Essenza Sushi Vegan & gluten free

Orientale: Hummus di ceci, Carota, spinacini freschi, sesamo bianco e nero tostato, mayo al curry. Patata dolce: Patata dolce, rucola, hummus di ceci, mayo rosa, salsa all’aceto balsamico, Tempeh: Tempeh, funghi, hummus di piselli, mayo wasabi. Accidenti: Spinaci, carota, hummus di piselli, mayo alla barbabietola, edamame croccanti. Nigiri Pisellino: Farinata di piselli e menta, mayo al limone e miso Gunkan legumi:Hummus di piselli, ceci saltati.

Orientale: Hummus di ceci, Carota, spinacini freschi, sesamo bianco e nero tostato, mayo al curry. Patata dolce: Patata dolce, rucola, hummus di ceci, mayo rosa, salsa all’aceto balsamico, Tempeh: Tempeh, funghi, hummus di piselli, mayo wasabi. Accidenti: Spinaci, carota, hummus di piselli, mayo alla barbabietola, edamame croccanti. Nigiri Pisellino: Farinata di piselli e menta, mayo al limone e miso Gunkan legumi:Hummus di piselli, ceci saltati.

Fermentato: Tempeh, cavolo viola fermentato con zenzero, cremoso di anacardi, semi di sesamo e mayo alla barbabietola. Nigiri Filetto: Carota affumicata, cremoso di anacardi Intraprendente: Tofu affumicato, insalata, ricotta di mandorla, salsa BBQ, spicy mayo e nachos Gunkan Edamame: edamame e mayo al wasabi. Marinato: Tempeh marinato, cremoso di anacardi, asparagi, maio miso, salsa all’aceto balsamico, cipolla in agrodolce Peanuts: Burro di arachidi, tofu marinato con erbe aromatiche, insalata, cipolla in agrodolce, salsa teriyaki, granella di arachidi.

Fermentato: Tempeh, cavolo viola fermentato con zenzero, cremoso di anacardi, semi di sesamo e mayo alla barbabietola. Nigiri Filetto: Carota affumicata, cremoso di anacardi Intraprendente: Tofu affumicato, insalata, ricotta di mandorla, salsa BBQ, spicy mayo e nachos Gunkan Edamame: edamame e mayo al wasabi. Marinato: Tempeh marinato, cremoso di anacardi, asparagi, maio miso, salsa all’aceto balsamico, cipolla in agrodolce Peanuts: Burro di arachidi, tofu marinato con erbe aromatiche, insalata, cipolla in agrodolce, salsa teriyaki, granella di arachidi.

Fermentato: Tempeh, cavolo viola fermentato con zenzero, cremoso di anacardi, semi di sesamo e mayo alla barbabietola. Nigiri Filetto: Carota affumicata, cremoso di anacardi Intraprendente: Tofu affumicato, insalata, ricotta di mandorla, salsa BBQ, spicy mayo e nachos Gunkan Edamame: edamame e mayo al wasabi. Marinato: Tempeh marinato, cremoso di anacardi, asparagi, maio miso, salsa all’aceto balsamico, cipolla in agrodolce Peanuts: Burro di arachidi, tofu marinato con erbe aromatiche, insalata, cipolla in agrodolce, salsa teriyaki, granella di arachidi.

Prezioso: Funghi, cremoso di anacardi, patata dolce, mayo al tartufo, scaglie di tartufo nero Spicy: Kimchi coreano, tofu, cremoso di anacardi, spicy mayo Crispy: Patata dolce crispy, tempeh, spinaci al sesamo, mayo alla paprika affumicata, scaglie di cipolla crunchy. Affumicato: Tofu affumicato, fagiolini, ricotta mandorla, mayo alla paprika affumicata. Nigiri Sottobosco: Funghi cardoncelli laccati in salsa umami Gunkan Orange: Mayo al miso, caviale alle alghe

Prezioso: Funghi, cremoso di anacardi, patata dolce, mayo al tartufo, scaglie di tartufo nero Spicy: Kimchi coreano, tofu, cremoso di anacardi, spicy mayo Crispy: Patata dolce crispy, tempeh, spinaci al sesamo, mayo alla paprika affumicata, scaglie di cipolla crunchy. Affumicato: Tofu affumicato, fagiolini, ricotta mandorla, mayo alla paprika affumicata. Nigiri Sottobosco: Funghi cardoncelli laccati in salsa umami Gunkan Orange: Mayo al miso, caviale alle alghe

Prezioso: Funghi, cremoso di anacardi, patata dolce, mayo al tartufo, scaglie di tartufo nero Spicy: Kimchi coreano, tofu, cremoso di anacardi, spicy mayo Crispy: Patata dolce crispy, tempeh, spinaci al sesamo, mayo alla paprika affumicata, scaglie di cipolla crunchy. Affumicato: Tofu affumicato, fagiolini, ricotta mandorla, mayo alla paprika affumicata. Nigiri Sottobosco: Funghi cardoncelli laccati in salsa umami Gunkan Orange: Mayo al miso, caviale alle alghe

Orientale: Hummus di ceci, Carota, spinacini freschi, sesamo bianco e nero tostato, mayo al curry. Patata dolce: Patata dolce, rucola, hummus di ceci, mayo rosa, salsa all’aceto balsamico, Tempeh: Tempeh, funghi, hummus di piselli, mayo wasabi. Accidenti: Spinaci, carota, hummus di piselli, mayo alla barbabietola, edamame croccanti. Nigiri Pisellino: Farinata di piselli e menta, mayo al limone e miso Gunkan legumi:Hummus di piselli, ceci saltati.

Orientale: Hummus di ceci, Carota, spinacini freschi, sesamo bianco e nero tostato, mayo al curry. Patata dolce: Patata dolce, rucola, hummus di ceci, mayo rosa, salsa all’aceto balsamico, Tempeh: Tempeh, funghi, hummus di piselli, mayo wasabi. Accidenti: Spinaci, carota, hummus di piselli, mayo alla barbabietola, edamame croccanti. Nigiri Pisellino: Farinata di piselli e menta, mayo al limone e miso Gunkan legumi:Hummus di piselli, ceci saltati.

Orientale: Hummus di ceci, Carota, spinacini freschi, sesamo bianco e nero tostato, mayo al curry. Patata dolce: Patata dolce, rucola, hummus di ceci, mayo rosa, salsa all’aceto balsamico, Tempeh: Tempeh, funghi, hummus di piselli, mayo wasabi. Accidenti: Spinaci, carota, hummus di piselli, mayo alla barbabietola, edamame croccanti. Nigiri Pisellino: Farinata di piselli e menta, mayo al limone e miso Gunkan legumi:Hummus di piselli, ceci saltati.

Birra analcolica e senza glutine certificata dall'incredibile sapore di birra. Acqua, malto, luppolo

BIRRA SENZA GLUTINE ANALCOLICA stile lager

Bevanda a base di te fermentato con mela e cannella

Bevanda fermentata a base di the verde e nero aromatizzata ai lamponi

Bevanda fermentata a base di the nero aromatizzata allo zenzero

Bevanda fermentata a base di the nero aromatizzata al luppolo.

Infuso fresco in lattina con baobab, fiori di sambuco e clementino

Infuso fresco in lattina a base di guayusa, menta e limone

Cola italiana in lattina

Fermentato a base di te nero aromatizzato al mango

Cola italiana in lattina senza zucchero

Acqua naturale

Acqua gasata