Carpe Diem

Pomodoro, mozzarella di bufala, parmigiano, basilico e olio extravergine d’oliva iblend

Bianca, würstel, patatine fritte e mozzarella

Base bianca, friarielli, salsiccia a punta di coltello, mozzarella fiordilatte, provola e olio extravergine d'oliva iblend

Pomodorini del piennolo del vesuvio d.O.P,alici, mozzarella di bufala e mozzarella fiordilatte

Calzone con ricotta di bufala, fiordilatte, prosciutto cotto, salame Napoli, pepe, pomodoro e basilico

Calzone con ricotta di bufala, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, salame napoli, pepe, pomodoro e basilico

Base focaccia con verdure di stagione, ed olio evo blend

Base bianca, friarielli, salsiccia a punta di coltello, mozzarella fiordilatte, provola e olio extravergine d'oliva iblend

Bianca, würstel, patatine fritte e mozzarella

base bianca, mozzarella fiordilatte, brie, fonduta di pecorino, parmigiano, emmental, gorgonzola, basilico e olio evo iblend

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, funghi freschi, salame napoli, prosciutto cotto, carciofini cotti a vapore, olive taggiasche, basilico e olio extravergine d’oliva iblend

Pomodoro, mozzarella di bufala, parmigiano, basilico e olio extravergine d’oliva iblend

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, parmigiano reggiano, basilico e olio extravergine d’oliva iblend

pomodoro , aglio rosso di Sulmona,origano,basilico e olio evo iblend

Bianca, mozzarella, cornicione ricotta di bufala e chorizio iberico bellota, dopo cottura prosciutto pata negra razza iberica, bocconcino di bufala, basilico e olio extravergine d'oliva ibled

Cornicione ripieno di ricotta di bufala, al centro bianca mozzarella fiordilatte, lardo di maiale nero d’abruzzo, spezie, in uscita, conciato romano di manuel lombardi, fichi reali di atessa fermentati, pepe, origano e olio extravergine d'oliva blend

Bianca, cornicione ripieno con mousse di ricotta di bufala, al centro funghi, mozzarella fiordilatte misto, provola, parmigiano, in uscita: rucola, capocollo di martina franca e scaglie di parmigiano

Bianca, cornicione ricotta e tartufo, al centro funghi porcini, funghi champignon, salsiccia a punta di coltello, mozzarella fiordilatte e provola, dopo cottura rucola, basilico e olio extravergine d'oliva ibled

Base margherita, mozzarella fiordilatte, mozzarella di bufala, cornicione ripieno con ricotta di bufala e pepe, al centro guanciale croccante di maiale nero peligno, basilico e olio extravergine d'oliva ibled

Bianca , cornicione ripieno con mousse di ricotta di bufala e tartufo nero , funghi , fiordilatte , misto provola , prosciutto cotto , parmigiano reggiano e olio evo blend

Cornicone ripieno di finissima ricotta di bufala, al centro base margherita con ventricina abruzzese piccante, basilico e olio extra vergine d'oliva iblend

Base margherita d.O.P di bufala, cornicione ripieno di ricotta di bufala, basilico e olio extravergine d'oliva ibled

friarielli leggermente piccanti,lardo , stracciata pugliese , tentacolo di polpo arrosto e polvere di peperone dolce di Altino

Base bianca, mozzarella di bufala, rucola , salmone rosso selvaggio (pescato ad amo), cipolla rossa in agrodolce, fonduta di parmigiano 24 mesi , mandorle e sesamo nero

Pizza a forma di stella con ripieni diversi per ognuna delle 5 punte, al centro bufala , pomodorini, dopo cottura:rucola , prosciutto crudo, scaglie di parmigiano, bocconcino di bufala, basilico e olio evo iblend+

bianca mozzarella di bufala , rucola , crudo di angus affumicato , polvere d'arancia e scaglie di parmigiano

Bianca fiordilatte , melanzane a funghetto , salsiccia a punta di coltello in uscita : scaglie di ricotta scorza nera del Bio Agriturismo Valle Scannese , basilico e olio evo blend

Bianca, vellutata di zucchine , mozarella di bufala , zucchine a cubeti , salsiccia a punta di coltello in uscita- ventagli croccanti di parmigiano , basilico e olio evo blend

Base bianca, provola, tonno fresco, cipolle a scaglie di grana di pecora

Base bianca e mozzarella di bufala, dopo cottura petali di mortadella i.G.P, mousse ricotta bufalina, pistacchi siciliani tostati, pesto di pistacchio e olio extravergine d'oliva rinascimento

Bianca fior di latte , misto provola , tartufo nero in uscita : rucola , ricotta di bufala , speck riserva Alto Adige , noci pecan tostate e olio evo blend

base bianca, mozzarella fiordilatte,dopo cottura: rucola,crudo di Parma, scaglie di Parmigiano Reggiano e olio evo iblend

Base bianca, crema di pecorino, mozzarella fiordilatte, guanciale croccante e pepe, dopo cottura pecorino romano, pepe, basilico e olio extravergine d'oliva ibled

Pomodoro, burrata, ventricina Vastese

Bianca fiordilatte , salsiccia , fonduta di pecorino, funghi e tartufo fresco. In uscita : olio evo blend

Fiori di zucca, Alici del Cantabrico, stracciatella, limone, polvere di liquirizia

Bianca, rucola, crudo di Parma, stracciatella e pomodorini conditi.

Bianca mozzarella di bufala. in uscita: prosciutto crudo, burrata, pomodoro fresco e taralli extramandorlati

Bianca fior di latte, tre consistenze di zucchine, pancetta artigianale di maialino abruzzese, scaglie di parmigiano di pecora 30 mesi

Salsiccia e friarielli

Bianca bufala, filetti di pomodorini e basilico

Bianca provola e pepe

Metà margherita, metà marinara

Margherita

Diavola di Bufala Gluten Free

Bianca mozzarella di bufala. In uscita: petali di mortadella I.G.P, mousse di ricotta di bufala, pistacchi siciliani tostati,pesto di pistacchio di Fuedo San Biagio Dop, basilico e olio evo blend

Base con fior di latte, provola, friarielli alla napoletana, salsiccia a punta di coltello, parmigiano e olio evo blend

Pomodoro, mozzarella di bufala, parmigiano reggiano, basilico e olio evo blend

Pomodoro, mozzarella fior di latte, parmigiano reggiano, basilico e olio evo blend

Pomodoro, aglio rosso di Sulmona, origano, basilico e olio evo blend

Riso, carne macinata, pomodoro, provola, piselli, parmigiano, pepe e noce moscata

Patate, mozzarella, prosciutto cotto, pepe e noce moscata

Pasta di grano duro, carne macinata, speck, provola, parmigiano, piselli, besciamella, pepe e noce moscata

NEW

Straccetti alla Nutella, granella di pistacchio di brönte e zucchero a velo vanigliato

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Raffo Lavorazione Grezza viene introdotta nel 2024 come innovazione della famiglia Raffo. Nasce da uno speciale processo produttivo, la Lavorazione Grezza, per una lager non filtrata e arricchita con cereali di Puglia Non Raffinati. L’aspetto è velato, il gusto è rotondo e piacevolmente fresco, con un aroma maltato e sul finale note luppolate.

Peroni Nastro Azzurro 0.0% rappresenta l'evoluzione senza alcol della nostra birra classica, per un’esperienza senza compromessi. Creata con la stessa passione, il risultato finale è una birra senza alcol dall’aroma invitante e dal gusto equilibrato, perfetta per vivere appieno ogni momento. ‍

La Kellerbier di Mönchshof è apprezzata per il suo inconfondibile colore ambrato. Prodotta secondo un procedimento molto tradizionale, la Mönchshof Kellerbier, naturalmente torbida, ha un gusto delicato ed equilibrato. Come per una Zwickelbier che non viene filtrata, anche in questo caso si percepisce l'arte secolare della birrificazione di Mönchshof. La specialità brassicola antichissima della Franconia di Mönchshof! Find dealer Awards

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