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Sushi Bar | Gluten-Free & Plant-Based

Mix Uramaki - 56 rolls | Senza Glutine

Un assaggio completo delle nostre creazioni di sushi vegetale, naturalmente senza glutine

87,00 €

Mix Uramaki - 24 rolls | Senza Glutine

Un assaggio di tre delle nostre creazioni di sushi vegetale, naturalmente senza glutine

37,00 €

Uramaki Tropical | Senza Glutine

salmone vegetale affumicato, platano marinato e fritto, chips di cocco, foglia di platano scottata allergeni: soia

15,00 €

Uramaki Mediterraneo | Senza Glutine

tonno vegetale, mix di aromi mediterranei, shichimi togarashi, granella di pistacchi, stracciatella vegetale a base di anacardi e mandorle, tapenade di olive, foglie di rucola ed il suo pesto allergeni: anacardi e mandorle

15,00 €

Uramaki Tempura Blossom | Senza Glutine

uramaki in tempura ripieno di avocado Hass, salmone vegetale, mozzarella vegetale a base di anacardi e mandorle, salsa agrodolce alla rapa rossa allergeni: anacardi, mandorle, soia, sesamo

14,00 €

Uramaki Avo no salmon | Senza Glutine

avocado Hass, salmone vegetale, sesamo bianco e nero, maionese leggermente piccante, la salsa teriyaki di Linfa allergeni: soia, sesamo

13,00 €

Uramaki Save a crab | Senza Glutine

cuore di palma marinato, avocado Hass, cetriolo marinato, sesamo bianco e nero, maionese alla soia, itori togarashi allergeni: soia, sesamo, senape

13,00 €

Uramaki Avo No Tuna | Senza Glutine

avocado Hass, tonno vegetale, pak-choi saltato, cipolla croccante, salsa leggermente piccante, la teriyaki di Linfa allergeni: soia, sesamo

13,00 €

Uramaki Seaside | Senza Glutine

baby carota in tempura, avocado Hass, alga wakame, maionese al pomodoro, riso soffiato allergeni: soia

12,00 €

Pizzette | Gluten-Free & Plant-Based

4 Formaggi & Pere | Senza Glutine

Alternative vegetali alla mozzarella, scamorza, blu Roquefort, parmigiaNO a base di anacardi e mandorle allergeni: anacardi, mandorle

13,50 €

Sud | Senza Glutine

San Marzano D.O.P. dell'Agro Sarnese – Nocerino, olive Taggiasche, capperi di Salina, stracciatella a base di anacardi e mandorle (a crudo, all'uscita dal forno), pistacchio di Sicilia, olio extravergine di oliva infuso al basilico, origano

12,00 €

Bevande

Champagne Blanc de Blancs Champ Viole Extra Brut

100% Chardonnay

96,00 €

Champagne Grains de Celles Extra Brut 2020 Pierre Gerbais

50% Pinot Nero 25% Pinot Bianco 25% Chardonnay

78,00 €

Testalonga El Bandito Cortez 2022

Vino Bianco, Sudafrica

68,00 €

COS

Contrada 2018 IGT 100% Nero d’Avola

51,00 €

Pacher Hof | Sauvignon Blanc

2023 DOC 100%

43,00 €

Pacher Hof Gewürztraminer

Gewürztraminer 2023 IGT 100%

43,00 €

Komboucha "White Lychee" Supreme Quality

Lychee e Gelsomino

7,00 €

Komboucha "Atomic ginger" Supreme Quality

Zenzero e Melissa

7,00 €

Baladin Birra Nazionale | Senza Glutine

Birra italiana

7,00 €

Kombucha "Signature Rosé"

Uva e Bergamotto

7,00 €

Kombucha Holy Guava

Goji e Guava

7,00 €

H2O

Natia - Acqua naturale

2,00 €

H20

Maxima - Acqua Frizzante

2,00 €

Ferrarelle

Acqua effervescente naturale

2,00 €

Ristorante | Gluten-Free & Plant-Based

Polpette | Senza Glutine

A base di proteine di piselli, la nostra super salsa di San Marzano, olio extravergine di oliva infuso al basilico, dressing al basilico

15,00 €

Ricotta | Senza Glutine

Di mandorle di Sicilia, olio extravergine di oliva aromatizzato al San Marzano, crackers agli spinaci e semi di sesamo, polvere di peperone

8,00 €

Pasticceria | Gluten-Free & Plant-Based

Tiramisù | Senza Glutine

Morbido di Pan di Spagna, bagna al caffè, mousse di anacardi, salsa al cacao amaro, granella di cacao

8,00 €

Bicchiere goloso | Senza Glutine

Crumble di mandorle Siciliane, crema chantilly aromatizzata al limone, frutti di bosco in salsa e freschi

7,00 €

Frutta | Senza Glutine

Frutta fresca con salsa tropicale

5,00 €

Bacio di Dama | Senza Glutine

allergeni: nocciole

1,10 €

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