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Birreria Spiller
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Prime
Sapori Alto Adige
Senales
Costine di maiale marinate, cotte al forno con patatine fritte e salsa piccante
19,90 €
Venosta
Stinco di maiale cotto a bassa temperatura con patatine fritte
18,90 €
Gröstl
Rosticciata di carne di maiale con patate saltate col burro, speck, porro e insalata mista
14,90 €
Wiener schnitzel
Cotoletta dorata di maiale 300 g servita con salsa ai frutti di bosco
14,90 €
Tris di würstel con bretzel caldo
Würstel servelade, meraner e weisswurst serviti con contrasto di senape
12,90 €
Piatto tirolese
Speck IGP Dell'Alto Adige e formaggio di Malga DOP con bretzel caldo, cetriolini e rafano
11,90 €
Gardena
Patate saltate col burro, speck e uova all'occhio di bue
11,40 €
Tris di canederli al burro fuso e Grana Padano
Speck, spinaci e formaggio
10,90 €
Spätzle di spinaci
Gnocchetti verdi con panna e prosciutto cotto
9,90 €
Torta sacher al cioccolato
Con panna montata
6,00 €
Strudel di mele
6,00 €
Maxi bretzel
3,80 €
Antipasti
Gran tagliere Spiller
Selezione di affettati misti e formaggi di Malga DOP semi stagionati con schiacciata di pane artigianale
22,00 €
Tartare di manzo 150 g
Tartare con pane tostato e riccioli di burro abbinato a battuta di capperi, olive Taggiasche e senape
15,00 €
Schiacciata con crudo e burrata
Schiacciata cotta al forno a legna con prosciutto crudo Nostrano, burratina pugliese DOP e olive Taggiasche
14,50 €
Crudo e bufala
Prosciutto crudo Nostrano, mozzarella di bufala Campana DOP 125 g, pomodori secchi e rucola
14,00 €
Carpaccio di bresaola
Con Songino, pomodorini e scaglie di Grana Padano
14,00 €
Caprese di bufala
Mozzarella di bufala Campana DOP 125 g con pomodoro ramato e pesto di basilico alla genovese
12,00 €
Crudo e melone
Prosciutto crudo Nostrano adagiato su melone fresco
12,00 €
Primi
Mezze maniche Mediterranee
Con pomodorini, polpo, olive Taggiasche e rucola
11,90 €
Paccheri trafilati al bronzo
Con pomodorini, burratina pugliese DOP e pesto di basilico alla genovese
10,90 €
Spaghetti alla carbonara
Con guanciale affumicato e pecorino romano
9,90 €
Tagliatelle speck e porcini
Con speck IGP dell'Alto Adige e funghi porcini
9,90 €
Mezze maniche con cacio e pepe
Con crema al pecorino romano e pepe
9,90 €
Riso al curry e verdure
Riso basmati con spadellata di zucchine, peperoni, porro, carote e curry
9,90 €
Penne alla crudaiola
Con pesto di basilico alla genovese, rucola, pomodorini, olive Taggiasche e julienne di ricotta affumicata
9,90 €
Poke
Salmon cream
Riso bianco, salmone sashimi, edamame, avocado, mango, cavolo rosso marinato, pomodorini, croccante di mandorle e salsa di soia. Con salsa a scelta
14,90 €
Polp fiction
Riso bianco, polpo, avocado, cavolo rosso marinato, pomodorini, edamame, granella di pistacchio e salsa di soia. Con salsa a scelta
14,90 €
Chicken lovers
Riso bianco, pollo marinato, avocado, pomodorini, cavolo rosso marinato, germogli di soia marinati, mango, sesamo e salsa di soia. Con salsa a scelta
14,90 €
Insalata classiche
Norvegese
Salmone affumicato, insalata iceberg, Songino, carote, cavolo rosso, pomodorini e avocado
11,90 €
Chicken
Straccetti di pollo, insalata iceberg, Songino, scaglie di Grana Padano, crostini di pane
11,90 €
Octopus
Polpo, insalata iceberg, Songino, pomodori secchi, patate e fagiolini al vapore e spicy mayo
11,90 €
Greca
Feta, insalata iceberg, cetrioli, pomodorini, olive Taggiasche, cipolla rossa e origano
10,90 €
Mediterranea
Tonno, insalata iceberg, Songino, cavolo rosso, carote, pomodori secchi e olive Taggiasche
10,90 €
Vegetariana
Insalata iceberg, Songino, cavolo rosso, cetrioli, peperoni crudi, carote e olive Taggiasche
9,90 €
Panini gourmet
Andiamo al fuori salmone
Pane bun ai semi di girasole e fiocchi d'avena, salmone taglio sashimi, burratina pugliese DOP, avocado, rucola, pasta kataifi, cipolla
14,90 €
Polpo di genio
Pane bun ai semi di girasole e fiocchi d'avena, polpo grigliato, Songino, cipolla caramellata, capperi, special cream cheese e olio EVO, serviti con patatine fritte
14,90 €
Hamburger
Mortazza burger
Pane bun classico, hamburger, mortadella, stracciatella di burrata, pomodori secchi, rucola e granella di pistacchio
10,00 €
Bacon burger
Pane bun classico, hamburger, formaggio cheddar, lattuga, bacon e salsa bbq
10,00 €
Fry chicken burger
Pane bun ai semi di girasole e fiocchi d'avena, pollo fritto, formaggio cheddar, lattuga, pomodoro ramato e maionese
10,00 €
Chicken burger
Pane bun ai semi di girasole e fiocchi d'avena, petto di pollo grigliato, formaggio cheddar, lattuga, pomodoro ramato e dressing yogurt
10,00 €
Fresh burger
Pane bun ai semi di girasole e fiocchi d'avena, hamburger, pomodoro ramato, lattuga, basilico, mozzarella di bufala campana DOP e dressing yogurt
10,00 €
Cheeseburger
Pane bun classico, hamburger, formaggio cheddar, lattuga, pomodoro ramato, cetrioli e maionese
10,00 €
Spicy burger
Pane bun classico, hamburger, formaggio cheddar, jalapeños, lattuga, tabasco e salsa piccante
10,00 €
Blue cheese burger
Pane bun ai semi di girasole e fiocchi d'avena, hamburger, formaggio cheddar, lattuga, pomodoro ramato, bacon e gorgonzola
10,00 €
Stinco burger
Pane bun classico, stinco sfilacciato, crauti, bacon, senape, olio EVO e pepe
10,00 €
Veggy burger
Pane bun ai semi di girasole e fiocchi d'avena, hamburger vegetale, zucchine alla griglia, pomodori secchi, stracciatella di burrata e origano
10,00 €
Club sandwich
Salmon club
Salmone affumicato, mozzarella, Songino, pomodoro ramato, avocado e maionese, serviti con patatine fritte
14,40 €
One club
Tagliata di pollo, mozzarella, uova sode, lattuga, pomodoro ramato, bacon
13,40 €
Two club
Formaggio brie, lattuga, prosciutto crudo, zucchine e melanzane alla griglia, serviti con patatine fritte
13,40 €
Three club
Formaggio cheddar, prosciutto cotto, bacon, misto funghi, peperoni alla griglia e pomodoro ramato, serviti con patatine fritte
13,40 €
Veggy club
Mozzarella, pomodoro ramato, basilico, zucchine e melanzane alla griglia, serviti con patatine fritte
13,40 €
Wrap
Chicken wrap
Pollo grigliato, cheddar, lattuga, pomodoro ramato e maionese
11,90 €
Fry chicken wrap
Pollo fritto, zucchine grigliate, pomodoro ramato, insalata iceberg, Grana Padano
11,90 €
Veggy wrap
Verdure grigliate, cheddar, lattuga e dressing allo yogurt
10,90 €
Pizze
Sapori
Mozzarella di bufala Campana DOP, prosciutto crudo Nostrano, patate al forno
12,40 €
Favolosa
Pomodoro, mozzarella di bufala Campana DOP, porcini, speck IGP dell'Alto Adige e rucola
11,50 €
Sottobosco
Pomodoro, mozzarella, rucola, misto funghi, burratina pugliese DOP e pomodorini
11,50 €
Piacevole
Mozzarella di bufala Campana DOP, prosciutto crudo Nostrano e funghi porcini
11,40 €
Primavera
Mozzarella, pesto di basilico alla genovese, pomodorini, rucola, burratina pugliese DOP
11,40 €
Burrosa
Pomodoro, mozzarella, burratina pugliese DOP e speck IGP dell'Alto Adige
10,50 €
Parma
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo e burratina pugliese DOP
10,00 €
Coraggiosa
Pomodoro, mozzarella di bufala Campana DOP, spianata calabra, Grana Padano e rosmarino
10,00 €
Quattro desideri
Pomodoro, mozzarella, brie, soppressa veneta, prosciutto crudo Nostrano, speck IGP dell'Alto Adige, pomodorini e rucola
10,00 €
Tre peccati
Pomodoro, mozzarella, peperoni alla griglia, salsiccia e cipolla rossa
10,00 €
Fortissima
Pomodoro, mozzarella, scamorza, salsiccia e soppressa veneta
9,50 €
Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, misto funghi, prosciutto cotto, olive Taggiasche e carciofi
9,50 €
Bufala
Pomodoro, mozzarella di bufala Campana DOP e basilico fresco
9,50 €
Porcini
Pomodoro, mozzarella, funghi porcini e scaglie di Grana Padano
9,50 €
Parmigiana
Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, pomodorini, scaglie di Grana Padano e ricotta affumicata
9,00 €
Prosciutto e funghi
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e misto funghi
9,00 €
Tirolese
Pomodoro, mozzarella, speck IGP dell'Alto Adige e noci
9,00 €
Ortolana
Pomodoro, mozzarella, spinaci, zucchine, melanzane e peperoni alla griglia
9,00 €
Formaggi
Mozzarella, gorgonzola, brie, scamorza e scaglie di Grana Padano
9,00 €
Calzone tradizionale
Mozzarella, prosciutto cotto e misto funghi con sugo di pomodoro servito a parte
9,00 €
Tonno e cipolla
Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla rossa
8,90 €
Americana
Pomodoro, mozzarella e patatine fritte
8,90 €
Diavola
Pomodoro, mozzarella e spianata calabra
8,90 €
Würstel tris
Pomodoro, mozzarella, würstel servelade, meraner e weisswurst
8,90 €
Romana
Pomodoro, mozzarella, capperi e acciughe
8,50 €
Margherita
Pomodoro, mozzarella e basilico fresco
7,00 €
Tex mex
Tacos de res - 2 pezzi
Tortillas di grano con manzo sfilacciato, guacamole e salsa rossa piccante
12,90 €
Tacos de tinga de pollo - 2 pezzi
Tortillas di grano con pollo marinato in salsa di chili chipotle, crema di fagioli e guacamole
12,90 €
Chili con carne
Spezzatino messicano di manzo e maiale con fagioli, panna acida e peperoncino chipotle, servito con tortillas di grano
12,90 €
Burrito de res
Tortilla di grano farcita con carne di manzo, fagioli, riso, cipolla, peperoni e formaggio filante, servito con guacamole e insalata
11,90 €
Burrito de tinga de pollo
Tortilla di grano farcita con pollo marinato in salsa di chili chipotle, fagioli, riso, insalata iceberg, servito con guacamole e insalata
11,90 €
Nachos con chorizo
Chips di mais con formaggio cheddar fuso, salsiccia messicana e jalapeños a fette
10,90 €
Secondi
Galletto al forno
Servito con patatine fritte e salsa piccante
16,50 €
Bocconcini al curry
Pollo servito con tortino di riso basmati e salsa cremosa al curry
14,90 €
Tagliata di pollo dell'orto
Servita con verdure alla griglia
14,90 €
Tagliata di pollo esotica
Con avocado fresco e scaglie di mandorle
14,90 €
Selezione di carne
La grigliata del Mastro Birraio
1/2 Chuck roll, 1/2 baffa di costine, tagliata di pollo e salsiccia, servita con patatine fritte
20,90 €
Costata alla griglia 600 g
Bistecca con l'osso
19,90 €
La picanha
Carne alla griglia 350 g servita su schiacciata di pane
18,90 €
Tagliata con rucola e grana 220 g
18,50 €
Tagliata alla griglia 220 g
16,90 €
Arrosticini - 12 pezzi
Spiedini tipici di ovino
14,90 €
Fritti
Gran mix fritto
2 Alette di pollo, 2 jalapeños, verdura mista pastellata, 4 bastoncini di mozzarella, 4 anelli di cipolla pastellati alla birra. Ideale per 2
13,90 €
Alette di pollo alla diavola
Servite con salsa agrodolce al mango
10,90 €
Jalapenos rossi piccanti
Ripieni di crema di formaggio
7,00 €
Anelli di cipolla
Pastellati alla birra
5,50 €
Verdura mista pastellata
5,50 €
Bastoncini di mozzarella panati
5,50 €
Filetti di pollo panati
5,50 €
Patate fritte
4,90 €
Contorni
Insalata mista
4,00 €
Verdure grigliate
4,00 €
Verdure al vapore
4,00 €
Crauti bianchi Spiller
Cucinati nella birra Weizen con pepe, speck e mele
3,50 €
Spinaci saltati al burro e aglio
3,50 €
Dolci
Specialty cheesecake al pistacchio
6,50 €
Specialty cheesecake al caramello salato
6,50 €
Cheesecake alla Nutella
6,00 €
Cheesecake alla fragola
6,00 €
Cheesecake ai frutti di bosco
6,00 €
Millefoglie
5,90 €
Churros serviti con Nutella
5,50 €
Birramisù
Preparato con birra Forst Sixtus
5,50 €
Crepes alla Nutella
4,90 €
Bevande
Tè alla pesca 33 cl
3,50 €
Tè al al limone 33 cl
3,50 €
Acqua naturale 50 cl
2,00 €
Acqua frizzante 50 cl
2,00 €
Birre
Birra Forst 1857 in vetro 33 cl
19,00 €
Birra Forst Analcolica 00 in vetro 33 cl
19,00 €
Vini
Gewurztraminer 75 cl
22,00 €
Valpolicella 75 cl
20,00 €
Chardonnay 75 cl
18,00 €
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