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Barragán

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ANTIPASTI / SPECIALITÁ / DA CONDIVIDERE

Ceviche Acapulco
Insalatina agro piccante di gamberi, succo di arancia, pico de gallo, avocado e tostaditas di mais.
12,00 €
Nachos
Nachos artiganali, crema di cheddar, pico de gallo, jalapeños
12,00 €
Mini panini pibil
Panini di pulled pork alle spezie dello Yucatan con cipolla rossa marinata, alioli di habanero, crema de fagioli.
11,00 €
Guacamole y totopos
Crema classica di avocado con lime, pico de gallo (mix di cipolla, pomodoro, peperoncino verde) e totopos artigianali (nachos).
10,00 €

QUESADILLAS

De chorizo
Tortilla di mais 24 cm con formaggio fuso, salsiccia di maiale alle spezie messicane, cipolla rossa, coriandolo e salsa di avocado
16,00 €
De arrachera
Tortilla di mais 24 cm con formaggio fuso, taglio di carne tipico messicano inside skirt alla griglia, pico de gallo e salsa rossa
16,00 €
De hongos
Tortilla di mais 24 cm con formaggio fuso, funghi stagionali speziati al guajillo, con contorno di fagioli neri e salsa verde
14,00 €
De tinga de pollo
Tortilla di mais 24 cm con formaggio fuso, pollo sminuzzatto con cipolla in salsa di pomodoro e chipotle peperoncino messicano affumicato-, panna acida
14,00 €

TACOS

Tacos de arrachera
Taglio di carne tipico messicano inside skirt alla griglia, cipolla caramellata, salsa di pomodori verdi messicani, ravanello, cipolla e coriandolo
16,00 €
Tacos de cochinita pibil
Maiale stracotto marinato in stile yucatán, cipolla rossa in salamoia e salsa di avocado
14,00 €
Tacos choriqueso
Salsiccia di maiale alle spezie messicane, formaggio fuso, cipolla rossa, coriandolo e salsa di avocado
14,00 €
Tacos de tinga de pollo
Pollo sminuzzato con cipolla in sugo di pomodoro chipotle, panna acida, ravanello e coriandolo
13,00 €
Tacos de funghi (Mushroom Tacos)
Funghi pleurotus al guajillo, crema di fagioli neri, pico de gallo, salsa di avocado e pomodori verdi.
13,00 €

TOSTADAS

Tostada de atun
Base di tortilla croccante di 17cm di diametro, tartare di tonno, maio-chipotle, avocado e porro croccante.
14,00 €

INSALATE

Insalatina di nopales
Cactus, pomodori, avocado, songino, cipolla, coriandolo, formaggio fresco, dressing di origano e limone
10,00 €

Contorni

Salsa verde
3,00 €
Panna acida
3,00 €
Alioli di habanero
2,00 €

DOLCI - DESSERTS

Churros clásicos
Pastella dolce con uova, latte, farina di grano con zucchero e cannella
6,00 €

DRINKS

Tonica in bottiglia di vetro 33 cl
3,50 €
Aranciata amara in bottiglia di vetro 33 cl
3,50 €
Coca-cola in bottiglia di vetro 33 cl
3,00 €
Coca-Cola Zero in bottiglia di vetro 33 cl
3,00 €
San Benedetto acqua frizzante 50 cl
2,20 €
San Benedetto acqua naturale 50 cl
2,20 €

Birre

Corona extra in bottiglia di vetro 33 cl
Lager di colore giallo paglierino brillante che genera una schiuma sottile ed evanescente. Mediamente alcolica e piuttosto effervescente, è una birra dal corpo leggero e dal gusto delicato: le note fruttate ed il luppolo sono appena accennati.
7,00 €

Vini bianchi

Chardonnay 75 cl
28,00 €
Gewurztraminer La vis 75 cl
28,00 €

Vini rossi

Pinot Nero La Vis 75 cl
26,00 €
Lagrein 75 cl
26,00 €
Merlot 75 cl
26,00 €

Vini rosati

Alié rose Ammiraglia Frescobaldi 75 cl
30,00 €

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