Corvo Torvo
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Disperato erotico Stop (Lucio Dalla)
Pane bun morbido alle patate, Hamburger di manzo 150g, bacon croccante, cheddar e salsa BBQ al whiskey irlandese.
Il Negozio di Antiquariato (Niccolò Fabi)
Pane bun morbido alle patate, Hamburger da manzo 150g, silano affumicato, funghi trifolati alla stout, cipolla rossa caramellata e salsa cremosa al pepe nero.
Bites
Pan Bao Pulled Pork (2Pz.)
Pan Bao farcito con pulled pork cotto a bassa temperatura e glassato con salsa BBQ al whisky alla senape.
Tris di Pan Bao
Pan Bao con capocollo, stracciatella e pomodoro sott'olio
Tocchetti di crudo alla barese stagionato 18 mesi
Ale Wings del Corvo alla BBQ
Alette di pollo alla BBQ
Cheddar & Bacon Freis
Crispers ricoperte da salsa Cheddar e pancetta croccante
Croquettes con Cuore di Caciocavallo
Croccette con cuore di caciocavallo e pepe
Salmon Bites
Bocconcini di salmone croccante serviti con salsa alla birra chiara.
Pork Belly Bites
Cubotti di pancetta croccante, serviti con salsa alla senape e birra chiara.
Nuggets del Corvo e salsa al pepe nero.
Nuggets di pollo croccanti servite con salsa cremosa al pepe nero.
Sweet potatos e salsa mayo al lime
Patate dolci americane
Super Crisp con buccia e salsa mayo
Patate fritte con buccia
Terrina di Patate
Patate al Forno con olio EVO al rosmarino.
Assassina Day (Solo il Venerdì)
Assassina
Spaghetti all'assassina con stracciatella.
Assassina
Spaghetti all'assassina
Panini
Scivola Vai Via ( Vinicio Capossela)
Pane bun morbido alle patate, Bombette di capocollo con cuore di caciocavallo fuso e pancetta arrotolata, maionese alla senape.
Hotel Supramonte ( Fabrizio De Andrè)
Pane bun morbido alle patate, Hamburger di manzo 150g, silano affumicato, bacon croccante, funghi trifolati alla stout, insalata iceberg e salsa cremosa al pepe nero.
Il Negozio di Antiquariato (Niccolò Fabi)
Pane bun morbido alle patate, Hamburger da manzo 150g, silano affumicato, funghi trifolati alla stout, cipolla rossa caramellata e salsa cremosa al pepe nero.
Disperato erotico Stop (Lucio Dalla)
Pane bun morbido alle patate, Hamburger di manzo 150g, bacon croccante, cheddar e salsa BBQ al whiskey irlandese.
Non è per sempre (Afterhours)
Pane bun morbido alle patate, cotoletta di pollo croccante, insalata, pomodoro fresco, cheddar fuso e maionese alla birra chiara e lime.
Orlando (Paolo Benvegnù)
Pane Bun morbido alle patate, Hamburger di manzo, cheddar fuso, pomodoro, insalata e salsa BBQ affumicata.
Main Dishes
Tagliata del Birraio
Controfiletto di manzo grigliato 250g con riduzione alla birra rossa e rosmarino, servito con patate al forno
Guancialini alla Stout (200g)
Guancialini di maiale brasati lentamente in birra scura con spezie, con purè di patate affumicato e crema di funghi trifolati alla birra scura.
Galletto del Corvo
Mezzo galletto marinato 24 ore in birra chiara, aglio e rosmarino, cotto a bassa temperatura e spennellato con burro e limone, servito con patate novelle alla paprika e maionese alla birra chiara e lime.
Salsiccia e purè del Corvo
Salsiccia cotta a bassa temperatura servita su purè di patate e spinaci saltati.
Ribs del Corvo alla BBQ al Whiskey (250g).
Ribs di maiale cotte lentamente e glassate con salsa BBQ al whiskey irlandese e miele, servite con maionese alla birra chiara, insalatina mista e maionese alla birra chiara.
Insalate
Cesar del Corvo
Insalata iceberg, tagliata di pollo impanato, scaglie di grana e salsa Cesar al pepe e birra chiara.
Irish Field Salad
Insalata iceberg, bacon croccante, formaggio piastrato (halloumi), mandorle tostate e dressing al miele e whiskey irlandese.
Pinse
Pinsa Fumo del Corvo
Pinsa con polpa di pomodoro, salsiccia rustica sbricciolata, funghi trifolati alla birra scura, stracciatella e spolverata di sale affumicato.
Pinsa Gustosa
Pinsa con crema di patate affumicate, fiordilatte, funghi trifolati alla birra scura, pancetta croccante e scaglie di grana.
Nostrana
Pinsa base rossa con pomodoro San Marzano, stracciatella pugliese, olive e pomodoro confit.
Calssica
Pinsa base rossa con pomodoro San Marzano, fiordilatte, olio EVO.
Bibite
Coca Cola 0,33
Aranciata Bott. Vetro 0.33l
Cocal Cola Zero Bott Vetro 0.33l
Cedrata Tassoni
Schweppes Lemon
Acqua tonica Schweppes
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Acqua Frizzante 1|2l
Česta pitanja
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