Alterno
-
0,99 €
Prime
Mezzi rigatoni alla carbonara
Mezzi rigatoni, guanciale, uova, pecorino
11,00 €
Spaghetti all'assassina - 2 porzioni
Spaghetti, pomodoro, peperoncino, ( con aggiuta di stracciatella o burrata su richiesta)
24,00 €
MARTINA
pomodoro, mozzarella, capocollo, stracciatella e pistacchio
10,00 €
Antipasti
Antipasto completo - 2 porzioni
baccalà in tempura su crema di ceci, insalata di mare, flan di zucca con guanciale e fonduta di parmigiano, impepata di cozze, capocollo e burratina, polpettine di carne
26,00 €
Insalata di mare
12,00 €
Baccalà in tempura su crema di ceci
10,00 €
Impepata di cozze
10,00 €
Flan di zucca
con guanciale e fonduta di parmigiano
7,00 €
Polpettine di carne
con rucola, pomodorino e glassa di aceto balsamico
7,00 €
Taglieri
BRUSCHETTE CON ALICI
con alici del mar cantabrico, bufala e basilico
12,00 €
CARNE SALATA
di black Angus, rucola, pomodorini e grana
10,00 €
Mozzarella fiordilatte e prosciutto crudo di Parma
10,00 €
Tagliere salumi
Selezionate 5 referenze
10,00 €
Tagliere latticini e formaggi
Selezionate 5 referenze
10,00 €
BURRATA E CAPOCOLLO
di Martina Franca
10,00 €
Tris di bruschette
- 2 bruschette con pomodoro al forno e rucola
- 2 bruschette con salmone e philadelphia
- 2 bruschette con capocollo, stracciatella, e pomodoro secco
9,00 €
Insalate
CESAR SALAD
Insalata verde, rucola, radicchio, uovo sodo, acciughe, nuggets, scaglie di parmigiano e salsa cesar
12,00 €
BARESE
Insalata verde , crudo alla barese, melone cantalupe, mazzarella, rucola
10,00 €
TONNO
Insalata verde, tonno, olive nere, mais, pomodori, mozzarella
10,00 €
SALMONE
Insalata verde, valeriana, salmone affumicato, mango, mandorle
10,00 €
POLLO
insalata verde, pollo alla piastra, pomodori, misticanza, mais, bacon croccante, crostini
10,00 €
Primi
Spaghetti all'assassina - 2 porzioni
Spaghetti, pomodoro, peperoncino, ( con aggiuta di stracciatella o burrata su richiesta)
24,00 €
PACCHERO CON CREMA DI PISTACCHIO
STRACCIATELLA, TARTARE DI GAMBERO ROSSO AGLI AGRUMI E BISQUE DI CROSTACEI
18,00 €
SPAGHETTO AGLIO, OLIO E PEPERONCINO
con tartare di scampo e soffritto di pangrattato
18,00 €
GNOCCHETTO AI FRUTTI DI MARE
15,00 €
ORECCHIETTE DI GRANO ARSO
con crema di rape, vongole veraci, bottarga e grattugiata di lime
15,00 €
Calamarata con funghi cardoncelli
calamari, scampi, doppio pomodorino e granella di pistacchio
15,00 €
ORECCHIETTE CON BRACIOLA E CREMA CACIO E PEPE
13,00 €
Mezzi rigatoni alla carbonara
Mezzi rigatoni, guanciale, uova, pecorino
11,00 €
Orecchiette datterino giallo, stracciatella e pistacchio
11,00 €
ORECCHIETTE CON DATTERINO GIALLO, STRACCIATELLA E PISTACCHIO
11,00 €
PACCHERI CON SALSICCIA A PUNTA DI COLTELLO
funghi cardoncelli e rucola fresca
10,00 €
Secondi
ZUPPA DI PESCE
con crostini di pane
25,00 €
Orata sottosale
20,00 €
Tagliata di entrecôte
20,00 €
ARROSTO MISTO CON CONTORNO
con zampina, capocollo di maiale, costoletta di agnello
15,00 €
Gamberoni arrosto
con bacon affumicato
15,00 €
Frittura di pesce
Calamari, gamberetti e paranza
15,00 €
Polpo fritto su crema di ceci
15,00 €
STRACCETTI DI MANZO
con salsa a scelta
15,00 €
POLPO ARROSTO
15,00 €
COTOLETTA DI CARNE con contorno
Contorno di insalata o patatine
12,00 €
SCALOPPINE DI POLLO AL LIMONE
10,00 €
COTOLETTA FRITTA CON CONTORNO
10,00 €
Pizze rosse
Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, funghi, wurstel, cotto, carciofi
10,00 €
Boscaiola
Pomodoro, mozzarella, salsiccia di norcia, funghi, rucola, scaglie di grana
10,00 €
Valtellina
Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, scaglie di grana e olio al limone
10,00 €
MARTINA
pomodoro, mozzarella, capocollo, stracciatella e pistacchio
10,00 €
Calabrese
Pomodoro, mozzarella, spianata calabrese
8,00 €
Crudaiola
Pomodoro, mozzarella, ricotta marzotica, rucola, pomodorini
8,00 €
Tonno e cipolla
Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla
8,00 €
NORCIA
pomodoro, mozzarella di bufala, salsiccia di norcia
8,00 €
BUFALINA
pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, pomodorini
8,00 €
WURSTEL
pomodoro, mozzarella, wurstel
7,00 €
Margherita
Pomodoro, mozzarella, olio, basilico
6,00 €
Pizze bianche
GOURMET
Mozzarella, marmellata di pere, capocollo, pecorino stagionato
12,00 €
AFFUMICATA
mozzarella, salmone affumicato, rucola, philadelphia
10,00 €
Tirolese
Mozzarella funghi, speck, scamorza affumicata
9,00 €
DELIZIOSA
bufala, mortadella, stracciatella, crema di pistacchio
9,00 €
MEDITERRANEA
Mozzarella, rape stufate, salsiccia di Norcia
8,50 €
Quattro formaggi
Mozzarella, grana, gorgonzola, ricotta dura, scamorza affumicata
7,50 €
Ortolana
Mozzarella, melanzane, zucchine, funghi, pangrattato
7,00 €
Pizze speciali
PIZZA FRUTTI DI MARE
base rossa, frutti di mare, prezzemolo, olio all'aglio
15,00 €
PIZZA TARTARE TONNO
impasto nero di seppia, tartare di tonno, ketchup al datterino giallo, granella di pistacchio, stracciatella in uscita
15,00 €
PIZZA TARTARE SALMONE
impasto nero di seppia, tartare di salmone, mandorle tostate al miele, burrata
15,00 €
Il polpo
Impasto al nero di seppia, bufala in uscita, polpo, datterino giallo, pistacchio
12,00 €
ALTERNO
ciccio rosso, bufala, alici Cantabrico, pomodoro confit, basilico, pere
12,00 €
pizza la carbonara
Mozzarella, uova, guanciale, grana
10,00 €
SAPORITA
mozzarella, funghi cardoncelli, basilico, salsiccia a punta di coltello
10,00 €
BRACIOLA
pomodoro, mozzarella, braciola, crema cacio e pepe
10,00 €
APPETITOSA
base bianca, datterino giallo, zucchina fritta, prosciutto crudo di Parma, basilico
10,00 €
DELICATA
mozzarella, pesto di basilico, stracciatella, basilico, pomodori secchi
10,00 €
SFIZIOSA
pomodori confit, basilico, fior di zucca, bufala in uscita
9,00 €
Dolci e frutta
Frutta di stagione
8,00 €
SOUFFLè AL PISTACCHIO
senza glutine
7,00 €
Soufflè cioccolato
6,00 €
tetta della monaca
6,00 €
PANNACOTTA
5,00 €
Soft drinks
Red Bull energy drink
3,50 €
Cedrata
3,00 €
Succo di frutta
3,00 €
Cocktail San Pellegrino
3,00 €
Ginger Ale
3,00 €
Ginger Beer
3,00 €
Coca-Cola
2,50 €
Fanta
2,50 €
Sprite
2,50 €
Lemonsoda
2,50 €
Tè limone
2,50 €
Tè pesca
2,50 €
Bitter analcolico bianco
2,50 €
Bitter analcolico rosso
2,50 €
Acqua liscia
1,50 €
Acqua frizzante
1,50 €
Birre
Franziskaner 5% vol
Weiss Germania
5,00 €
Corona 4.5% vol
Lager Messico
4,00 €
Leffe Brune 6,5% vol
Abbazia Belgio
4,00 €
Hoegaarden 4,9% vol
Blanche Belgio
4,00 €
Bud 5% vol
Lager Stati Uniti
3,50 €
BECK'S
3,00 €
Amari
Amaro Montenegro
5,00 €
Amaro Del Capo
5,00 €
Amaro Lucano
5,00 €
Amaro Jägermeister
5,00 €
Amaro Fernet - Branca
5,00 €
Vini bianchi
Gewurztraminer
30,00 €
Adelphos Verdeca Cantina Angiulli D. 11,5% vol
20,00 €
Moi Chardonay Cantina Varvaglione 12% vol
18,00 €
12 E Mezzo Malvasia Cantina Varvaglione 12,5% vol
18,00 €
Paololeo Chardonay Cantina Paololeo 12,5% vol
15,00 €
Vini rosati
Calafuria Cantina Tormaresca 12% vol
70,00 €
Pungirosa Cantina Rivera 12% vol
60,00 €
Calafuria Cantina Tormaresca 12% vol
25,00 €
Adelphos Rosato Cantina Adelphos 12,5% vol
20,00 €
Pungirosa Cantina Rivera 12% vol
20,00 €
Paololeo Rosato Cantina Paololeo 12,5% vol
15,00 €
Vini rossi
Pinot Nero
30,00 €
Chicca Cantina Varvaglione 15+4% vol
25,00 €
12 E Mezzo Primitivo Cantina Varvaglione 14.5% vol
18,00 €
12 E Mezzo Negramaro Cantina Varvaglione 14,5% vol
18,00 €
Paololeo Salice Salentino
18,00 €
Paololeo Primitivo Cantina Paololeo 13.5% vol
15,00 €
Paololeo Negramaro Cantina Paololeo 13.5% vol
15,00 €
CONTORNI
INSALATA MISTA
5,00 €
VERDURE GRIGLIATE
5,00 €
PATATINE FRITTE
5,00 €
PATATE AL FORNO
5,00 €
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