Sagami

Cotoletta di maiale alla giapponese con salsa a base di miso, su base di ri...

Ramen in zuppa piccante di miso con salsa al sesamo, carne macinata, funghi kikurage, germogli di soia, uovo e cipollotti

Zuppa di udon calda con fettine di manzo, cipolla e salsa a base di soia

Ravioli al gambero fritti

Ravioli al maiale fritti

Ravioli alle verdure fritti

Tre tipi di ravioli fritti con maionese e salsa okonomi

Tre tipi di ravioli fritti.

Ravioli al gambero fritti con maionese e salsa okonomi

Ravioli al gambero fritti

Polpette di polpo fritte tipiche della cucina di Osaka

Tako con salsa pokè e chili pepper giaponese

Ravioli al maiale fritti con maionese e salsa okonomi

Ravioli al maiale fritti

Ravioli di verdure fritti con maionese e salsa okonomi

Ravioli alle verdure fritti

Sashimi di filetto di salmone 300 g

Sashimi di filetto di salmone 200 g

Filetto scottato di tonnetto striato 100 g con topping di cipollotto e zenzero

Sashimi di filetto di salmone 100 g

Salmone, tonno e tonnetto striato marinati in salsa wasabi.

Namero (なめろう) è una preparazione giapponese di pesce crudo tritato finemente al coltello, marinato con ingredienti come miso, zenzero, cipollotto e salsa di soia, e solitamente servito come antipasto o accompagnamento, spesso con riso bianco

Salmone, tonno e tataki di tonnetto striato in aceto di riso con sesamo e scorza di yuzu su base di alga wakame

Salmone in aceto di riso con sesamo e scorza di yuzu su base di alga wakame

Tofu con miso di Nagoya e carne macinata

Filetto scottato di tonnetto striato in aceto di riso con sesamo e scorza di yuzu su base di alga wakame

Tofu freddo con salsa di soia e topping di cippollotti e zenzero

Alghe giapponesi

Surimi di pesce.

Spinaci lessi ai semi di sesamo

Fagioli di soia fermentati, ottimo abbinato a riso e salsa di soia.

Anguilla grigliata in salsa kabayaki.

Pollo fritto alla giapponese

Cotoletta di maiale alla giapponese con salsa di miso.

Salmone scottato con daikon grattuggiato,cipollotti e salsa sunomono (base di soia e aceto di riso)su letto di cavolo cappuccio

Petto d'anatra con daikon grattuggiato,cipollotti e salsa sunomono (base di soia e aceto di riso) su letto di cavolo cappuccio.

Pollo fritto alla giapponese

Pollo fritto alla giapponese con cavolo cappuccio, salsa ponzu (base di agrumi), daikon grattugiato, cipollotti e scorza di yuzu.

Pollo fritto alla giapponese con cavolo cappuccio, salsa giapponese agro-piccante Sagami e cipollotti

Gamberi in salsa giapponese agro-piccante Sagami con cipollotto

Gamberi in salsa poke - maionese, salsa piccante e salsa al sesamo

Frittata arrotolata

Spiedini di pollo in salsa yakitori.

Cubetti di mochi fritto con daikon, zenzero, kizami (alghe) e cipollotti.

Fagioli di soia.

La zuppa quotidiana in giapopone, a base di dashi - un brodo a base di alga kombu e fiocchi di tonnetto essiccato e pasta di miso - un condimento fermentato di soia, sale e koji

Spiedini di cotoletta di maiale alla giapponese con salsa di miso

Alette di pollo alla salsa chicken wing

Onigiri con tempura di ganbero

Onofrio con manzo

Kinjirushi kizami wasabi e kewpie maionese

Onigiri con salmone cotto

Onigiri con salmone crudo e salsa pokè

Onigiri con alghe

Onigiri con tonno mayo

Insalata mista con salmone, tonno, tataki di tonnetto

Insalata mista con tofu giapponese

Insalata mista con due tipi di alghe

Insalata mista con ravioli di verdure fritti

Salmone, tonno, tonno mayo, tonnetto striato, goma wakame, edamame, uova e riso

Tonno, goma wakame, edamame, uova, tonno mayo e riso

Salmone, goma wakame, edamame, uova, tonno mayo e riso

Tonno 40 g, Salmone 40 g, goma wakame, edamame, uova, tonno mayo e riso

Filetto scottato di tonnetto striato 70 g con topping di zenzero e cippollotti su base di riso

Sashimi di salmone 80 g su base di riso

Salmone scottato con daikon grattuggiato,cipollotti e salsa sunomono - base di soia e aceto di riso su letto di riso

Zuppa di soba calda a base di salsa di soia.

Zuppa di Udon calda a base di salsa di soia

Zuppa di kishimen calda a base di salsa di soia

Fettine di manzo con cipolla e salsa a base di soia

Tartare di salmone mescolata con miso, salsa di soia, zenzero, sesamo bianco e cipollotti su base di riso

Soba freddi con zuppa fredda a base di salsa di soia topping kinjirushi kizami wasabi e cipollotti

Anatra in salsa teriyaki e cipollotti saltati su base di riso

Cotoletta di maiale alla giapponese con salsa a base di miso, su base di riso

Cotoletta di maiale alla giapponese con salsa a base di soia, uova, cipolla su base di riso

Gamberi in salsa giapponese agro-piccante Sagami con cipollotto su base di riso e fili d’uovo

Filetto scottato di tonnetto striato 30 g con topping di cipollotto, zenzero e fili d’uovo su base di riso

Sashimi di salmone 30 g su base di riso

Riso 200 g

Anguilla grigliata in salsa kabayaki su base di riso.

Abbondante sashimi di salmone (200gr) su base di riso.

Anguilla grigliata in salsa kabayaki su base di riso.

Sashimi di salmone (50gr) e tonno (50gr) su base di riso.

Sashimi di salmone (50gr) e tataki di tonnetto striato (50gr) su base di riso.

Fettine di manzo con cipolla e salsa a base di soia.

Filetto scottato di tonnetto striato (100gr) con topping di cipollotto, zenzero e fili d’uovo su base di riso.

Sashimi di salmone (100gr) su base di riso.

Meta cotoletta di maiale e meta cotoletta di pollo alla giapponese con...

Cotoletta di maiale alla giapponese con salsa a base di miso, su base di ri...

Cotoletta di maiale alla giapponese con salsa a base di soia, uova, cipolla...

Cotoletta di pollo alla giapponese con salsa a base di soia, uova, cipolle, su...

Cotoletta di pollo alla giapponese con salsa a base di miso, su base di riso.

Pollo e cipolle in salsa yakitori su base di riso.

Pollo insaporito con salsa di soia, uova e cipolle su base di riso.

Zuppa di udon calda con fettine di manzo, cipolla e salsa a base di soia

Zuppa di udon freddo con fettine di manzo, cipolla e salsa a base di soia

Zuppa di ydon al curry giapponese con fettine di manzo e cipolla

Udon senza brodo con la salsa abura e fettine di manzo

Zuppa di udon calda a base di salsa di soia accompagnata da tempura mista e frittella di verdure

Zuppa di udon calda a base di salsa di soia accompagnata da anatra e cipollotti

Zuppa di udon al curry giapponese con cotoletta di maiale

Zuppa di Udon calda a base di salsa di soia e sesamo con pepe giapponese (sanshou), carne macchiata, uovo, funghi kikurage, germogli di soia e cipollotti.

Udon in zuppa piccante di miso con salsa al sesamo, carne macinata, funghi kikurage, germogli di soia, uovo e cipollotti

Zuppa di udon calda a base di miso e curry con polpette di maiale, cavolo cinese, carote e cipollotti

Udon caldi con tempura di verdure miste e gamberi

Udon freddi con tempura di verdure miste e gamberi

Zuppa di udon al curry giapponese con cotoletta di pollo

Udon con gamberi in salsa giapponese agro-piccante Sagami con cipollotti e uovo

Zuppa di udon calda a base di salsa di soia accompagnata da cavolo cinese, carote, cipollotti e uovo

Udon caldi con verdure miste al miso - cavolo cappuccio, cipolla, carote, spinaci, funghi kikurage, zenzero

Udon freddi da intingere in salsa a base di sesamo

Zuppa di udon calda a base di salsa di soia

Zuppa di soba calda a base di salsa di soia accompagnata da tempura

Soba con zuppa fredda a parte a base di salsa di soia accompagnata da tempura

Zuppa di soba calda a base di salsa di soia accompagnata da salmone,carote e cipollotti

Soba calda con tempura di verdure miste e gamberi

Soba freddi con tempura di verdure miste e gamberi

Soba freddi con salmone scottato e yuzu

Soba con zuppa fredda a parte a base di salsa di soia

Zuppa di soba calda a base di salsa di soia

Zuppa di kishimen caldo con fettine di manzo, cipolla e salsa a base di soia.

Zuppa di kishimen fredda con fettine di manzo, cipolla e salsa a base di soia

Zuppa di kishimen calda a base di salsa di soia accompagnata da anatra e cipollotti

Kishimen caldi con tempura di verdure miste e gamberi

Kishimen freddo con tempura di verdure miste e gamberi

Kishimen in zuppa piccante di miso con salsa al sesamo, carne macinata, funghi kikurage, germogli di soia, uovo e cipollotti

Kishimen in zuppa al miso con polpette di maiale, cavolo cinese, carote e cipollotti

Kishimen in zuppa a base di soia e peperoncino piccante con polpette e macinato di maiale, germogli di soia e cipollotti

Zuppa di kishimen calda a base di salsa di soia

Kishimen freddi da intingere in salsa a base di sesamo

Ramen senza brodo con salsa abura e fettine di manzo

Zuppa di ramen caldo con fettine di manzo, cipolla e salsa a base di soia

Shoyu Ramen è un ramen giapponese molto popolare, preparato con un brodo a base di salsa di soia, dal sapore equilibrato e aromatico.

Tonkotsu Ramen è un ramen giapponese preparato con un brodo cremoso ottenuto dalla lunga cottura delle ossa di maiale.

Zuppa di ramen calda a base di salsa di soia e sesamo con pepe giapponese (sanshou), carne macinata, uovo, funghi kikurage, germogli di soia e cippollotti.

Zuppa di ramen al curry giapponese con cotoletta di maiale

Zuppa di ramen calda a base di salsa di soia accompagnata da salmone,carote e cipollotti.

Ramen in zuppa piccante di miso con salsa al sesamo, carne macinata, funghi kikurage, germogli di soia, uovo e cipollotti

Zuppa di ramen al curry giapponese con cotoletta di pollo

Ramen in zuppa a base di soia e peperoncino piccante con polpette e macinato di maiale,germogli di soia e cipollotti.

Ramen alla piastra con la salsa di soia e sesamo, pepe giapponese (sanshou) ,carne macinata, funghi kikurage e cipollotti.

Cheesecake giapponese,soffice,leggera e delicata come un souffle

Pasta frolla, crema allo yuzu e agrumi ricoperto da una soffice meringa, granella di pistacchio. Lo yuzu è un agrume tipico giapponese dal gusto esplosivo

Mousse al cioccolato, cremoso alla nocciola e zenzero. Lo zenzero, tipico ingrediente del Sol Levante, valorizza supporta e caratterizza il cioccolato Madagascar 64%.

Superfice di cioccolato bianco, ripieno di the matcha e castagna

Savoiardo al matcha con crema di frutti rossi, soffice mousse allo yuzu e glassa al lampone. “Daiski” vuol dire ti amo in giapponese.

Dolce composto da 2 frittelle di farina di grano, uova, miele farcito con marmellata di Azuki (fagioli rossi dolci).

I dorayaki sono dolci tradizionale gipponesi, questi dorayaki sono ripieni di castagne e fagioli rossi dolci .

Mochi farcito con marmellata di Azuki - fagioli rossi dolci

Mochi farcito con marmellata di Azuki - fagioli rossi dolci

Mochi farcito con marmellata di Azuki - fagioli rossi dolci

Birra Asahi

Birra Sapporo

Kirin analcolico

Premier al naso denota sentori di frutta intagliati con leggerezza dagli aromi della vaniglia e della nocciola. Particolarmente equilibrato seppur dotato di carattere acuto e brillante.Uvaggio: 100% Chardonnay.Alcool: 12,5% Vol.

Blanc de Blancs prodotto con uve da agricoltura biologica. Sapore imprescindibile ed elegante con acidità bilanciata, ricco di tonalità fresche con echi di frutta e note floreali.Uvaggio: 100% Chardonnay.Alcool: 12,5% Vol.

Campofaino lugana DOC 13% Il profumo delicamente uvaceo e il sapore è asciuto, con finale gradevolmente amarognolo.

Trentino DOC Vitigni Traminer Aromatico 13.5% forte aromaticità, strutturato e corposo, floreale e speziato di chiodi di garofano e noce moscata.

Conegliano valdobbiadene prosecco superiore DOCG millesimato extra dry 11% Vitigno Glera

Antico Borgo Dei Colli Ribolla Gialla DOC 12.5% Il gusto è fresco, piacevolmente acido con lievi note di frutta tropicale e pesca gialla.

Prosecco DOC treviso millesimato Brut 11% Vitigno Glera.

Falanghina IGT 12% colore giallo paglierino con un profumo gradevolmente fruttato( pesca e mela) e un sapore gradevole,di fresca e pronta beva.

Rocca Macie Chianti Classico Gallo Nero DOCG 12.5% Rosso rubino vivace , fruttato con un nota di leggera speziatura proveniente del legno di conservazione.Il sapore è sapido e di buona struttura, con buona persistenza aromatica.