Fratelli La Bufala

Fritto misto composto da arancini rossi con macinato e piselli*, crocchè di patate e provola, provola impanata e fritta, zeppoline di pasta cresciuta e verdure pastellate

Straccetti di pizza fritti conditi con pomodoro da coltivazioni del Sud Italia Grana Padano DOP e pecorino

Mozzarella fior di latte, melanzane indorate e fritte, pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, Grana Padano stagionato DOP e basilico

Crocchè di patate ripieno di provola, mortadella, granella di pistacchio e fonduta di cacio pistacchio

Bucatini, besciamella, macinato di bufala e piselli in tempura

le nostre classiche patate fatte in casa a taglio chips

Crocchè di patate, prosciutto e provola affumicata

Zeppoline di pasta cresciuta fritte

Insalata mista croccante, pomodorini, mozzarella di Bufala Campana DOP, verdure grigliate alla julienne, basilico e olio EVO

Lattuga romana croccante, sovraccoscia di pollo* grigliato, salsa Caesar, crostini di pane e scaglie di Grana Padano stagionato DOP

Insalata mista croccante, pomodorini, Grana Padano DOP, guanciale croccante, olive verdi, aceto balsamico e olio EVO

Mozzarella fior di latte, prosciutto cotto di Praga, all’uscita stracciata di bufala, gocce di pesto di basilico, basilico e olio EVO

Calzone ripieno di emmenthal e mozzarella fior di latte, servito con prosciutto crudo di Parma stagionato DOP selezione la Bufala, rucola, scaglie di Grana Padano stagionato DOP, basilico e olio EVO

Mozzarella fior di latte, cacio ricotta del Cilento Presidio Slow Food, blu di bufala, emmenthal, cialda di Grana Padano DOP, basilico e olio EVO

Provola affumicata, funghi* porcini, salsiccia, basilico e olio EVO

Mozzarella fior di latte, pomodorini datterini, provola, ricotta di bufala, prosciutto crudo di Parma DOP stagionato selezione la Bufala, basilico e olio EVO

Mozzarella fior di latte, mortadella IGP Bologna, crema di pistacchio, basilico e olio EVO

Pizza in due cotture prima fritta a bassa temperatura e poi cotta in forno ad alta temperatura servita con pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, pecorino romano, guanciale croccante, basilico e olio EVO

Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella di Bufala Campana DOP, Grana Padano stagionato DOP, basilico e olio EVO

Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, tonno Callipo, cipolla rossa, olive nere, ‘nduja calabrese, basilico e olio EVO

Mozzarella fior di latte, schiacciata di patate, panna, prosciutto cotto affumicato di Praga, basilico e olio EVO

Mozzarella fior di latte, pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, melanzane fritte, scaglie di cacioricotta del Cilento Presidio Slow Food, basilico e olio EVO

Mozzarella fior di latte, patate al forno, salame spianata piccante selezione la Bufala, basilico e olio EVO

Mozzarella fior di latte, guanciale, cipolla cotta nella birra, salsa BBQ, basilico e olio EVO

Calzone ripieno di provola affumicata, scarole saltate con olive nere, capperi, pinoli e uva sultanina, Grana Padano DOP, olio EVO

Crema di carciofi, patate, carciofi croccanti*, olive nere e capperi, basilico e olio EVO

Margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala, basilico e olio EVO

Calzone ricoperto di pomodoro da coltivazioni del Sud Italia e ripieno di mozzarella fior di latte, ricotta di bufala, salame Napoli, pepe, basilico e olio EVO

Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte, carciofini grigliati, funghi champignon, all’uscita prosciutto cotto affumicato di Praga, olive nere, basilico e olio EVO

Provola affumicata, friarielli* leggermente piccanti, salsiccia, basilico e olio EVO

Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte, parmigiana di melanzane, basilico e olio EVO

Calzone fritto ripieno di mozzarella fior di latte, ricotta di bufala, cicoli, pepe, basilico e olio EVO

Mozzarella fior di latte, würstel, patatine* in uscita, basilico e olio EVO

Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fiordilatte, salame piccante, basilico e olio EVO

All’ombra di pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, pomodorini gialli, acciughe, olive nere, aglio, basilico e olio EVO

Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte, basilico e olio EVO

Provola affumicata, pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, pepe, basilico e olio EVO

Polpette di manzo servite al sugo in cialda di Grana Padano DOP

Pasta fresca con salsiccia, funghi porcini*, provola affumicata e Grana Padano DOP

Servito con pomodorini cotti al forno e mollica croccante di pane al basilico fatta in casa e olio EVO

Pasta mista servita come da tradizione con patate, guanciale, provola affumicata e pepe

Gnocchi fatti in casa di ricotta di bufala e serviti con pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte e basilico

Sovraccoscia di pollo* al rosmarino con contorno di stagione a scelta dalla nostra bufalata

Bun artigianale, hamburger di bufalo**, pomodoro ramato, lattuga croccante, cipolla rossa e cheddar

Bun artigianale, hamburger di bufalo**, uovo al tegamino e guanciale croccante

Bun artigianale, hamburger di bufalo**, provola affumicata impanata e fritta, friarielli e maionese all' ‘nduja calabrese

Straccetti di pizza fritti con zucchero a velo e Nutella

Tipico dolce napoletano bagnato nel rum

La nostra classica ricetta con ricotta di bufala, guarnita a scelta tra: amarena Fabbri, Nutella, crema di pistacchio di Bronte DOP o confettura di albicocca Pellecchiella del Vesuvio Presidio SlowFood

Tipico dolce napoletano a base di cioccolato fondente e mandorle

La nostra ricetta del classico dolce al caffè con biscotti savoiardi, crema al mascarpone e cacao

Bevanda energetica

Birrificio Angelo Poretti da abbinare al nostro ruoto ed ad i nostri fritti per godere della potenza aromatica dei luppoli della birra

Birrificio Angelo Poretti perfetta in accompagnamento alle nostre insalate insalate per apprezzare il corpo delicato e vellutato della birra

Birrifcio Angelo Poretti perfetta con i nostri primi della tradizione per accentuare il corpo rotondo e i profumi della birra