As Asinhas - O Caseiro
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Dose de Asas de Frango
Meia Dose de Entrecosto
Prato do Dia Misto
Doses Individuais
Dose de Entrecosto
Uma dose de Entrecosto são 3 a 4 tiras, mais ou menos 18 a 20 ossinhos.
Dose de Asas de Frango
Uma dose de asas de frango são 15 a 17 asas.
Dose Pernas de Frango
Uma dose de pernas de frango são normalmente, 4 pernas com coxa.
Dose Mista de Asas e Pernas de Frango
A dose mista é composta por 2 pernas com coxa e 7 asas de frango.
Meia Dose de Entrecosto
Aproximadamente 2 Tiras (10 a 12 ossinhos)
Meia Dose de Asas de Frango
Aproximadamente 7 a 8 asas.
Meia Dose de Pernas de Frango
Aproximadamente 2 pernas com coxa.
Batata Salteada (2 pessoas)
Batata regional salteada com bacon, cebola, alho, cogumelos e salsa.
Empanada de Frango
Frango desfiado suculento.
Empanada de Carne de Vaca
Carne de vaca desfiada suculenta.
Dose de Milho Frito 2 pessoas
Dose de Batata Frita 2 pessoas
Peixe
Bife de Atum com Cebolada
Um bife de atum suculento é servido com cebolada e enriquecido por um molho de carne em vinha-d’alhos, que combina o sabor intenso do mar com a tradição aromática da cozinha madeirense.
Pratos do Dia
Prato Bife de Atum
Prato composto por um bife de atum frito com cebolada, temperado com vinho e alho, com até três acompanhamentos à escolha.
Prato do Dia Misto
1 perna com coxa de frango + 1 tira de entrecosto (entre 5 a 6 ossinhos), com até três acompanhamentos à escolha.
Prato do dia de Entrecosto
Prato composto por 1 tira de Entrecosto (5 a 6 ossinhos), com até três acompanhamentos à escolha.
Bitoque
Prato composto por um bife de vaca temperado com alho, sal e ervas aromáticas, com um ovo frito em cima, acompanhado por arroz e batata-frita.
Prato do Dia de Frango
Prato composto por 1 perna com coxa + 1 asa de frango, com até três acompanhamentos à escolha.
Pabellón Criollo
Arroz, carne de vaca desfiada guizada, banana frita, feijão preto com pimentos e bacon.
No Bolo do Caco
Prego Tradicional com Batata Frita
Bife de Vaca no Bolo do Caco, com manteiga d’alho, Alface, Tomate, Cebola, Pepino e Ovo frito. Com Batata Frita
Prego de Frango
Bolo do Caco, com manteiga d’alho, Frango desfiado, Alface, Tomate, Pepino e Cebola, com Batata Frita
Prego de Carne de Vaca
Carne de vaca desfiada guisada, como alface, pepino, tomate e cebola no Bolo do Caco. Com batata frita.
Prego Tradicional Sem Batata Frita
Bife de Vaca no Bolo do Caco com manteiga d’alho, Alface, Tomate, Cebola, Pepino e Ovo frito.
Sandes de Frango
Frango desfiado no Bolo do Caco com manteiga d’alho
Sandes de Carne de Vaca
Carne de vaca desfiada guisada no Bolo do Caco.
Acompanhamentos
Batata Salteada (4 pessoas)
Batata regional salteada com bacon, cebola, alho, cogumelos e salsa.
Batata Salteada (3 pessoas)
Batata regional salteada com bacon, cebola, alho, cogumelos e salsa.
Batata Salteada ( 2 pessoas)
Batata regional salteada com bacon, cebola, alho, cogumelos e salsa.
Batata Salteada (1 pessoa)
Batata regional salteada com bacon, cebola, alho, cogumelos e salsa.
Milho Frito
Batata Frita
Batata Frita com sal, alho e ervas.
Salada
Alface, Tomate, Pepino e cebola.
Arroz com Segurelha
Arroz temperado com segurelha, alho, azeite e sal.
Pack
Pack Familiar XL Entrecosto
3 a 4 Pessoas; O menu inclui duas dose de Entrecosto grelhado + batata frita grande + milho frito grande e bebida de 1 Litro
Pack Familiar Entrecosto (4 pessoas)
O menu inclui duas dose de Entrecosto grelhado + batata frita grande ou milho frito grande e bebida de 1 Litro
Pack Familiar XL Frango
3 a 4 Pessoas; O menu inclui duas dose de Asas ou Pernas com coxa de frango grelhado + batata frita grande + milho frito grande e bebida de 1 Litro
Vindima Pack Entrecosto (2 pessoas)
O menu inclui uma dose de Entrecosto grelhado + batata frita média + milho frito médio e 1 Garrafa de Vinho da Casa Tinto ou Branco
Pack Familiar Frango (4 pessoas)
O menu inclui duas dose de Asas ou Pernas com coxa de frango grelhado + batata frita grande ou milho frito grande e bebida de 1 Litro
Vindima Pack Frango (2 pessoas)
O menu inclui uma dose de Asas ou Pernas com coxa de Frango grelhado + batata frita média + milho frito médio e 1 Garrafa de Vinho da Casa Tinto ou Branco
Pack Entrecosto (2 pessoas)
O menu inclui uma dose de Entrecosto grelhado + batata frita média ou milho frito médio e bebida de 1 Litro
Pack Frango (2 pessoas)
O menu inclui uma dose de asas de frango ou pernas grelhadas + batata frita média ou milho frito médio e bebida de 1 Litro
Pack Entrecosto (1 pessoa)
O menu inclui meia dose de entrecosto grelhado + batata frita pequena ou milho frito pequeno e bebida
Pack Frango (1 pessoa)
O menu inclui meia dose de asas de frango ou pernas com coxa grelhadas + batata frita pequena ou milho frito pequeno e bebida
Molhos
Molho Picante
O molho picante é um molho feito a partir de pimenta e outros ingredientes.
Molho Tártaro
O molho tártaro é um condimento clássico de origem francesa, cremoso e frio, à base de maionese e alho, entre outros condimentos. Possui um sabor ácido, fresco e texturizado.
Molho Cocktail
A base clássica combina maionese com ketchup.
Molho Agridoce
O molho agridoce equilibra sabores doces como o mel e frutas, e ácidos como o vinagre e ketchup.
Bebidas 1 Litro
Brisa Maracujá 1 Litro
Brisa Maçã 1 Litro
Brisa Limonada 1 Litro
Laranjada 1 Litro
Coca Cola 1 Litro
Vinhos
Rapariga da Quinta Tinto + 6 Asas
VINHO TINTO (Aragonês, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon) ALENTEJO
Marquês de Borba Branco + 6 Asas
VINHO BRANCO ( Arinto, Antão Vaz, Viognier) ALENTEJO
Marquês de Borba Tinto + 6 Asas
Uma garrafa de vinho tinto, Alentejo (ALICANTE BOUSCHET; ARAGONEZ; TRINCADEIRA; TOURIGA NACIONAL; PETIT VERDOT; MERLOT) 6 asas de frango
Colinas de Borba Tinto + 6 Asas
Uma garrafa de Vinho Tinto, Alentejo (ALICANTE BOUSCHET; SYRAH; ARAGONEZ) 6 asas de Frango
Colinas de Borba Branco + 6 Asas
Uma garrafa de vinho branco, Alentejo (CANTÃO;ARINTO; ROUPEIRO) 6 asas de frango
Colinas de Borba Rosé + 6 Asas
Uma garrafa de vinho Rosé, ALENTEJO (ARAGONEZ;SYRAH;CASTELÃO) Mais 6 asas de frango
