Capocollo

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Hamburger con pulled pork

-20%

Cipolla agrodolce, scamorza affumicata, misticanza e salsa barbecue

8,00 € 10,00 €

Schiacciata con mortadella santo

-20%

Pesto di pistacchio di Brönte, stracciatella di bufala D.O.P e granella di pistacchio

7,20 € 9,00 €

Schiacciata con prosciutto crudo di Parma D.O.P

-20%

Mozzarella di bufala D.O.P, foglie di basilico, pomodoro datterino siciliano e miele

7,20 € 9,00 €

I più venduti

Hamburger con pulled pork

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Cipolla agrodolce, scamorza affumicata, misticanza e salsa barbecue

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Hamburger di Scottona con provola delle Madonie

Guanciale di suino nero croccante, pomodoro a fette, misticanza e maionese capocollo

12,00 €

Schiacciata con mortadella santo

-20%

Pesto di pistacchio di Brönte, stracciatella di bufala D.O.P e granella di pistacchio

7,20 € 9,00 €

Antipasti

Burrata con Crudo

Burrata di vacca Cinisara, Crudo di Parma, valeriana e pomodoro secco

10,00 €

Tempura d auricchio e miele

8,00 €

Mangia e Bevi fritto con fonduta di pecorino

8,00 €

Chips, cheddar e guanciale croccante

7,00 €

Caponata siciliana

7,00 €

Bruschette con ricotta

pomodoro secco siciliano e granella di nocciole

7,00 €

Bruschette con Pomodoro

Pomodoro datterino siciliano, olive e capperi

7,00 €

Degustazioni

Salumi e formaggi

Per 2 persone

35,00 €

Salumi nazionali e siciliani

Per 2 persone

25,00 €

Formaggi stagionati e latticini

Per 2 persone

20,00 €

Steet food Siciliano vario

18,00 €

Degustazione di Capocollo

8,00 €

Burger

Hamburger di Scottona con provola delle Madonie

Guanciale di suino nero croccante, pomodoro a fette, misticanza e maionese capocollo

12,00 €

Hamburger di Salsiccia

pecorino siciliano, cipolla rossa agro, mayo capocollo, valeriana e pomodoro secco

11,00 €

Hamburger di Scottona con mortadella burrata e pesto di pistacchio

11,00 €

Hamburger con pulled pork

-20%

Cipolla agrodolce, scamorza affumicata, misticanza e salsa barbecue

8,00 € 10,00 €

Schiacciate classiche

Schiacciata con salame di suino nero dei Nebrodi

Crema di patate, stracchino, rucola e granella di pistacchio

10,00 €

Schiacciata con capocollo siciliano stagionato

Crema di pecorino, pomodoro secco, mostarda di arancia, granella di nocciole e zucchine grigliate

9,00 €

Schiacciata con mortadella santo

-20%

Pesto di pistacchio di Brönte, stracciatella di bufala D.O.P e granella di pistacchio

7,20 € 9,00 €

Schiacciata con prosciutto crudo di Parma D.O.P

-20%

Mozzarella di bufala D.O.P, foglie di basilico, pomodoro datterino siciliano e miele

7,20 € 9,00 €

Schiacciata con prosciutto cotto prelibato

7,00 €

Schiacciata con caciocavallo

Acciughe, pomodoro a fette, olio extravergine d'oliva, sale e pepe

6,00 €

Schiacciate tartufate

Schiacciata con mortadella al tartufo

brie, crema ai funghi, valeriana e olio evo

10,00 €

Schiacciata con prosciutto crudo al tartufo

crema al basilico, pecorino siciliano e miele

10,00 €

Schiacciata con Culatta al tartufo

paté di olive verdi, valeriana e melanzane fritte

9,00 €

Schiacciate new entry

Schiacciata con Pancetta al pepe nero

gorgonzola dolce dop, miele, pomodoro secco, rucola e valeriana

9,00 €

Schiacciata con Lardo pancettato

marmellata di fichi, pomodoro secco e gorgonzola dolce, granella nocciole

9,00 €

Schiacciata con Porchetta

crema di patate e cipolla rossa in agrodolce

8,00 €

Schiacciata con Salame finocchiona

crema di pecorino, confettura peperoni, valeriana e granella di mandorle

8,00 €

Schiacciate vegetariane

Schiacciata con stracciatella

Zucchine grigliate, pomodoro secco, pesto di pistacchio e granella di mandorle

7,00 €

Schiacciata con melanzane grigliate

Pomodoro a fette, scamorza affumicata e crema ai funghi

6,00 €

Insalate

Insalata con prosciutto crudo di Parma

Bocconcini di bufala, misticanza, noci, miele e grana padano D.O.P

10,00 €

Insalata con Capocollo al finocchietto

Pomodorini confit, stracciatella di bufala, granella di mandorle e crostini di pane

9,00 €

Insalata con carpaccio di vitello

Rucola, mozzarella fiordilatte, grana padano D.O.P, pomodoro datterino siciliano e olio extravergine d'oliva

9,00 €

Insalata con pollo grigliato

Insalatina, pomodoro secco, pane tostato e salsa yogurt

9,00 €

Bevande

Cedrata Polara

3,00 €

Chinotto Polara

3,00 €

Spuma Polara

3,00 €

Tonica Polara

3,00 €

Coca-Cola 33 cl

2,50 €

Fanta 33 cl

2,50 €

Té al limone 33 cl

2,50 €

Té alla pesca 33 cl

2,50 €

Acqua naturale 33 cl

1,50 €

Acqua frizzante 33 cl

1,50 €

Partannina

1,50 €

Birre artigianali

Chiara Saison biologica

Vol 5%

6,00 €

Lavica Amber ipa

Vol 6,5%

6,00 €

Triskele golden ale

Vol 5,5%

6,00 €

Vini rossi

Her

Cantina Brugnano

25,00 €

Dea vulcano

Cantina Donnafugata

24,00 €

Floramundi

Cantina Donnafugata

24,00 €

Sedara

Cantina Donnafugata

22,00 €

Syrah

Cantina baglio di pianetto

20,00 €

Frappato

Cantina baglio di pianetto

20,00 €

Nero d avola

Cantina baglio di pianetto

20,00 €

Vinovanta Syrah

Cantina Brugnano

18,00 €

Merlot

Cantina Brugnano

18,00 €

Vini bianchi

Sur Sur

Cantina Donnafugata

24,00 €

Anthilia

Cantina Donnafugata

22,00 €

Damarino

Cantina Donnafugata

22,00 €

Insolia

Cantina baglio di pianetto

20,00 €

Viognier

Cantina baglio di pianetto

20,00 €

Vinovanta grillo

Cantina Brugnano

18,00 €

Vinovanta insolia

Cantina Brugnano

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Vinovanta Catarratto

Cantina Brugnano

18,00 €

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Preguntes freqüents

Com puc demanar Capocollo a domicili a Palermo?

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