Yumè Nippon Restaurant

1 Antipasto ( Wakame Salad / Edamame), 1 Box sushi (4 pz Sashimi, 2 pz nigiri Salmone / Tonno, 2 pz nigiri Salmone skin, 4 pz uramaki Speciali, 4 pz uramaki Classici), 1 Temaki ( Salmone Avocado / Ebiten )

1 Antipasto ( Wakame Salad / Edamame), 1 box sushi small ( 6 pz nigiri Salmone, 6 pz uramaki Salmone e Avocado)

1 Antipasto ( Wakame Salad / Edamame). 1 box sushi small ( 6 pz nigiri Tonno, 6 pz Uramaki Tonno e Avocado)

1 Antipasto ( Wakame Salad / Edamame), 1 box sushi mix ( 2 pz nigiri salmone, 2 pz nigiri Gambero cotto o polpo, 4 pz uramaki Salmone e Avocado, 4 pz hosomaki Salmone), 1 Temaki ( Salmone / Ebiten )

1 Antipasto ( Wakame Salad / Edamame), 1 box vegetariano ( 4 pz hosomaki avocado, 4 pz vegetariano, 4 pz veggy )

3 pz Tonno marinato nella salsa di soia con foie gras, carpaccio di tartufo e salsa miso-mayo.

3pz Millefoglie con tartar di tonno, philadelphia, carpaccio di tartufo e salsa tartufata

1pz Tacos con astice*, gambero* argentino, asparagi e spicy-maio

3 pz Salmone scottato con ikura e salsa miso-mayo

1 pz Tortina croccante con capasanta* ripieno di pomodorini, avocado ,olio d'oliva e salsa wasabi.

1pz Tacos con spicy tuna, avocado e salsa spicy-mayo

1pz Tortina croccante ripieno di cubetti di pesce misto con pomodorini, avocado, olio d’oliva e salsa yuzu-miso

1pz Tacos con salmone, avocado e salsa tartufo

1pz Pallina fritta ripiena di tartar di salmone, avocado, pomodoro e burrata

Ravioli ripieni di carne di manzo Wagyu A5, contiene sedano e cipolla

Scampo e gambero rosso cotto a vapore su letto di gamberi e vermicelli di soia, speziato con la salsa di soia

4pz Paninetti farciti di carne suina alla piastra. Contiene Anice

4 pz Ravioli ripieni di carne suina e verza

4 pz Ravioli ripieni di gamberi e carne suina

3pz Gamberi e verdure avvolti dalle mandorle

3pz Alette di pollo fritte e accompagnate da salsa dolce-piccante

Alghe Giapponesi

Baccelli di soia

Baccelli di soia piccanti

3 pz Involtini ripieni di gamberi* e verdure

3 pz Involtini di gamberi* ed edamame

Patatine fritte classiche

Insalata di polpo ed avocado

Insalata con gamberi, polpo, e salsa a base di mayonese, contiene lattosio, sesamo e lime

Insalata mista con salsa di sesamo

Zuppa a base di pomodoro, germogli di azuki, asparagi e funghi shitake

Zuppa di miso con alghe e tofu

Zuppa agropiccante con funghi, carote, funghi shitake, uova e pepe.

6 Nigiri e 4 Uramaki scottati

1 pz Mango wagyu* con foie gras e salsa teriyaki

1 pz gambero* rosso

1 pz Scampo*

1 pz capasanta* con salsa wasabi

1 pz Tonno marinato nella soia con kizami wasabi

1 pz Tonno scottato con cipolla fritta e salsa miso-mayo

1 pz Tonno

1 pz Ricciola

1 pz Anguilla*

1 pz Salmone scottato con granella di pistacchio e salsa allo zafferano

1 pz Salmone

1 pz Branzino

1 pz Gambero* cotto

1 pz Polpo*

14 Fette di pesce, 20 uramaki, 12 hosomaki, 18 nigiri, 4 futomaki

13 Fette di pesce, 12 uramaki, 6 hosomaki, 9 nigiri, 2 futomaki

6 Fette di pesce, 4 uramaki, 3 hosomaki, 6 nigiri

1pz Capasanta* con Wagyu*, foie gras scottato alla fiamma e salsa teryaki

1pz Ricciola esterna, scampi*, salsa yuzumiso e caviale

1 pz Tonno, avocado e sesamo

1 pz Papaya, avocado e cetriolo

1 pz Salmone, avocado e sesamo

1pz Salmone esterno, uova di quaglia, salsa ponzu e carpaccio di tartufo

1pz Tonno, tobiko e salsa spicy-mayo

1pz Salmone scottato, salsa miso-mayo e carpaccio di tartufo

1pz Zucchine esterne, miso-mayo e carpaccio di tartufo.

1pz Salmone, tobiko e salsa spicy-mayo

1pz Salmone, Philadelphia, salsa teriyaki e croccante di tempura

1pz Zucchine esterne, gamberi* argentini cotti e salsa zafferano

Gamberi rossi con caviale e salsa ponzu

Cubetti di scampi e pesce bianco con emulsione di mango

Tartare di tonno con erba cipollina, salsa wasabi

Tartare di salmone con erba cipollina e salsa ponzu

Misto di pesce con pomodorini, erba cipollina , avocado e salsa yuzu-miso

11 pz di sashimi misto, salmone, tonno, branzino, gambero rosso e scampo

5 pz di Tonno

5 pz Capesante con fette di tartufo e salsa di ponzu

5 pz Salmone, tonno, branzino

5 fette di salmone

5 pz Tonno scottato marinato con soia, salsa sesamo e erba cipollina

5 pz di ricciola con salsa yuzu-miso e carpaccio di tartufo

5 pz Salmone con salsa ponzu

4 pz Tempura di asparagi, avocado, avvolto da Wagyu A5 e foie gras scottato al flambé, con salsa teriyaki

4 pz Astice*, avocado e maionese guarniti con tobiko e tempura

4 pz Avocado, mandorle, burrata e gambero* rosso

4 pz Gamberi* argentini cotti, avocado, tobiko e capesante esterne, con salsa di sesamo

4 pz Scampo*, mela verde, zenzero marinato, avocado, tobiko e salsa al basilico

4 pz Salmone, cetriolo, sashimi di salmone e salsa zafferano flambé, granella di pistacchio

4 pz Avocado,philadelphia con spicy salmon esterno, mandorle e salsa yuzu-miso

4 pz Tempura di gamberi, spicy salmone, fiore di zucca e salsa teriyaki

4 pz Gamberi* argentini cotti, tonno marinato e kizami wasabi

4 pz Gamberi* in tempura, salmone, ikura e salsa teryiaki

4 pz Avocado, philadelphia, kadaifi con ricciola scotatto e salsa yuzu-miso.

4 pz Interno Avocado e philadelphia, avvolto dalla pasta kataifi, sopra tartar di salmone con salsa al mango e tartar di tonno con salsa spicy-mayo

4 pz Salmone cotto, philadelphia e salsa teriyaki

4 pz Anguilla, avocado, Philadelphia, teriyaki e sesamo

4 pz Tempura di gamberi coperto da bacon, spicy tuna e salsa spicy-mayo

4 pz Tartar di salmone, avocado, tobiko, salsa piccante e tempura

4 pz Tartar di tonno, avocado, tobiko, salsa piccante e tempura

4 pz Salmone, avocado, Carpaccio di mango, sesamo ed emulsione al mango

4 pz Salmone, Philadelphia, avocado, teriyaki e tempura

4 pz Salmone, avocado, Philadelphia, salsa tartufo e tempura

4 pz Gambero* in tempura, Philadelphia, tobiko, granella di tempura e salsa spicy-mayo

4 pz Salmone cotto, Philadelphia e salsa teriyaki

4 pz Papaya, cetriolo, carota, coperto da avocado, pistacchio e salsa ponzu

4 pz Salmone, Philadelphia, avocado in riso venere

4 pz Tempura di gamberi*, Philadelphia e salsa teriyaki

4 pz Avocado, Philadelphia e pomodoro secco

4 pezzi

4 pezzi

4 pezzi

Riso saltato con wagyu, uova e tartufo

Pad thai saltato con gamberi*, verdure, uova, arachidi e basilico

Udon saltati con gamberi, uova e verdure

Udon saltati con manzo, verdure e uova

Spaghetti di grano saraceno saltati con gamberi*, uova, zucchine, carote e cipolle

Spaghetti di riso saltati con gamberi*, uova e verdure

Vermicelli di soia con gamberi e verdure

Riso saltato con wurstel di pollo e tacchino, uova e verdure

Riso saltato con pollo, verdure, uovo e salsa teriyaki

Riso saltato con gamberi, verdure e uova

Riso bianco e sesamo

5 pz Gamberoni Argentini in tempura

Fiori di zucca ripieni di pesce bianco speziato

Tempura di Verdure

4 pz Capesante con sottile strato di impanatura alla piastra, decorata con carote, su letto di crema di funghi

Bocconcini di carne suina alla piastra, aromatizzato alle cinque spezie. Contiene anice stellato

3 pz Spiedini di bacon con mozzarella

Manzo saltato al pepe nero

Branzino fritto ricoperto di salsa all'arancia

Pollo saltato con peperoncino e arachidi.

Gamberi saltati con cipolla e aromatizzato alle spezie

Carne suina impanata e fritta, avvolta da salsa a base di arancia

Asparagi e funghi champignon saltati in padella

Manzo saltato con peperoni ed asparagi

Manzo saltato con verdure aromatizzato alla menta

1 pz Costina di agnello accompagnato da purea di patate

Carne suina saltata con peperoni

Verdure miste saltate

Nameleka al pistacchio con cuore di cioccolato Dubai e glassa al pistacchio, base di biscotto alla vaniglia, decorata con pasta kataifi e granella di pistacchio

Croccante strato di rocher alla gianduia, ripieno di cremoso alle nocciole, mascarpone e cioccolato al latte, cuore di pralinato alle nocciole, base di biscotto alle nocciole

Base di treusel alla mandorla, con mousse al mascarpone e vaniglia, galeè di frutti di bosco

Croccante al pistacchio e glassa di cioccolato al latte, ripiena di namelaka al caffè e dulcey (cioccolato caramellato), cuore di caramello al caffè, con base di biscotto alla vaniglia

Birra lager a bassa fermentazione, dal gusto secco (“Karakuchi”), colore chiaro, con gradazione alcolica di 5,0% vol.

Birra lager a bassa fermentazione, dal gusto secco (“Karakuchi”), colore chiaro, con gradazione alcolica di 5,0% vol.

Birra lager italiana senza glutine, colore chiaro, con gradazione alcolica di 4,7% vol.

Vermentino di Gallura D.O.C.G Vendemmia Tardiva

Bianco Isole dei Nuraghi I.G.T

Vermentino di Gallura D.O.C.G Vendemmia Tardiva

Vermentino di Gallura D.O.C.G Vigne Storiche

Vermentino di Gallura D.O.C.G Superiore

Bianco Colli del Limbara I.G.T

Vermentino di Gallura D.O.C.G Superiore

Vermentino di Gallura D.O.C.G Superiore

Vermentino di Gallura D.O.C.G Superiore

Vermentino di Gallura D.O.C.G

Marchesi Antinori Umbria I.G.T

Pouilly-Fumé A.O.C

Alto Adige D.O.C

Riesling

Rosso Toscana I.G.T

Sassicaia

Rosso Toscana I.G.T

Rosso Toscana I.G.T

Amarone della Valpolicella D.O.C.G

Chianti Classico D.O.C.G

Rosato Dolomiti I.G.T

Rosato Isola dei nuraghi I.G.T

Rosso Isola dei nuraghi I.G.T

Rosso Isola dei nuraghi I.G.T Bovale

Rosso Isola dei nuraghi I.G.T

Carignano del Sulcis D.O.C Riserva

Cannonau di Sardegna D.O.C Classico

Rosso Isola dei nuraghi I.G.T GIOGANTINU NOTTEKELU ISOLA DEI NURAGHI IGT 75 CL

Alghero Brut di Torbato D.O.C