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Birreria Spiller
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Prime
Antipasto
Gran Tagliere Spiller
Selezione di affettati misti e formaggi di malga d.o.p. semi-stagionati con schiacciata di pane artigianale
22,00 €
Tartare di salmone
100 G di salmone condito al lime con riso basmati, edamame, germogli di soia e scaglie di mandorle
16,00 €
Tartare di manzo
150 G di tartare con pane tostato e riccioli di burro abbinato a battuta di capperi, olive Taggiasche e senape
15,00 €
Schiacciata crudo e burrata
Cotta al forno a legna con prosciutto crudo nostrano, burratina pugliese D.O.P. e olive Taggiasche
14,50 €
Crudo e bufala
Prosciutto crudo nostrano, mozzarelladi bufala campana D.O.P. 125 g, pomodori secchi e rucola
14,00 €
Pizze
Primavera
Mozzarella, pesto di basilico alla genovese, pomodorini, rucola, burratina pugliese D.O.P.
11,40 €
Primavera
Mozzarella, pesto di basilico alla genovese, pomodorini, rucola, burratina pugliese D.O.P.
11,40 €
Burrosa
Pomodoro, mozzarella, burratina pugliese D.O.P. E speck I.G.P. Dell'alto Adige
10,50 €
Burrosa
Pomodoro, mozzarella, burratina pugliese D.O.P. E speck I.G.P. Dell'alto Adige
10,50 €
Bufala
Pomodoro, mozzarella di bufala campana D.O.P. E basilico fresco
9,50 €
Parmigiana
Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, pomodorini, scaglie di Grana Padano e ricotta affumicata
9,00 €
Prosciutto e funghi
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e misto funghi
9,00 €
Tirolese
Pomodoro, mozzarella, speck I.G.P. Dell'alto Adige e noci
9,00 €
Ortolana
Pomodoro, mozzarella, spinaci, zucchine, melanzane e peperoni alla griglia
9,00 €
Americana
Pomodoro, mozzarella e patatine fritte
8,90 €
Diavola
Pomodoro, mozzarella e spianata calabra
8,90 €
Würstel tris
Pomodoro, mozzarella, würstel servelade, meraner e weisswurst
8,90 €
Margherita
Pomodoro, mozzarella e basilico fresco
7,00 €
Primi
Spaghetti alla carbonara
Con guanciale affumicato e pecorino romano
9,90 €
Tagliatelle Speck e Porcini
Con speck i.g.p. dell’alto adige e funghi porcini
9,90 €
Mezzemaniche cacio e pepe
Con crema al pecorino romano e pepe
9,90 €
Riso al curry e verdure
Riso basmati con spadellata di zucchine, peperoni, porro, carote e curry
9,90 €
Penne alla crudaiola
Con pesto di basilico alla genovese, rucola, pomodorini, olive taggiasche e julienne di ricotta affumicata
9,90 €
Selezione di carne
Costata alla griglia
Bistecca con l’osso 600 gr c.a.
19,90 €
La picanha
Carne alla griglia 350 g circa Servita su schicciata di pane
18,90 €
Tagliata rucola e grana 220 g circa
18,50 €
Tagliata alla griglia 220 g circa
16,90 €
Arrosticini
12 Spiedini tipici di ovino
14,90 €
Secondi
Galletto al forno
Servito con patatine fritte e salsa piccante
16,50 €
Bocconcini al curry
Pollo servito con tortino di riso basmati e salsa cremosa al curry
14,90 €
Tagliata di pollo dell'orto
Servita con verdure alla griglia
14,90 €
Sapori alto Adige
Senales
Costine di maiale marinate, cotte al forno con patatine fritte e salsa piccante
19,90 €
Venosta
Stinco di maiale cotto a bassa temperatura con patatine fritte
18,90 €
Gröstl
Rosticciata di carne di maiale con patate saltate col burro, speck, porro e insalata mista
14,90 €
Wiener schnitzel
Cotoletta dorata di maiale 300 g servita con salsa ai frutti di bosco
14,90 €
Tris di würstel
Con bretzel caldo, würstel servelade, meraner e weisswurst serviti con contrasto di senape
12,90 €
Piatto tirolese
Speck I.G.P. Dell'alto Adige e formaggio di Malga D.O.P. con bretzel caldo, cetriolini e rafano
11,90 €
Gardena
Patate saltate col burro, speck e uova all'occhio di bue
11,40 €
Tris di canederli
Al burro fuso e Grana Padano speck, spinaci, formaggi
10,90 €
Spätzle di spinaci
Gnocchetti verdi con panna e prosciutto cotto
9,90 €
Torta sacher al cioccolato con panna montata
6,00 €
Strudel di mele
6,00 €
Maxi bretzel
3,80 €
Tex mex
Tacos de res
2 Tortillas di grano con manzo sfilacciato, guacamole e salsa rossa piccante
12,90 €
Chile con carne
Spezzatino messicano di manzo e maiale con fagioli, panna acida e peperoncino chipotle, servito con tortillas di grano
12,90 €
Burrito de res
Tortilla di grano farcita con carne di manzo, fagioli, riso, cipolla, peperoni e formaggio filante, servito con guacamole e insalata
11,90 €
Nachos con chorizo
Chips di mais con formaggio cheddar fuso, salsiccia messicana e jalapeños a fette
10,90 €
Panini gourmet
Andiamo al fuori salmone
Pane bun ai semi di girasole e fiocchi d'avena, salmone taglio sashimi, burratina pugliese D.O.P., avocado, rucola, pasta kataifi, cipolla
14,90 €
Polpo di genio
Pane bun ai semi di girasole e fiocchi d'avena, polpo grigliato, songino, cipolla caramellata, capperi, special cream cheese e olio Evo, serviti con patatine fritte
14,90 €
Hamburger
Mortazza burge
Pane bun classico, hamburger, mortadella, stracciatella di burrata, pomodori secchi, rucola e granella di pistacchio
10,00 €
Bacon burger
Pane bun classico, hamburger formaggio cheddar, lattuga, bacon e salsa bbq
10,00 €
Chicken burger
Pane bun ai semi di girasole e fiocchi d'avena, petto di pollo grigliato, formaggio cheddar, lattuga, pomodoro ramato e dressing yogurt
10,00 €
Fresh burger
Pane bun ai semi di girasole e fiocchi d'avena, hamburger, pomodoro ramato, lattuga, basilico, mozzarella di bufala campana D.O.P. E dressing yogurt
10,00 €
Cheese burger
Pane bun classico, hamburger, formaggio cheddar, lattuga, pomodoro ramato, cetrioli e maionese
10,00 €
Spicy burger
Pane bun classico, hamburger, formaggio cheddar, jalapeños, lattuga, tabasco e salsa piccante
10,00 €
Blue cheese burger
Pane bun ai semi di girasole e fiocchi d'avena, hamburger, formaggio cheddar, lattuga, pomodoro ramato, bacon e gorgonzola
10,00 €
Stinco burger
Pane bun classico, stinco sfilacciato, crauti, bacon, senape, olio Evo e pepe
10,00 €
Veggy burger
Pane bun ai semi di girasole efiocchi d'avena, hamburger vegetale, zucchine alla griglia, pomodori secchi, stracciatella di burrata e origano
10,00 €
Wrap
Chicken wrap
Pollo grigliato, cheddar, lattuga, pomodoro ramato e maionese
11,90 €
Veggy wrap
Verdure grigliate, cheddar, lattuga e dressing yogurt
10,90 €
Club sandwich
Salmon club
Salmone affumicato, mozzarella, songino, pomodoro ramato, avocado e maionese, serviti con patatine fritte
14,40 €
One club
Tagliata di pollo, mozzarella, uova sode, lattuga, pomodoro ramato, bacon e dressing yogurt, serviti con patatine fritte
13,40 €
Two club
Formaggio brie, lattuga, prosciutto crudo, zucchine e melanzane alla griglia, serviti con patatine fritte
13,40 €
Three club
Formaggio cheddar, prosciutto cotto, bacon, misto funghi, peperoni alla griglia e pomodoro ramato, serviti con patatine fritte
13,40 €
Veggy club
Mozzarella, pomodoro ramato, basilico, zucchine e melanzane alla griglia, serviti con patatine fritte
13,40 €
Poke
Salmon cream
Riso bianco, salmone sashimi, edamame, avocado, mango, cavolo rosso marinato, pomodorini, croccante di mandorle e salsa di soia. Salsa a scelta: salsa teriyaki,
14,90 €
Polp fiction
Riso bianco, polpo, avocado, cavolo rosso marinato, pomodorini, edamame, granella di pistacchio
14,90 €
Chicken lovers
Riso bianco, pollo marinato, avocado, pomodorini, cavolo rosso marinato, germogli di soia marinati, mango, sesamo e salsa di soia. Salsa a scelta: salsa
14,90 €
Insalate classiche
Norvergese
Salmone affumicato, insalata iceberg, songino, carote, cavolo rosso, pomodorini e avocado
11,90 €
Chicken
Straccetti di pollo, insalata iceberg, songino, scaglie di Grana Padano, crostini di pane
11,90 €
Octopus
Polpo, insalata iceberg, songino, pomodori secchi, patate e fagiolini al vapore e spicy mayo
11,90 €
Chicken
Straccetti di pollo, scaglie di Grana Padano, crostini di pane, patate, zucchine, cavolfiore, broccoli, carote, fagiolini al vapore e dressing yogurt
11,90 €
Norvergese
Salmone affumicato, patate, zucchine, cavolfiore, broccoli, carote e fagiolini al vapore
11,90 €
Greca
Feta, insalata iceberg, cetrioli, pomodorini, olive Taggiasche, cipolla rossa e origano
10,90 €
Mediterranea
Tonno, insalata iceberg, songino, cavolo rosso, carote, pomodori secchi e olive Taggiasche
10,90 €
Vegetariana
Insalata iceberg, songino, cavolo rosso, cetrioli, peperoni crudi, carote e olive Taggiasche
9,90 €
Vegetariana
Patate, zucchine, cavolfiore, broccoli, carote e fagiolini al vapore
9,90 €
Contorni
Insalata mista
4,00 €
Verdure grigliate
4,00 €
Crauti bianchi spiller
Cucinati nella birra weizen con pepe, speck e mele
3,50 €
Fritti
Jalapenos rossi piccanti
Ripieni di crema di formaggio
7,00 €
Anelli di cipolla pastellati alla birra
5,50 €
Verdura mista pastellata
5,50 €
Bastoncini di mozzarella panati
5,50 €
Patate fritte
4,90 €
Dolci
Specialty cheesecake al pistacchio
6,50 €
Specialty cheesecake al caramello salato
6,50 €
Cheesecake alla Nutella
6,00 €
Cheesecake alle fragola
6,00 €
Cheesecake ai frutti di bosco
6,00 €
Churros serviti con Nutella
5,50 €
Birramisu
Preparato con birra forst sixtus
5,50 €
Crepes Nutella
4,90 €
Bevande
Red Bull
4,00 €
Organic ginger beer
3,90 €
Te' al limone 33 cl
3,50 €
Te' pesca 33 cl
3,50 €
Acqua frizzante 50 cl
2,00 €
Acqua naturale 50 cl
2,00 €
Birre
Birra Forst 1857, 33cl in vetro
5,00 €
Birra Forst Analcolica 00, 33cl in vetro
5,00 €
Vini
Lagrein 75 cl
22,00 €
Gewurztraminer 75 cl
22,00 €
Valpolicella 75 cl
20,00 €
Prosecco 75 cl
19,00 €
Cabernet 75 cl
18,00 €
Chardonnay 75 cl
18,00 €
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