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Orecchiette al sugo con polpette
Pasta Orecchiette al sugo con polpettine di carne mista
13,00 €
Calamarata triglie, pomodorini capperi e olive leccine
Tipo di pasta . Calamarata di grano duro e semola con triglie, pomodorini, olive leccine e cappero di Pantelleria
16,00 €

ANTIPASTI

Antipasto della locanda CortoMaltese x 2 persone
Focaccia di patate, funghi cardoncelli gratinati, corni del diavolo, caponata, verdure saltate del giorno, bruschettine, pittule, carciofi, cacio cavallo
20,00 €
CAPOCOLLO E BURRATA DI MARTIN FRANCA
Capocollo affumicato e Burrata di Martina Franca produzione artigianale
15,00 €
TARTARE DI SCOTTONA
Due medaglioni da 60gr o uno da 120gr di ottima scottona tagliata a punta di coltello servita con petali di tartufo nero, frutto di cappero di Pantelleria e senape Djon
14,00 €
Caprese
Mozzarella di bufala Campana, pomodoro Cuore di Bue e basilico
13,00 €
POLPETTE AL SUGO
Polpette al sugo di carne mista suino e bovino , uova, formaggio e pane
12,00 €
FAVE E CICORIE
Purea di fave e cicorie selvaggie con crostini di pane fritto
12,00 €
Fiori di zucca ripieni mozzarella e acciuga
Fiori di zucca ripiena mozzarella e acciuga pastellati e fritti
10,00 €
Fritti o mix
Pittule, calzoncini, mozzarella in carrozza, arancini e crocchette salentine
10,00 €
Pittule
Bianche con origano
6,00 €

PRIMI

Calamarata triglie, pomodorini capperi e olive leccine
Tipo di pasta . Calamarata di grano duro e semola con triglie, pomodorini, olive leccine e cappero di Pantelleria
16,00 €
Orecchiette Vongole Veraci e Porcini
Ottime orecchiette di grano duro e semola con Vongole Veraci e funghi Porcini freschi e/o congelati in base al periodo ed una spolverata di prezzemolo
16,00 €
Cavatelli Fagioli e Cozze
Ottimi Cavatelli di grano duro e semola conditi con fagioli cannellini e cozze tarantine con una spolverata di prezzemolo
14,00 €
Orecchiette cime di rape e acciuga
Pasta Orecchiette saltate con cime di rape (cuori) e acciuga del cantrabico
13,00 €
Orecchiette al sugo con polpette
Pasta Orecchiette al sugo con polpettine di carne mista
13,00 €
Sagne’ncannulate con sugo pezzetti di cavallo
Pasta Tipica pasta di casa Salentina di grano duro e semola con sugo ai pezzetti di puledro
13,00 €
Sagne’ncannulate con sugo e ricotta scanta
Pasta Tipica pasta di casa del Salento al sugo(passata bio) con ricotta scarta (crema di ricotta forte )
13,00 €
Ciceri e tria
Pasta Tipica pasta della città di Lecce le trie (pasta di casa) di grano duro e semola simile ad una pappardella, la particolarità di questa pasta e ceci è che viene guarnita con delle trie fritte come da tradizione
12,00 €
Spaghetto alla Cozze
Spaghettone Vojello in bianco con Cozze Tarantine e prezzemolo
12,00 €
LASAGNA CLASSICA
Classica Lasagna con passata bio, besciamella e macinato misto
10,00 €
PARMIGIANA
La classica parmigiana con prodotti di qualità sugo bio, mozzarella di bufala, prosciutto cotto Praga e polpettine di carne mista
10,00 €

SECONDI

Filetto di vitello
Filetto di Vitello Italia , patate al forno, verdure ripassate e salsa bernese
28,00 €
Trancio di salmone alla piastra
Ottimo trancio di Salmone Selvaggio dell’Alaska circa 180/220gr
16,00 €
Scorfano al forno
Pescato del giorno, pomodoro, olive leccine e cappero di Pantelleria
16,00 €
Polpo a pignata
Tentacoli di Polpo cotto in pignata con patate ed odori abbastanza speziato
16,00 €
Baccalà e patate al forno
Baccalà e patate al forno
16,00 €
Agnello e patate al forno
Agnello e patate al forno
16,00 €
PEZZETTI DI CAVALLO AL SUGO
Ottima e tenerissima carne di Puledro taglio Reale
14,00 €
SCHIACCIATA DI PODOLICA 200gr
OTTIMA SCHIACCIATA DI CARNE PODOLICA (SIMILE AD UN HAMBURGER)
14,00 €
COTOLETTA DI TACCHINO 300 gr
14,00 €
Coscia di pollo alla diavola
Fusi di pollo alla diavola con patate al forno
14,00 €
CONIGLIO ALLA CACCIATORA
Coniglio alla cacciatora secondo tradizione leccese in bianco sedano, carota ,cipolla e sfumato con vino chardonnay salentino
13,00 €

Contorni

Patate al forno
Patate al forno con rosmarino
6,00 €
Verdure del giorno ripassate
Cicorie selvatiche fresche saltate con olive leccine e pomodori
6,00 €
Patatine fritte chips petali
chips petaLi
6,00 €
Verdure alla griglia
Melanzane e zucchine grigliate
6,00 €
Insalata mista
Iceberg, radicchio e pomodorini
6,00 €
French fries
Le finissime tradizionali patatine e fritte Francesi
6,00 €

Dessert

Tre cioccolati
Cioccolato, bianco, al latte e fondente su biscotto croccante
8,00 €
Tiramisu
Tiramisù artigianale
8,00 €
Profitterol
Semifreddo
8,00 €

Bevande

Coca cola
20cl
3,00 €
Aranciata San Pellegrino
20 cl in vetro
3,00 €
Pensi zero
Lattina 33 cl
3,00 €
Acqua Orsini naturale
1/2 la
2,00 €
Acqua Orsini frizzante
1/2lt
2,00 €

BIRRE

Raffo grezza
45cl
5,00 €
Nastro Azzurro Capri
33CL
4,00 €
Birra MESSINA
33CL
4,00 €
Raffo
33CL
4,00 €
Menabrea
33 cl
4,00 €
Agricola
33cl
4,00 €

Pane e condimenti

Pane
Pane di grano duro a fette
1,50 €

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