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Gennarino
Salsa di pomodoro Siccagno , mozzarella fior di latte campana in acqua, rucola, prosciutto crudo 24 mesi l’Artemano LEvoni, straccetti di mozzarella di bufala, pomodoro Datterino fresco, olio extravergine d'oliva Pizzolium
14,00 €
La Duchessa
Salsa di pomodoro Siccagno, mozzarella fior di latte campana in acqua, dadolata di melanzane nere nostrane, fiocchi di ricotta di bufala salernitana, spolverata di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, basilico, olio extravergine d'oliva Pizzolium
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Mergellina
Mozzarella fior di latte campana in acqua, provola campana affumicata, brunoise di patate cotte al forno, salsiccia di maialino nero dei Nebrodi, olio Evo al basilico
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Antipasti

Il fritto classico
Panelle di farina di ceci, chips di patate fresche con buccia, crocchette di latte agli agrumi, suppli'
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Chips di patate
Chips di patate fresche con buccia, rosmarino, sale grosso blu di Persia
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Irrinunciabili

Gennarino
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Donna Regina
Salsa ai tre pomodori, dadolata di bufala campana DOP, crema di aglio nero di Voghiera, pesto di basilico, origano fresco, olio extravergine di oliva
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Filomena
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La Duchessa
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O sole mio
Salsa di pomodoro Datterino, mozzarella fior di latte campana in acqua, verdure saltate in padella, pomodoro Datterino, rucola, fiocchi di ricotta di bufala salernitana, olio extravergine d'oliva aromatizzato alla menta
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Pizza fritta con ripieno di: salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte campana in acqua, prosciutto cotto al vapore Branchi, olio extravergine d'oliva Pizzolium
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Borgo dei marini
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Reginella
Salsa di pomodoro Siccagno, mozzarella di bufala campana, Datterino, basilico, olio al basilico
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Pan grattato, spuma di Ragusano DOP, chips di cipolla rossa di Tropea croccante
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Sfincione bianco
Mousse di ricotta, tuma persa, cipolla rossa di Tropea croccante
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De Curtis
Vellutata di asparagi, crema di bufala, fonduta di tuma persa, prosciutto crudo LEvoni linea Artemano riserva 24 mesi, olio extravergine di oliva, basilico fresco
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Crema di patate, salsa di cipolla bianca arrosto, porchetta LEvoni aromatizzata alle erbe, mozzarella fior di latte campana
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Sciantosa
Mozzarella di bufala campana, pesto di pistacchi di Bronte, mortadella al Bindone l’Artemano LEvoni, burrata pugliese, granella di pistacchi, olio extravergine d'oliva al pistacchio
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Mozzarella fior di latte campana in acqua, fave e piselli cotti in tegame, speck affumicato al faggio LEvoni, fonduta di Grana Padano 24 mesi, olio extravergine di oliva
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Malafemmina
Mozzarella fior di latte campana in acqua, verza saltata in padella, salsiccia di maialino nero dei Nebrodi, provola affumicata Latteria Sorrentino, pomodoro secco in olio extravergine d’oliva, basilico fresco
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Capri
Mozzarella fior di latte campana in acqua, salsa ai tre pomodori, dadolata di melenzane fritte, pesto di basilico, ciuffi di ricotta, olio extravergine di oliva
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Vellutata di cicoria, mozzarella fior di latte latteria sorrentina, prosciutto cotto al vapore Branchi a crudo, spuma di Ragusano DOP, pomodoro secco in olio extravergine di oliva
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Mozzarella fior di latte campana in acqua, cipolla rossa in agrodolce, salame piccante LEvoni, gorgonzola dolce, gorgonzola piccante, olio piccante
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Gourmet

Plebiscito
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