - Piemonte

Chardonnay - Puglia

Zibibbo, altre varietà - Sicilia

Nero d'Avola, Alicante - Sicilia

Sangiovese - Toscana

Pinot Grigio - Friuli

Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah - Toscana - Toscana

Corvina, Corvinone, Rondinella - Veneto

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot - Toscana

Nebbiolo - Piemonte

Cannonau - Sardegna

Pinot Nero - Alto Adige

Sangiovese, Cabernet Sauvignon - Toscana

Cabernet Franc, Mondeuse, Merlot - Sicilia

Primitivo - Puglia

Nero d’Avola, Alicante, Merlot - Sicilia

Cabernet - Veneto