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Regina

Pomodoro San Marzano DOP, bufala DOP, olio Evo, basilico

8,00 €

Sua porcosita'

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, patate al forno schiacciate, porchetta di Ariccia, pepe, fonduta di pecorino DOP, olio Evo, basilico

12,00 €

Carbonara

Fior di latte, pecorino DOP, pepe, guanciale croccante, crema al tuorlo d'uovo, olio evo

9,00 €

NOVITÀ

TRIS DI MONTANARE

N1) Pomodoro San Marzano, grana grattugiato; N2) Mortadella IGP Bologna, formaggio fresco spalmabile e pistacchi tostati; N3) Ragù di cinghiale, Pecorino Romano grattugiato.

8,00 €

FOCACCIA GLUTEN FREE

Pomodori rossi e gialli, olive nere, olio EVO, sale, origano.

7,00 €

FOCACCIA

Focaccia cotta su pietra con pomodorini rossi e gialli, olive nere, olio, sale e origano

5,00 €

BIRRA SENZA GLUTINE

PERONI - birra bionda SENZA GLUTINE 33cl - 4,7%vol

4,00 €

Siamo fritti

Bartolacci

Sfoglia croccante con ripieno di squacquerone e piada sbriciolata. Accompagnati da prosciutto crudo San Daniele DOP e fonduta di pecorino.

8,00 €

Scugnizzielli

Straccetti di pizza fritti con rucola, grana e pomodorini.

7,00 €

Crocchettone

Ripieno di mortadella e crema di pistacchio di Bronte

5,00 €

Patatine fritte

4,00 €

I nostri piatti

Aridaje

Porchetta di Ariccia con fonduta di pecorino DOP e crumble di arachidi e pistacchi tostati con contorno di patatine fritte

12,00 €

Purpett m'briac

Polpettine di carne di vitellino in salsa alla birra con purea di patate

10,00 €

I taglieri

Selezione èlite della casa

Accurata selezione di salumi e formaggi locali e nazionali, verdure grigliate e sott'olii accompagnati con miele e confettura.

22,00 €

Selezioni èlite di salumi

Accurata selezione di 4 tipologie di salumi nazionali e locali.

16,00 €

Selezione èlite di formaggi

Accurata selezione di 4 tipologie di formaggi nazionali e locali accompagnati con miele e confettura.

16,00 €

Tagliere vegetariano

Zucchine e melanzane grigliate, peperoni cotti a legna e sott'olii.

11,00 €

Le pizze old school

Capricciosa

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofi, olive nere, olio Evo, basilico

8,00 €

Partenope

Fior di latte, provola di Agerola, salsiccia di Norcia, friarielli, peperoncino, olio Evo

8,00 €

Regina

Pomodoro San Marzano DOP, bufala DOP, olio Evo, basilico

8,00 €

Diavola

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, ventricina piccante del Vastese, nduja di Spilinga, olio Evo, basilico

7,50 €

Vegetariana

Fior di latte, pomodorini, melanzane, zucchine, peperoni, olio Evo, basilico

7,50 €

Crudaiola

Fior di latte, rucola, pomodorini, grana a scaglie, olio Evo

7,00 €

Margherita

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, olio Evo, basilico

6,00 €

La poverella

Pomodoro San Marzano DOP, provola di Agerola, pepe, olio Evo, basilico

6,00 €

Le pizze new school

Toscanaccia (NEW!)

Crema al tartufo, fior di latte, carciofi alla rustica, taleggio DOP, finocchiona toscana IGP, miele, olio EVO, basilico

14,50 €

Miseria e nobiltà (NEW!)

Crema di carciofi, fior di latte, taleggio DOP, bresaola, gocce di tartufo, noci, olio EVO, basilico

14,00 €

Puglia mia

Fior di latte, capocollo di Martina Franca, burrata IGP, filetti di pomodoro secco, crumble di tarallo pugliese, miele, olio Evo, basilico

13,50 €

crocché

Provola di Agerola, crocchettone napoletano, prosciutto cotto, stracciatella, granella di pistacchio di Bronte, olio evo e basilico

12,50 €

Sua porcosita'

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, patate al forno schiacciate, porchetta di Ariccia, pepe, fonduta di pecorino DOP, olio Evo, basilico

12,00 €

marinara sbagliata

Pomodoro San Marzano DOP, olio all'aglio, pacchetelle gialle del Piennolo, alici del Cantabrico, stracciatella, terra di olive nere, basilico.

12,00 €

Saltacavallo

Pomodoro giallo, stracciatella, salsiccia secca di cavallo artigianale, terra di olive, scaglie di cacio cavallo coppato nero, olio evo e basilico

12,00 €

Piovono polpette

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, pepe, polpettine di carne, ricotta di bufala, pecorino DOP, olio EVO, basilico

12,00 €

Amatriciana a modo mio (NEW!)

Pomodoro San Marzano DOP stracciato a mano, fior di latte, guanciale croccante, fonduta cacio e pepe, polvere di arancia, olio EVO, basilico

12,00 €

Le murge (NEW!)

crema di zucca, fior di latte, salsiccia fresca, funghi cardoncelli, scaglie di caciocavallo, olio EVO, basilico

12,00 €

Vesuvio

Pomodoro San Marzano DOP, bufala DOP, prosciutto crudo di Parma, grana a scaglie, olio Evo, basilico

10,50 €

cara italia

Pomodoro giallo, fior di latte, pomodorini, rucola, bresaola, grana a scaglie, olio al limone

10,50 €

Boscaiola

Fior di latte, provola di Agerola, funghi champignon, salsiccia di Norcia, pomodorini, olio Evo, basilico

10,00 €

Mezzaluna

Pomodoro San Marzano DOP, bufala DOP, rucola, pomodorini e grana a scaglie, con ripieno di salame dolce cantina Napoli, ricotta vaccina, pepe

10,00 €

A cafuncella

Fior di latte, patate al forno schiacciate, bacon, stracciatella, pepe, olio Evo, basilico

10,00 €

Il casaro

Fior di latte, provola di Agerola, gorgonzola DOP, pecorino, chips di parmigiano, miele, noci, confettura dello chef, olio Evo

10,00 €

Tu vuo fa l'americano

Fior di latte, patatine fritte*, wurstel, cipolla rossa di Tropea caramellata, glassa alla birra, olio Evo, basilico

9,50 €

Carbonara

Fior di latte, pecorino DOP, pepe, guanciale croccante, crema al tuorlo d'uovo, olio evo

9,00 €

Parmigiana della nonna

Pomodoro San Marzano, fior di latte, melanzane fritte, grana a scaglie, olio Evo, basilico

8,50 €

del golfo

Pomodoro giallo, fior di latte, tonno, cipolla rossa di Tropea, polvere di cappero, olio Evo, basilico

8,00 €

Le pizze d'autore

Omaggio a Tropea

Bordo ripieno di ricotta vaccina e confettura di arancia piccante, provola di Agerola, cipolla rossa di Tropea caramellata, nduja di Spilinga, guanciale croccante, crema di liquirizia pura homemade

15,00 €

Maremma cinghiala

Fior di latte, ragù di cinghiale, pepe, fonduta di parmigiano, riduzione di San Marzano arrosto, olio EVO, basilico.

15,00 €

Il segreto del pastore

Fior di latte, pera caramellata flambata al rum, gorgonzola DOP, ricotta vaccina, speck del Trentino, nocciole, olio EVO, basilico.

14,00 €

Mortazza del nonno

Bordo ripieno di ricotta vaccina, fior di latte, mortadella Bologna IGP, crema di pistacchio di Bronte, granella di pistacchio di Bronte, polvere di caffè, olio Evo, basilico

13,50 €

Cannarut

Pizza dessert

Crea la tua pizza dessert preferita

8,50 €

Bon Bon

Palline di pizza fritte con nutella e zucchero a velo

6,00 €

Soufflé al pistacchio

Soufflé al cioccolato con cuore morbido al pistacchio

5,50 €

Soufflé al cioccolato

Soufflé al cioccolato con cuore morbido

5,00 €

babbà

bagnato al rum

5,00 €

Bevande

Coca Cola

In vetro 33cl

3,00 €

Fanta

In vetro 33cl

3,00 €

Chinò San Pellegrino

In vetro 20cl

3,00 €

Estathé pesca

vetro 25cl

3,00 €

Estathé limone

vetro 25cl

3,00 €

Coca Cola zero

In vetro 33cl

3,00 €

J. Gasco - Tonica

In vetro 20cl

3,00 €

J. Gasco - Ginger ale

In vetro 20cl

3,00 €

Acqua naturale San Benedetto 50cl

1,00 €

Acqua frizzante San Benedetto 50cl

1,00 €

Birre

Norbertus Kardinal (rossa)

50 cl - Alc. 7,5% Vol.

6,50 €

Norbertus weiss spezial

50 cl - Alc. 5,3% Vol.

6,00 €

San Miguel Especial

33cl - Alc. 5,4% vol.

3,00 €

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