A' Putìa - Panini e Vini

Salmone Norvegese affumicato, Stracchino fresco, Songino, Avocado, Semi di Papavero.

Spalla di Maiale sfilacciata “A’P”, Radicchio, Taleggio fuso, Salsa Affumicata. Servito con Patate al forno

Roast Beef di Scottona di nostra produzione, Carciofini, Ragusano Dop, Senape al Miele, Songino. Servito con Patate al forno

Porchetta artigianale “A’P”, Patate al forno, Cipolla caramellata, Provola Ragusana. Servito con Patate al forno

Prosciutto cotto di macelleria alla Brace, Brie fuso, Songino, Melanzane alla griglia, Crema al tartufo Nero. Servito con Patate al forno

Mortadella “La Santo” alla piastra, Provola dei Nebrodi, Zucchine grigliate, Pesto di Basilico, Rucola. Servito con Patate al forno

Ricotta fresca delle Madonie, Pomodoro fresco, Origano, Acciughe Siciliane, Olive nocellara, Olio EVO. Servito con Patate al forno

Filetti di Tonnetto, Mozzarella di Bufala, Ceci croccanti, Cipolla caramellata, Maionese, Lattughino. Servito con Patate al forno

Prosciutto crudo di Parma 30 mesi, Brie, Noci, crema di Pomodori secchi.

Roast Beef di Scottona di nostra produzione, Scaglie di Grana Padano 30 mesi, Rucola, salsa al Tonno “A’P”

Prosciutto Crudo di Parma 30 Mesi, stracciata di Burrata, Pomodori secchi, pesto di Basilico

Mortadella “La Santo”, Stracciata di burrata fresca, Pesto di Pistacchi, Glassa di aceto balsamico.

Roast Beef di Scottona di nostra produzione, Rucola, Capperi, scaglie di Grana Padano 30 mesi, Limone.

Culatello, Mozzarella di Bufala campana, Rucola, crema di Carciofi.

Finocchiona Toscana, Pecorino Toscano, crema di Carciofi, Melanzane grigliate.

Prosciutto cotto artigianale alla Brace con Erbe, Taleggio fuso, Cipolle caramellate, Nocciole.

Fesa di Tacchino arrosto fatta da noi, Zucchinette grigliate, scaglie di Grana Padano 24 mesi, maionese al Lime, semi di Sesamo.

Salame Felino, Provola Ragusana, crema al tartufo, Noci.

Prosciutto Crudo di Norcia alle Vinacce, confettura di Fichi, Ragusano DOP.

Speck di montagna, Fontina Valdostana DOP, Castagne al Miele, Confettura di Pere

Mortadella di Suino nero, Verdure saltate, Ricotta fresca delle Madonie al tartufo, Nocciole

Prosciutto Crudo di Parma 24 Mesi, crema al Tartufo, Mousse al Gorgonzola, Rucola.

Salsiccia secca a punta di coltello, Provola Ragusana Affumicata, Friarielli saltati al peperoncino.

Lardo di Patanegra, mousse di Erborinato dolce, confettura di Pere, scaglie di Cioccolato di Modica al 70%.

Salmone Norvegese affumicato, Stracchino fresco, Songino, Avocado, Semi di Papavero.

Filetti di Sgombro sottolio, Caponata ricetta di casa, Mandorle e Rucola.

Acciughe Siciliane, Primosale delle Madonie, Pomodori secchi con Capperi, Olio EVO.

Verdure saltate, Pomodoro secco, Ricotta fresca delle Madonie, Mandorle.

Mozzarella di Bufala campana, Pomodoro ciliegino, pesto di Basilico fresco.

Verdure alla griglia, Brie fuso, Olive Nocellara del Belice, Sesamo.

Salmone Norvegese affumicato con Zucchine alla griglia e Robiola fresca, pepe rosa.

Bresaola di Angus, scaglie di Parmigiano 24 mesi, Salsa limonata, Rucola.

Roast Beef di Scottona di nostra produzione, scaglie di Parmigiano 24 Mesi, salsa al Tonno “A’P”, Capperi, Rucola.*Sono inclusi Pane e Grissini

Prosciutto Crudo di Parma 24 mesi, Mozzarella di Bufala campana, Pomodoro Ciliegino.

Culatello 24 mesi, stracciata di Burrata fresca al Tartufo, Rucola. *Sono inclusi Pane e Grissini.

Caponata tradizionale di Melanzane realizzata secondo Antica Ricetta di Famiglia.

2 fette di Pane con Mozzarella di bufala, Pomodoro secco e pesto di Basilico.

2 Crostini di Pane di casa serviti con stracciata di Burrata, Acciughe siciliane e fettine di Limone.

2 Crostini di Pane di casa serviti con Salmone Coda Nera e Burro demi-sel.

Insalata Verde mista o Riso, Salmone affumicato Coda Nera, Burrata, Verdure grigliate, Avocado, pesto di Pistacchi e semi di Papavero, Olio EVO, Sale.

Insalata Verde o Riso, filetti di Tonno, Mozzarella, Pomodoro ciliegino, Olive Nocellara, Ceci Croccanti, Cipolle caramellate, Sesamo.

Insalata Verde, Prosciutto crudo di Parma 30 Mesi, Burrata, scaglie di Parmigiano Reggiano 24 Mesi, Noci. * sono inclusi Pane e Grissini.

Lattughino, Tacchino arrosto con aromi, Pancetta di Suino Nero croccante, Scaglie di Grana Padano 30 mesi, salsa Caesar “A’P”. * sono inclusi Pane e Grissini.

Insalata Verde mista, Mozzarella di Bufala campana, pomodoro ciliegino, pesto di basilico,Olio EVO, Sale. * sono inclusi Pane e Grissini.