Burjinelli

ІКРА ЧЕРВОНА servido com manteiga e baguete

ТАР-ТАР З ЯЛОВИЧИНИ a receita preferida do chefe

М'ЯСНА НАРІЗКА presunto, copa, carne defumado, salpicão e mostarda

СЛАБОСОЛЕНИЙ ЛОСОСЬ salmão levemente salgado, receita de autor

СИРНА НАРІЗКА queijo feta, gorgonzola, queijo de vaca e queijo de ovelha, mel e geléia

ОДЕСЬКИЙ ФОРШМАК receita não clássica com pão Borodinsky (arenque, maçãs e cebola)

САЛО lardo caseiro e lardo com especiarias, alho, raiz-forte, mostarda e pão Borodinskyi

СОЛІННЯ dois tipos de couve, pepinos e tomates

ОСЕЛЕДЕЦЬ ПІД ГОРІЛКУ arenque com batata cozida e cebola roxa

ОВОЧЕВЕ ПЛАТО vegetais frescos

МОРКВА ПО - КОРЕЙСЬКИ receita clássica

БОРОДИНСЬКИЙ ХЛІБ

БАГЕТ.

МЛИНЦІ З ІКРОЮ crepes de trigo, caviar de salmão e queijo filadélfia

ДЕРУНИ З ЛОСОСЕМ ТА ІКРОЮ panquecas de batata clássicas, salmão e caviar de salmão

МЛИНЦІ З ЛОСОСЕМ crepes de trigo, salmão e queijo filadélfia

МЛИНЦІ З М'ЯСОМ crepes de trigo com carne de porco e bovinho moída, molho cremoso de cogumelos

ДЕРУНИ panquecas de batata com сreme fraiche, cogumelos e cebola

БАНОШ grãos de milho, queijo feta, bacon assado e cebola

ГЕТЬМАНСЬКИЙ БОРЩ pampushka, pão Borodinskyi, lardo picado, lardo com especiarias, cebolinho, lardo, dente de alho, cebola e creme de fraiche

ХОЛОДНИЙ СУП okroshka à base de kefir

СОЛЯНКА junta de porco defumada, linguiça de caça, bacon, azeitonas pretas e verdes, pepino em conserva, cebola, tomate fresco, creme de fraiche e alcaparras com limão

БОРЩ carne de porco, servido com pão Borodinskyi, pampushka, lardo e creme de fraiche

БУЛЬЙОН КУРЯЧИЙ caldo de frango com massa caseira

КАРБОНАРА massa tagliatelle, guanciale, queijo parmesão, cebola, alho, gema de ovo

ПЕЛЬМЕНІ СВИНИНА

ПЕЛЬМЕНІ КУРЯТИНА pelmeni caseiros

ВАРЕНИКИ КАПУСТА varenyky caseiros

ВАРЕНИКИ ВИШНЯ varenyky caseiros

ВАРЕНИКИ КАРТОПЛЯ varenyky caseiros

СТРІПЛОЙН-СТЕЙК НА ГРИЛІ bife de vazia de uruguai servido com batata nova e molho de pimenta

М'ЯСО ПО-СТРОГАНОВСЬКИ rosbife de novilho de uruguai, cebola, cogumelos, smetana, natas e puré de batata

БОГРАЧ carne de vaca de uruguai, pimento, batata, cebola e tomate fresco

КОТЛЕТА ПО - КИЇВСЬКИ o autêntico frango à Kyiv, servido com puré de batata

ШАШЛИК СВИНИНА carne, batatas rústicas, cebola, pão lavash e molho adjika

ШАШЛИК КУРЯТИНА carne, batatas rústicas, cebola, pão lavash e molho adjika

ЛЬВІВСЬКА СКОВОРІДКА a lendária frigideira com batatas, cebola, linguiça caseira, tomate e cogumelos

КОТЛЕТИ З КАРТОПЛЯНИМ ПЮРЕ três bifes de carne picada de frango, tenros e suculentos, servidos com pickles

БУРЖУАЗНА КОВБАСА quando o sabor rústico veste um casaco: linguiça assada, batatas cremosas e couve caramelizada

Três almôndegas de frango suculentas e douradas, preparadas ao estilo tradicional, acompanhadas por uma generosa porção de trigo sarraceno (grechka) cozido. Este prato não permite troca de acompanhamentos.

КУРКА У ВЕРШКОВОМУ СОУСІ peito de frango, natas, cogumelos, alho e puré de batata

ДОМАШНІ ГОЛУБЦІ mini charutos, recheados com porco, servidos com creme de fraiche

ЛОСОСЬ salmão grelhado com batata nova e molho real

ВОСЬМИНІГ polvo grelhado com batatas, molho de pimento e frutos secos

ЦЕЗАР З КУРКОЮ césar clássico com peito de frango grelhado

САЛАТ ОЛІВ'Є linguiça cozida, ervilha, batata, cenouras, ovos, pickles

ШУБА arenque salgado, beterraba, batata, maionese, ovo

ШОПСЬКИЙ legumes frescos com queijo feta e azeite

ОВОЧЕВИЙ САЛАТ tomate, pepino, pimento, salada mista

СИРНИКИ ТРИ МОЛОКА syrnyky tenros com molho três leites e frutos vermelhos

ВАРЕНИКИ З ВИШНЕЮ varenyky com cereja suculenta, servidos com crème fraîche

ЛЬВІВСЬКИЙ СИРНИК o autêntico syrnyk, feito com queijo fresco caseiro e frutos vermelhos

СИРНИКИ syrnyky com queijo fresco caseiro, receita da avó, servidos com crème fraîche e jam

КИЇВСЬКИЙ ТОРТ o lendário bolo de Kyiv, feito segundo a receita tradicional

Bolo de Cereja Bêbado

МЕДІВНИК o medovyk da mãe, doce e tenro

НАПОЛЕОН uma sobremesa tradicional, aveludada e tenra, que se derrete na boca

МЛИНЦІ crepes finos com toppings

1 Гранатовий сік

1.00 Томатний сік

1.00 Апельсиновий сік

1.00 Яблучний сік

1.0 Вишневий сік

ЖИВЧИК

ЧОРНИЙ КВАС 0%

0,700 ml

0,500 ml

Água com gás 0,25

0,33

0.50 Львівське темне

0.50 Львівське Світле

0.250 ml

0.25

0.700 ml

0,700 ml

0.7

0.700 ml

0.700 ml

Legumes Grelhados Овочі гриль

Purê de Batatas Картопляне пюре

Trigo Sarraceno Гречка

Batatas Fritas Картопля фрі

Batatas Rústicas Картопля по-селянськи

Arroz Cozido Рис відварений

Creme Fraiche Сметана

Mel Мед

Mostarda

Adjika Аджика

Oxicoco Журавлинний

Raiz-Forte Хрін

Chile Чилі

Jam Джем

Ketchup Кетчуп

Maionese Майонез

Сhampanhe, Moët & Chandon, Champagne, França, 12,0% Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

Сhampanhe, Veuve Clicquot, Champagne, França, 12,0% Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

Сhampanhe, Veuve Pelletier, Champagne, França, 12,0% Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Doce, Martini, Piemonte, Itália, 7,5% Moscato Bianco

Semi-seco, Freixenet, Catalunha, Espanha, 11,5% Macabeo, Parellada, Xarel-lo

Semi-seco, Q. do Sanguinhal, Lisboa, Portugal, 9,5% Moscatel, Arinto & Vital

Seco, Gião, Vinho Verde, Portugal, 11,5% Loureiro, Arinto & Trajadura

Seco, Q. do Sanguinhal, Lisboa, Portugal, 12,5% Vital, Fernão Pires, Arinto, Sauvignon Blanc

Seco, Kylie Minogue Wines, Languedoc, França, 12,5% Grenache & Cinsault

seco, Lisboa, Alenquer, Portugal, 13% Castelão, Aragonez & Touriga Nacional

Seco, Q. de Sanguinhal, Lisboa, Portugal, 12,5% Castelão, Aragonêz & Touriga Nacional

Seco, Q. da Bacalhôa, Península de Setúbal, Portugal, 15,0% Cabernet Sauvignon e Merlot

Seco, Casal Herança, Alentejo, Portugal, 15,0% Alicante Bouschet, Syrah, Aragonês e Trincadeira

Seco, Q. da Bacalhôa, Península de Setúbal, Portugal, 14,0% Merlot

Seco, Premiere Note, Rhone Valley, França, 13,0% Syrah

Seco, Q. do Sanguinhal, Lisboa, Portugal, 13,5% Castelão, Aragonês e Touriga Nacional

Seco, Imperial Vin, Cantemir, Moldávia, 12,5% Merlot, Cabernet Sauvignon e Rara Neagra

Semidoce, Suliko, Kakheti, Geórgia, 11,5% Saperavi

Seco, Q. do Sanguinhal, Lisboa, Portugal, 13,0% Castelão, Aragonês e Touriga Nacional

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