Pane nero ai cereali, hamburger di pollo aromatico, guanciale di suino ibleo in croccante, provola ragusana fusa, lattuga e pomodori freschi conditi, maionese della casa
13,80 €
Peppe pig
Schiacciatella integrale al sale, pulled pork artigianale, spicchi di patate al forno, scamorza affumicata fusa, salsa barbeque della casa
12,60 €
Tidona
Schiacciatella integrale al sale, prosciutto crudo nazionale stagionato 20 mesi, mozzarella di latte di bufala degli iblei, zucchine biologiche grigliate, pomodorini semi-dry, pesto di basilico fresco della casa
11,40 €
Muf
Schiacciatella integrale al sale, porchetta artigianale delle Madonie, piacentinu ennese dop fuso, spicchi di patate al forno, confettura di cipolla di Giarratana
10,80 €
7 - BOSCAIOLA
Lattuga, rucola, frutta (mela o cantalupo in base alla disponibilità), funghi trifolati, stracciatella di bufala, pomodorino semidry, mandorle tostate
10,50 €
2 - ALLA BRACE
Lattuga, rucola, cotto alla brace, mozzarella di bufala, zucchine grigliate, pomodorino semidry, mandorle tostate