Ristorante Massari
Le immagini inserite sono a scopo illustrativo e puramente indicativo
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4,00 €
Antipasti
Il Massari
Crudo di Parma, lonza aquilana, salsiccia di carne e di fegato salumificio, carpaccio di maialino iberico, carpaccio di manzo, verdure grigliate, gratinate e fritte pastellate, formaggi selezionati con marmellate fatte in casa, zuppetta del giorno
Il gluten free
Crocchetta fritta di cavolo verza, porri e patate con prosciutto crudo di Parma, zucchine e melanzane grigliate
Il vegetariano
Composizione di verdure miste di stagione gratinate, grigliate e al forno
Antipasti - I taglieri selezionati da Massari
Cordiali salumi
Degustazione di salumi di selvaggina: crostino imburrato di petto d'oca affumicato, crostino con lardo di Pata Negra, salame di cinghiale, salame di cervo
Formaggi misti locali
Accompagnati da marmellate fatte in casa
Antipasti - I latticini freschi pugliesi
La figliata (per 4 persone)
Focaccia famiglia bruschettata con la figliata di bufala da 1 Kg
Lattipasto (consigliato per 2 persone)
Degustazione di latticini freschi con olio EVO azienda agricola Putrignano (BA)
Straccialici
Stracciatella pugliese DOP accompagnata da alici del Cantabrico in olio EVO
Il pugliese
Burratina pugliese Caseificio Procacci Corato - (BA) con olio allo zafferano di Navelli e carpaccio di manzo
Antipasti - I fritti
Gran fritto misto Massari
Fritto misto
Olive ascolane
5 porzioni
Crocchette di patate
5 porzioni
Supplì di riso
Antipasti - Le bruschettate
Focaccia grourmet Rossella
1/4 tartufo fresco locale*, 1/4 prosciutto crudo e burratina pugliese, 1/4 formaggio fresco e salmone, 1/4 lardo di Pata Negra
Focaccia bruschettata
Focaccia tagliata a triangolini con pomodorini pachino, funghi Champignon freschi, verdure grigliate, prosciutto crudo di Parma, ricotta e noci
Focaccia bruschettata vegetariana
Focaccia bianca tagliata a triangolini con: verdure di stagione grigliate, gratinate e ripassate in padella
Bruschette gluten free - 2 mezze fette
Bruschette miste -2 mezze fette
Primi piatti
L'acquerello - non disponibile domenica a pranzo
Risotto Carnaroli Acquerello con zafferano di Navelli, granella di pistacchi di Bronte e provola affumicata
Il cacio e pepe di Luigi Massari
Spaghettone quadrato trafilato al bronzo cacio e pepe
Il bucatino
Bucatini all'amatriciana con guanciale stagionato salumificio Sorrentino di Mozzagrogna (CH)
Il senza glutine
Fusilli o spaghetti senza glutine con condimento a scelta
Pimi piatti - La pasta ammassata amMassari
Le fettuccine di Luisa de Luca
Fettuccine con tartufo fresco locale, funghi porcini e salsiccia aquilana
Le pappardelle con ragù di lepre - non disponibile domenica a pranzo
I paccheri con ragù di capriolo (non disponibile domenica a pranzo)
Gli gnocchi di nonna Ernestina
Gnocchi di patate di Capitignano con zafferano di Navelli, funghi porcini e salsiccia aquilana
I ravioli di una volta
Ravioli con ripieno di ricotta di Arischia e spinaci al pomodoro fresco e basilico
Secondi piatti
La bistecca 1 Kg
Carne di black angus irlandese servita con contorno a scelta
La bistecca 800 g
Carne di black angus irlandese servita con contorno a scelta
La bistecca 500 g
Di black angus irlandese servita con contorno a scelta
Tagliata di maialino iberico Pata Negra nutrito a ghiande
Tagliata di Black angus irlandese
Agnello aquilano in crosta di pistacchi
Tagliata di pollo biologico
Agnello aquilano allo scottadito
Entrecôte
Carne di black angus irlandese
Arrosto misto di carne selezionata
Braciola di maiale, salsiccia, agnello, tagliata di pollo
Il caciocavallo
Al forno con tartufo fresco locale
Arrosticini di pecora, tipici abruzzesi 33 g X 10
Serviti con bruschette fatte in casa
Arrosticini di pecora, tipici abruzzesi 33 g X 5
Serviti con bruschette fatte in casa
Contorni
Patate americane dolci fritte
Cicoria e patate
patate fritte
Patate al forno
Zucchine e melanzane
Cicoria
Spinaci
Insalata
Hamburger con carne di Black Angus irlandese 250 g
Cheeseburger
Cotto sulla nostra brace e servito con focaccina fatta in casa e composto da provola, pomodori freschi, cipolle caramellate, radicchio fresco e con contorno a scelta
Massari burger
Cotto sulla nostra brace e servito con focaccina fatta in casa e composto da pancetta fresca, crema di asparagi, gorgonzola dolce, pomodori freschi, lattuga e con contorno a scelta
Lardo burger
Cotto sulla nostra brace e servito con focaccina fatta in casa e composto da lardo di Pata Negra, pomodori rossi sott'olio EVO fatti in casa, formaggio fresco e rucola e con contorno a scelta
Tartufo burger
Cotto sulla nostra brace e servito con focaccina fatta in casa e composto da stracciatella pugliese DOP, pomodori rossi sott'olio EVO fatti in casa, tartufo fresco e lattuga e con contorno a scelta
Adry burger
Cotto sulla nostra brace e servito con focaccina fatta in casa e composto da mozzarella di bufala campana DOP, pomodori freschi e rucola e con contorno a scelta
Ugo burger
Cotto sulla nostra brace e servito con focaccina fatta in casa e composto da pomodori, lattuga, burrata affumicata e peperoni cruschi e con contorno a scelta
Hamburger con carne di Black Angus irlandese 350 g
Cheeseburger
Cotto sulla nostra brace e servito con focaccina fatta in casa e composto da provola, pomodori freschi, cipolle caramellate e radicchio fresco e con contorno a scelta
Massari burger
Cotto sulla nostra brace e servito con focaccina fatta in casa e composto da pancetta fresca, crema di asparagi, gorgonzola dolce, pomodori freschi e lattuga e con contorno a scelta
Lardo burger
Cotto sulla nostra brace e servito con focaccina fatta in casa e composto da lardo di Pata Negra, pomodori rossi sott'olio EVO fatti in casa, formaggio fresco e rucola e con contorno a scelta
Tartufo burger
Cotto sulla nostra brace e servito con focaccina fatta in casa e composto da stracciatella pugliese DOP, pomodori rossi sott'olio EVO fatti in casa, tartufo fresco e lattuga e con contorno a scelta
Adry burger
Cotto sulla nostra brace e servito con focaccina fatta in casa e composto da mozzarella di bufala campana DOP, pomodori freschi e rucola e con contorno a scelta
Ugo burger
Cotto sulla nostra brace e servito con focaccina fatta in casa e composto da pomodori, lattuga, burrata affumicata e peperoni cruschi e con contorno a scelta
Hamburger con carne di pollo biologico 250 g
Tozzi burger
Cotto sulla nostra brace e servito con focaccina fatta in casa e composto da uovo a occhio di bue, scamorza, bacon, spinacino e pomodori e con contorno a scelta
Gallo burger
Cotto sulla nostra brace e servito con focaccina fatta in casa e composto da pecorino, pomodori rossi sott'olio, bacon e spinacino e con contorno a scelta
Hamburger vegano
Veggie burger
Cotto sulla nostra brace e servito con focaccina fatta in casa e composto da hamburger vegano, zucchine grigliate, pomodori freschi, radicchio fresco e con contorno a scelta
Hamburger semplice
Hamburger semplice pronto per essere personalizzato a tuo piacimento. Servito con focaccina fatta in casa e contorno a scelta e salse
Pizze bianche
Gennaro
Mozzarella di bufala campana DOP, funghi porcini*, rucola, scaglie di parmigiano
Rucola
Fiordilatte, speck, rucola, scaglie di parmigiano, pachino crudi, olio EVO
Parcobaleno
Stracciatella di burrata cotta, datterini gialli, granella di pistacchi di Bronte
Nociata
Fiordilatte, gorgonzola DOP, panna, noci, speck a crudo
Violetta
Fiordilatte, crema di radicchio, pancetta, scaglie di parmigiano, crema di aceto balsamico
Del Padrone
Fiordilatte, funghi champignon, pancetta, melanzane grigliate, parmigiano
La Mortazza
Fiordilatte, mortadella, granella di pistacchi
Giorgia
Fiordilatte, gorgonzola DOP, pomodori rossi sott'olio, speck a fine cottura
Nonno Giggiò
Fiordilatte, speck, stracciatella pugliese DOP, patate lesse
Peter Pan
Fiordilatte, zucchine, alici del cantabrico crude
Aquilana
Fiordilatte, salsiccia, zafferano di Navelli, funghi champignon
Provolosa
Fiordilatte, provola, pachino cotto
4 formaggi
Fiordilatte, provola, parmigiano, pecorino, gorgonzola DOP
Italiana
Fiordilatte, zucchine, pachino cotti
Ortolana
Fiordilatte, zucchine, melanzane e peperoni
Baia Loca
Fiordilatte, tonno, cipolla
Crostina
Fiordilatte, provola, prosciutto crudo
Massari
Fiordilatte, crema di asparagi, provola, pancetta
Pasqualina
Fiordilatte, zucchine, gorgonzola DOP, pachino cotti
Pizze rosse
Del Cantabrico
Fiordilatte, pomodoro, alici spagnole del Cantabrico a fine cottura
Di Nardo
Fiordilatte, pomodoro, peperoni, salsiccia, funghi Champignon, olive taggiasche
Imperiale
Fiordilatte, pomodoro, porcini, salsiccia, gorgonzola DOP
Pazza
Fiordilatte, pomodoro, salsiccia, mais, salame piccante, pachino cotti, rucola
Fantasia
Fiordilatte, pomodoro, zucchine e melanzane grigliate, crema di radicchio, rucola
Amatriciana
Fiordilatte, sugo all'amatriciana, scaglie di pecorino
Bufalina
Mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro, basilico fresco, olio EVO
Contadina
Fiordilatte, pomodoro, salsiccia, peperoni
Gustosa
Fiordilatte, pomodoro, funghi champignon, provola, melanzane grigliate
Calabrese
Fiordilatte, pomodoro, cipolla, peperoni, salame piccante
Mediterranea
Fiordilatte, pomodoro, alici del Cantabrico a fine cottura, capperi, olive taggiasche
Capricciosa
Fiordilatte, pomodoro, Champignon, carciofi, olive taggiasche, uovo sodo, prosciutto crudo
Daniela
Fiordilatte, pomodoro, wurstel, uovo cotto a occhio di bue
Diavola
Fiordilatte, pomodoro, salame piccante
Margherita
Fiordilatte, pomodoro
Marinara
Pomodoro, aglio, origano siciliano ed olio EVO di penne
Pizze rosse selezionate
Super bufalina
Salsa di pomodoro datterino, treccia di bufala campana 250gr a fine cottura, basilico
Ventricina
Fiordilatte, salsa di pomodoro datterino, ventricina abruzzese, olive taggiasche, burratina affumicata a fine cottura
Lorenzo
Fiordilatte, salsa di pomodoro datterino, mozzarella di bufala, peperoni cruschi fritti, ventricina abruzzese
Pizze famiglia
Pizza familiare speciale
Pizza familiare
Insalatone con piadina - con lattuga
Massari
Lattuga, carciofini all'olio, rucola, gamberetti, scaglie di parmigiano, crema di aceto balsamico
Parmense
Lattuga, rucola, olive, funghi Champignon crudi, scaglie di parmigiano, noci, prosciutto crudo di Parma
Gamberetti
Lattuga, rucola, funghi Champignon crudi, radicchio, gamberetti
Cacio e pere
Lattuga, olive taggiasche, rucola, pecorino, pere
Bresaola
Lattuga, funghi Champignon crudi, rucola, noci, bresaola
Bufala
Lattuga, rucola, mais, pomodori pachino, olive taggiasche, basilico, mozzarella di bufala campana D.O.P.
Calzoni
Massari
Tagliata di pollo o di vitella, rucola, pachino, scaglie di parmigiano
Castiglione
Fiordilatte, burrata pugliese D.O.P, patate e peprone crusco
Ceracioju
Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi Champignon, salsiccia, carciofi
Campo felice
Pomodoro, fiordilatte, ricotta, spinaci, parmigiano
Gran sasso
Pomodoro, fiordilatte, salsiccia, funghi porcini
Imperatore
Fiordilatte, stracciatella, prosciutto crudo, funghi Champignon
Montecalvo
Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto
Dolci fatti in casa - I semifreddi (senza glutine e senza lattosio)
Allo Zabaione
Con granella di pistacchi
Dolci fatti in casa - I cremosi
Tiramisù Massari
Millefoglie con frutti di bosco
Con crema chantilly e frutti di bosco
Millefoglie con Nutella
Con crema chantilly e Nutella
Dolci fatti in casa - I classici
Cheese cake
Panna cotta
Crema catalana
Bevande
Coca-Cola Vetro 1lt
Coca - Cola alla spina 40 cl
Coca - Cola alla spina 20 cl
Coca-Cola Zero Zuccheri bottiglia in vetro 330ml
Coca - Cola
Fanta
Sprite
Acqua naturale 75 cl
Acqua frizzante 75 cl
Birre
Birra alla spina 1 l
Birra in bottiglia 33 cl senza glutine
Birra alla spina 40 cl
Birra alla spina 20 cl
Birra in bottiglia 66 cl
Vini della casa
Vino della casa 1 l
Vino della casa 50 cl
Vino della casa 25 cl
Cantina - vini rossi
Inferi Doc 13,5%
Marramiero - Pescara
Testarossa Doc 14%
Pasetti - Chieti
Amaranta Dop 14%
Tenuta Ulisse - Chieti
Confronto Primitivo - Montepulciano 14%
Collefrisio - Chieti
Vignaquadra Doc 14%
Collefrisio - Chieti
Incanto Doc 14%
Marramiero - Pescara
Filarè Doc 13,5%
Collefrisio - Chieti
Diecicoppe Igp 13,5%
Pasetti - Chieti
Montepulciano d'Abruzzo Dop 14%
Tenuta Ulisse - Chieti
Montepulciano d'Abruzzo Dop 14%
Terzini - Pescara
Cantina - vini bianchi
Confronto Pinot Grigio - Pecorino 14%
Collefrisio - Chieti
Cococciola Igt 13%
Tenuta Ulisse - Chieti
Passerina Igt 13%
Tenuta Ulisse - Chieti
Pecorino Igt 13%
Tenuta Ulisse - Chieti
Trebbiano d'Abruzzo Dop 13%
Tenuta Ulisse - Chieti
Pecorino biologico 13,5%
Jasci e Marchesani - Chieti
Pecorino 13%
Chiarieri - Pescara
Falangina Igt 13,5%
Collefrisio - Chieti
Pecorino Igt 13,5%
Collefrisio - Chieti
Trebbiano d'Abruzzo Dop 13,5%
Terzini - Pescara
Pecorino Dop 13,5%
Terzini - Pescara
Pecorino Igt 13,5%
Pasetti - Chieti
Rachele
Pasetti - Chieti
Cantina - vini rosati
Cerasuolo d'Abruzzo Dop 13%
Tenuta Ulisse - Chieti
Merlot 13%
Tenuta Ulisse - Chieti
Cerasuolo d'Abruzzo Doc 14%
Terzini - Pescara
Geminus Cerasuolo 13,5%
Monteselva - Pescara
Rosè 13%
Collefrisio - Chieti
Testarossa Igp 13%
Pasetti - Chieti
Cantina - Bollicine
Sant'Anna metodo Charmat
Val d'Oca
Prodotti azienda agricola Massari - I carpacci
Carpaccio di maialino iberico 1 Kg
Prodotti azienda agricola Massari - I latticini freschi
Mozzarella di bufala campana 1 kg
Fiordilatte del Molise - Sanniolat Bojano (CB) 1 kg
Ricotta di pecora di Arischia (Azienda agricola De Santis) 1 kg
Burratina al tartufo 250 g - Caseificio Casa Procacci - Corato(BA)
Burratina con gorgonzola 250 g - Caseificio Casa Procacci - Corato(BA)
Stracciatella - Coop Sabatella Riccia (CB) 250 g
Treccia di bufala 250 g
Burratina 250 g - Caseificio Casa Procacci - Corato(BA)
Burratina affumicata 200 g - Caseificio Palazzo - Putignano(BA)
Prodotti azienda agricola Massari - I formaggi stagionati (messi sottovuoto +1€)
Canestrato di Castel del Monte - Azienda Zootecnica Gran Sasso (AQ)
1 Kg
Pecorino di Amatrice - Caseificio storico F.lli Petrucci(RI) 1 kg
Pecorino semistagionato Cardellini Vincenzo Rocca di Corno (AQ) 1 kg
Caprottino sardo - Antiche latterie sarde 1 kg
Prodotti azienda agricola Massari - I salumi
Salsiccia di carne 1 kg
Salsiccia di fegato 1 kg
Mortadella di campotosto Nonna Ina - al pezzo
Prodotti azienda agricola Massari - Le carni
Arrosticini di Black angus irlandese - al pezzo
Arrosticini di pecora 33 g - al pezzo
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