Maremma Maiala

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Maiala ischitana a.K.A. Zingara

Pane cafone, prosciutto crudo di Parma, fior di latte, pomodoro da insalata, insalata, maionese

10,00 €

Mortacci

Mortadella, burrata, pesto di pistacchi, zeste di limone

12,00 €

San pietro a maiala

Porco arrosto, stracchino, carciofi e patate schiacciate

14,00 €

Schiacciate

Mannaggia a bubba '

Parmigiana di melanzane su crema di pecorino

14,50 €

O'frat'ro'cazz

Salsiccia spalmabile abruzzese, provola affumicata-melanzane grigliate sott'olio o funghi o friarielli

14,50 €

San pietro a maiala

Porco arrosto, stracchino, carciofi e patate schiacciate

14,00 €

Porco zio

Porchetta di ariccia, provola, verduras scelta, maionese

14,00 €

Socc'mel

Crudo di Parma, pomodoro, pesto di basilico, mozzarella Bufala

12,00 €

Mortacci

Mortadella, burrata, pesto di pistacchi, zeste di limone

12,00 €

Mona

Prosciutto crudo di Parma, provolone del monaco, rucola, crema pomodorini gialli

12,00 €

Mannaggia a culonn

Lardo di colonnata, zucchine grigliate sott'olio, provolone del monaco

12,00 €

Mignottona

Salsiccia spalmabile-ventricina abruzzese, taleggio e crema di zucca

12,00 €

Pelanda

Speck, gorgonzola, radicchio arrostito

12,00 €

Trimon

Pancetta, provola, carciofi e crema di olive

12,00 €

Oh bucaiola

Sbriciolona toscana, salsa al tartufo, melanzane arrostite sott'olio e crema al pecorino

12,00 €

Ciaparatt

Capocollo di maiale, gorgonzola, crema di cipolle, insalata lollo

12,00 €

A'sor'ra'fess vegan

Guacamole, scarola riccia, pomodoro cuore di bue + salsa del giorno

10,00 €

Crostoni

Maiala ischitana a.K.A. Zingara

Pane cafone, prosciutto crudo di Parma, fior di latte, pomodoro da insalata, insalata, maionese

10,00 €

Maiala campagnola

Pane cafone, pancetta, provola e friarielli

10,00 €

Povera maiala

Pane cafone, burrata, acciughe, scarola

10,00 €

Maiala balenga

Crostone a sorpresa, ma non fidatevi dello chef, è pazzo!

10,00 €

Starters

Tagliere Maremma maiala per 2 persone

Salumi, formaggi, salse & marmellate

26,00 €

Bruschettone all'Abruzzese

Salsiccia spalmabile abruzzese, provolone del monaco, pomodori profumata al limone

14,00 €

Cacio all'impiccato

Bruschettone con caciocavallo podolico fuso e pomodorini

11,00 €

Bruschettone lardo e pomodorini

10,00 €

Pasticceria Maiala

Schiacciata gang bang con crema ciocc. bianco galak e granella di nocciole

9,50 €

Schiacciata gang bang con Nutella e crema al pistacchio

9,50 €

Schiacciata gang bang con Nutella e crema al cioccolato bianco galak

9,50 €

Schiacciata gang bang con Nutella e granella di nocciole

8,50 €

Schiacciata gang bang con crema pan di stelle e granella di croccantino

8,50 €

Bevande

Coca-Cola 33cl Vetro

3,00 €

Coca-Cola Zero 33cl Vetro

3,00 €

Fanta 33cl Vetro

3,00 €

Sprite Vetro 330ml

3,00 €

Acqua frizzante

2,00 €

Acqua naturale

2,00 €

Birre in bottiglia

Weihenstephaner 50 cl

Weiss / 5,4 %

7,00 €

Carlsberg Special Brew 33 cl

Strong lager / 9,0 %

6,00 €

Estrella Galicia 33 cl

Lager / 5,5 %

3,50 €

Birre artigianali

Maiala Americana 33 cl

American Ipa / 5,5 %

6,00 €

Maiala Rossa 33 cl

Belgian dubbel red / 7 %

6,00 €

Maiala Bionda 33 cl

Pilsner blonde / 5,2 %

6,00 €

Vini bianchi

Greco Di Tufo

28,00 €

Fiano Di Avellino

28,00 €

Prosecco

24,00 €

Falanghina

24,00 €

Passerina

24,00 €

Pecorino

24,00 €

Vini rossi

Taurasi

54,00 €

Brunello Di Montalcino

34,00 €

Aglianico

25,00 €

Piedirosso

25,00 €

Kajanero

25,00 €

Primitivo DI Manduria

25,00 €

Nero D'avola

25,00 €

Moio 57

25,00 €

Sangue Di Giuda

20,00 €

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