Le tartare di Tunas

Marecrudo

Misto di cruditè con un tris di tartare (Salmone, tonno e orata), 3 gamberi rossi di Mazara del Vallo, 3 scampi da crudo, 3 Ostriche fine de claire francesi.

65,00 €

Marechiaro

Misto di cruditè con un tris di tartare (Salmone, tonno e orata), 3 gamberi rossi di Mazara del Vallo, 3 scampi da crudo

60,00 €

Tartare di gambero rosso

Condimento a parte: Vinaigrette di lamponi

25,00 €

Tartare di scampo

Condimento a parte: Maionese al pomodoro

25,00 €

Tris di tartare

tris di tartare con: salmone, ricciola e orata. A parte i condimenti: (Salmone:salsa di soia e olio al sesamo) (Orata: olio limone e zenzero) (Ricciola: riduzione di pomodoro)

25,00 €

Gamberi rossi - 3 pezzi

Puliti da mangiare crudi

24,00 €

Tartare di tonno

Condimento a parte: Olio, spremuta di arancia e menta

23,00 €

Tartare di ricciola

Condimento a parte: Riduzione di pomodoro, olio e origano

23,00 €

Scampi da crudo - 3 pezzi

Puliti da mangiare crudi

21,00 €

Tartare di orata

Condimento a parte: olio, limone e zenzero

19,00 €

Tartare di branzino

Condimento a parte: Olio, limone e zenzero

19,00 €

Ostriche fine de claire - 3 pezzi

Scheggiate

18,00 €

Tartare di salmone

Condimento a parte: olio di sesamo e salsa di soia

16,00 €

Vini bianchi

Gewurztraminer

Bianco fermo Trentino

29,00 €

Greco di Tufo

Bianco fermo Campano

29,00 €

Sauvignon

Bianco fermo Friuliano

27,00 €

Pecorino

Bianco fermo Abruzzese

27,00 €

Grillo di Sicilia

Bianco fermo Siciliano

27,00 €

Chardonnay

Bianco fermo pugliese

26,00 €

Ribolla gialla

Bianco fermo Friulano

26,00 €

Vermentino di Sardegna

Bianco fermo Sardo

25,00 €

Verdeca

Bianco fermo Pugliese

23,00 €

Vini rossi

Primitivo

Rosso fermo Pugliese

26,00 €

Refosco

Rosso fermo Friulano

26,00 €

Vini rosé

Monfort rosè Brut Trento Doc

Rosè brut Doc

35,00 €

Le vigne di Alice Rosè Brut 75cl

Rosé brut Veneto

27,00 €

Cerasuolo d'abruzzo rosè doc

Fermo rosé abruzzese

26,00 €

Le bollicine

Champagne Moet et Chandon rose

Champagne rosé Francese

130,00 €

Champagne Philipponat

Champagne Francese

120,00 €

Champagne Veuve Clicquot Saint-Petersbourg

Champagne Francese

100,00 €

Bellavista Franciacorta

Brut Lombardo

60,00 €

Camilucci Franciacorta brut

Brut Lombardo

40,00 €

Borgoluce Valdobbiadene prosecco superiore Docg Brut

Prosecco Valdobbiadene Docg brut

28,00 €

Le grotte di Sileno Brut

Brut pugliese

26,00 €

Acqua e bibite

Coca Cola 33 cl

4,00 €

Coca Cola zero 33 cl

4,00 €

Fanta 33 cl

4,00 €

Sprite 33 cl

4,00 €

Thè al limone

4,00 €

Thè alla pesca

4,00 €

Acqua naturale Panna 45 cl

3,00 €

Acqua frizzante San Pellegrino 45 cl

3,00 €

Birre

Birra bottiglia Asahi 33 cl

Birra Giapponese

6,00 €

Birra bottiglia Peroni senza glutine 33 cl

Birra Italiana senza glutine

6,00 €

Birra bottiglia Peroni cruda 33 cl

Birra Italiana cruda

6,00 €

Birra bottiglia Raffo 33 cl

Birra Pugliese

5,00 €

Condimenti per tartare

Salsa di soia e olio di sesamo

0,80 €

Olio evo lime e zenzero

0,80 €

Vinagreitte di lamponi e olio

0,80 €

Maionese al pomodoro

Maionese e riduzione di pomodoro

0,80 €

Gazpacho di pomodoro

0,80 €

Spremuta d'arancia e menta

Olio, spremuta d'arancia, menta

0,80 €

Tunas | Tartare & Bollicine

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