Hiromi Cake - Cucina giapponese
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Riso marinato con salmone,gamberi,surimi,goma wakame,uovo,avocado,edamame e sesamo tostato.
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Sukiyaki don
Riso con straccetti di manzo,cipollina,funghi shiitake,saghetti di soia,sesamo tostato.
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Zuke don
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Riso giapponese con avocado,edamame,goma wakame,cetriolo,inari,shiitake,bamboo,loto,alghe nori e sesamo tostato.
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Rikyu
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Pasta frolla, crema allo yuzu e agrumi ricoperto da una soffice meringa, granella di pistacchio
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Hiromi cake
Mousse di prugna e umeshu con un cuore di lampone,azuki e biscuit al cioccolato.
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Soffice pan di spagna giapponese al matcha ripieno di crema al matcha con cioccolato bianco e panna.
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Soffice pan di spagna giapponese al sesamo ripieno di crema al sesamo con cioccolato bianco e panna.
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