Bufala campana DOP, prosciutto crudo di Parma, scaglie di grana, pomodorino

Pomodoro a fette, bufala, pepe e basilico

Melanzane, concentrato pomodoro, olive, sedano cipolla, capperi, olio EVO

Crostini, crocchè, panelle, arancine, patate fritte

Spicchi di patate a pasta gialla con buccia servite con salsa bbq

Gamberi rosa di mazzara, olio all'aglio, pomodorini, pesto di pistacchio, scorzetta di lime

Sarde, acciughe, finocchietto selvatico, uva passa, cipolla, pinoli, mollica tostata

Pesce spada, crema di melanzane, pomodorino, melanzane, mentuccia, aglio, sale, pepe, vino bianco

Pesto di basilico, stracciatella, grana padano, pomodorini gialli, olio, sale, pepe, aglio, mandorle tostate

Uovo, pecorino siciliano, guanciale di maialino nero dei nebrodi, pepe

Pomodoro, patate, provola, cipolla, grana padano, pancetta fresca, basilico

Pomodorino piccadilli, olio, sale, pepe, aglio, basilico, grana padano , scaglie di mandorle tostate

Pesto di pistacchi di bronte, panna, guanciale di maialino nero dei nebrodi, granella di pistacchi di bronte

Ragù di manzo, salsa di pomodoro, cipolla, basilico, carote, sedano

Pomodoro di san marzano, olio, sale, pepe, zucchero, basilico

Pomodoro, melanzana, ricotta salata stagionata, basilico

Bufala campana DOP, mortadella bolognese artigianale, pesto e granella di pistacchi di Bronte

Bufala campana DOP, datterino siciliano confit aromatizzati all'aglio, salmone affumicato, mentuccia, olio EVO

Bufala campana DOP, prosciutto crudo di Parma, rucola fresca, pomodorini confit aromatizzati all'aglio, scaglie di grana, olio EVO

Pomodoro siccagno rustico, fior di latte siciliana, salame artigianale piccante, cipolla rossa saltata, olio EVO

Cotto alta qualità Branchi a crudo, pomodoro siccagno rustico, fior di latte siciliana, gocce di basilico, olio EVO

Carboncrema, Guanciale croccante e Pecorino.

Pomodoro siccagno rustico, fioridilatte siciliana melanzana, ricotta salata stagionata, basilico

Pomodoro siccagno rustico, fior di latte siciliana, gocce di basilico, olio EVO

Specialità con ricotta