CYBUS - La Focaccia Gourmet

Crudo di Parma D.O.P, stracciatella di burrata, pomodoro e basilico fresco

Mortadella artigianale, Stracciatella di Burrata, Salsa e Granella di Pistacchio di Sicilia

Focaccia di Riso Venere: Prosciutto Patanegra Bellotta 100%, Pomodoro Fresco & Olio Evo

Scegli l'impasto + gli ingredienti che desideri

Speck fiocco riserva, fonduta di fontina D.O.P, funghi porcini

Culatello artigianale, crema di parmigiano reggiano D.O.P, funghi porcini

Porchetta artigianale, crema di pecorino D.O.P, zucchine della casa

Crudo di Parma D.O.P, stracciatella di burrata, pomodoro e basilico fresco

Salsiccia di prosciutto, gorgonzola D.O.P, datterino giallo

Lardo del maestro, crema di pecorino D.O.P, miele, granella di noci

Salsiccia di prosciutto, crema di scamorza affumicata e friarielli, olio evo

Salame milano, gorgonzola D.O.P, olive nere, granella di noci

Prosciutto Cotto Vignola & Fonduta di Fontina

Lardo di Patanegra - Gorgonzola Dolce Dop

Salame Milano - Fonduta di Fontina Dop

Salsiccia di Prosciutto & Filetti di Peperoni Arrosto

Coppa Piacentina Dop & Datterino Giallo dorato al forno

Porchetta Artigianale cotta a legna

Mortadella Artigianale - Ricotta Bio

Speck Fiocco Riserva - Mascarpone cremoso

Prosciutto crudo di Parma Riserva Dop

Fonduta di fontina, mortadella artigianale

Focaccia di Riso Venere: Culatta di "Suino Nero", Crema di Parmigiano Reggiano Dop & Confettura di Fichi Bio

Focaccia di Riso Venere: Guanciale di "Suino Nero", Crema e Scaglie di Pecorino Dop & Pomodoro Datterino giallo Dorato

Focaccia di Riso Venere: Coppa di "Suino Nero", Fonduta di Fontina Dop & Confettura di Ciliegie Bio

Focaccia di Riso Venere: Pancetta tesa di "Suino Nero", Gorgonzola Dop, Miele & Granella di noci

Focaccia di Riso Venere: Prosciutto Patanegra Bellotta 100%, Pomodoro Fresco & Olio Evo

Roastbeef di "Black Angus", Salsa Tonnata Fresca, Pomodoro & Olio Evo

Pulled Pork, Salsa di Cannellini, Tartare di cipolla in agrodolce di Tropea, Rucola

Crema alla Carbonara, Crema di Pecorino DOP, Guanciale di Suino Nero e Guanciale croccante, Pepe 4 stagioni

Bresaola di Black Angus, Scaglie di Parmigiano Reggiano Dop, Rucola & Olio Evo

Prosciutto Patacotto Iberico, Fonduta di Fontina Dop & Funghi Porcini

Guanciale, Crema Cacio e Pepe, Guanciale Croccante

Pancetta di "Suino Nero" - Gorgonzola & Crema di Zucca

Mortadella artigianale, Stracciatella di Burrata, Salsa e Granella di Pistacchio di Sicilia

Battuto di Melanzane, Zucchine, Datterino Giallo & Peperoni

Battuto di Melanzane, Crema di Scamorza Affumicata, Zucchine della Casa & Basilico Fresco

Humus di Ceci, Zucchine, Basilico & Olio Evo

Zucchine della Casa, Battuto di Melanzane, Basilico Fresco & Olio Evo

Pesto di Basilico di Prà, Ricotta Bio, Pomodoro Fresco e Pinoli

Salmone Affumicato, Stracciatella di Burrata, Pomodoro Datterino Giallo, Granella di Pistacchio & Rucola

Polpo Cotto a bassa temperatura - Stracciatella di Burrata - Olive Taggiasche - Pomodoro, Pesto di Basilico & Pinoli

Filetti di acciughe, ricotta bio, olive taggiasche, peperoni arrostiti, basilico fresco

Salsa Tonnata "homemade" con filetti di Tonno Pinne Gialle - Pomodoro Piccadilly Fresco

Crema Pasticcera - Conf. Lamponi & Zucchero a Velo

Crema Pasticcera, Pinoli - Miele & Zucchero a Velo

Crema al Cioccolato - Confettura di Pere Bio - Granella di Pistacchi & Zucchero a Velo

Focaccia Mascarpone & Nutella

Mascarpone & Confettura Bio a Scelta & Scaglie di Fondente Modica

Cedrata Bio Galvanina

FRED è una birra ambrata dai riflessi rossi dal profilo caramellato accompagnato da sentori di liquirizia. Nel finale rivela un gradevole gusto amaro, leggermente fruttato.

IPA LÙ è una birra ad alta fermentazione con più malti sapientemente dosati caratterizzata da una miscela di luppoli, aggiunti anche in dry hop, che le conferiscono un profilo da Ipa tradizionale.

BIANCA è una classica birra stile blanche con malto d’orzo e di frumento, con un gusto fresco e speziato

Realizzata con puro malto d'orzo Ichnusa non Filtrata è una birra dal colore dorato e dalla tipica velatura conferita dai lieviti rimasti in sospensione.