Antica Forneria di Recco

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Focaccia col formaggio teglia intera 30x40

due sfoglie sottilissime di pasta non lievitata, farcite con cremoso stracchino fresco.

23,00 €

Focacce col formaggio

Focaccia col formaggio con pesto genovese

due sfoglie sottilissime di pasta non lievitata, farcite con cremoso stracchino fresco e in superficie pesto genovese.

5,20 €

Focaccia pizzata

due sfoglie sottilissime di pasta non lievitata, farcite con cremoso stracchino fresco e in superficie fine polpa di pomodoro, olive, capperi e origano.

4,90 €

Focaccia col formaggio

due sfoglie sottilissime di pasta non lievitata, farcite con cremoso stracchino fresco.

4,60 €

Focacce alla genovese

Fügassa genovese con cipolle

farina di grano tenero tipo “00”, cipolla bianca, acqua, olio d’oliva, sale, lievito, farina di malto di frumento e di orzo.

3,40 €

Fügassa genovese all’olio di oliva

farina di grano tenero tipo “00”, acqua, olio d’oliva, sale, lievito, farina di malto di frumento e di orzo.

2,60 €

Fügasse guarnite

Fügassa salmone e avocado

focaccia genovese, crema di avocado, salmone affumicato, pomodori secchi, succo di lime, semi di papavero, pepe nero.

7,50 €

Fügassa fónzi ä fonzétto

focaccia genovese, fantasia di funghi trifolati, raspadura di Grana Padano, prezzemolo, aglio nero di Vessalico, pepe nero.

6,90 €

Fügassa çìmme de râva e anciòe

focaccia genovese, crema di friarielli, acciughe del Mar Cantabrico, toma di pecora Brigasca, olive taggiasche.

6,90 €

Fügassa mortadella e pistacchio

focaccia genovese, salsa di pistacchio, mortadella al pistacchio, olive taggiasche, granella di pistacchio.

6,90 €

Fügassa pissalandrea

focaccia genovese con cipolle, prescinsêua (formaggio fresco tipico genovese), acciughe del mar Cantabrico, olive taggiasche, pomodori datterini gialli e rossi.

5,80 €

Fügassa sardenaria

focaccia genovese, salsa di pomodoro, acciughe del mar Cantabrico, olive taggiasche, aglio, capperi, origano, olio evo, basilico.

5,80 €

Fügassa de ҫéixai e tomâte

focaccia genovese, hummus di ceci, pomodori secchi, semi di sesamo, gomasio.

5,70 €

Focacce Teglia Intera

Da levante a ponente teglia 30x40

prova la nostra teglia degustazione da LEVANTE a PONENTE 6 porzioni a tua scelta tra le nostre fügasse guarnite.

34,50 €

Focaccia col formaggio con pesto genovese teglia intera 30x40

due sfoglie sottilissime di pasta non lievitata, farcite con cremoso stracchino fresco e in superficie pesto genovese.

26,50 €

Focaccia pizzata teglia intera 30x40

due sfoglie sottilissime di pasta non lievitata, farcite con cremoso stracchino fresco e in superficie fine polpa di pomodoro, olive, capperi e origano.

25,50 €

Focaccia col formaggio teglia intera 30x40

due sfoglie sottilissime di pasta non lievitata, farcite con cremoso stracchino fresco.

23,00 €

Fügassa genovese con cipolle teglia intera 30x40

farina di grano tenero tipo “00”, cipolla bianca, acqua, olio d’oliva, sale, lievito, farina di malto di frumento e di orzo.

18,50 €

Fügassa genovese all’olio di oliva teglia intera 30x40

farina di grano tenero tipo “00”, acqua, olio d’oliva, sale, lievito, farina di malto di frumento e di orzo.

15,00 €

Farinata teglia intera 21 cm

farina di ceci, acqua, olio di oliva, sale. Vegan.

5,70 €

Farinata

farina di ceci, acqua, olio di oliva, sale. Vegan.

1,50 €

Bevande

Coca-Cola lattina 33cl

3,00 €

Sprite lattina 33cl

3,00 €

Aranciata lattina 33 cl

3,00 €

Acqua tonica vetro 33 cl.

3,00 €

Tè freddo all pesca lattina 33 cl.

3,00 €

Tè freddo al limone lattina 33 cl.

3,00 €

Acqua naturale 50 cl

2,00 €

Acqua frizzante 50 cl

2,00 €

Spremute

Succhi di frutta bio albicocca

3,50 €

Succo di frutta BIO alla pera 20 cl.

3,50 €

Birre

Birra Messina vetro 33 cl.

4,00 €

Birra Ichnusa non filtrata vetro 33 cl.

4,00 €

Vini

BRUNEI Brut Valdobbiadene Superiore DOCG

Brunei Brut è ricco di aromaticità, ha una garbata sapidità, avvolge e incanta coi suoi profumi di pera acerba, mela verde e litchi, gelsomino, timo e un leggero retrogusto di lime. Il perlage è fine e compatto.

25,00 €

Asinello Vino aromatizzato al Corochinato

Il Vino Corochinato "Asinello" è il vero aperitivo genovese, Il sapore è tipico, aromatico di un mix di erbe naturali e spezie, dall'assenzio al timo, con un'infusione di china calissaia che gli dà il nome.

17,00 €

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