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Gino Sorbillo Lievito Madre

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Bufala DOP
Pomodoro italiano e bufala
12,00 €
Diavola
Pomodoro italiano biologico salame tipo Napoli fiordilatte peperoncino piccante e basilico
11,60 €
LA MARGHERITA DI GINO SORBILLO
POMODORO, FIORDILATTE, MOZZARELLA DI BUFALA, CORNICIONE CREMOSO DI CACIORICOTTA, OLIO EVO, BASILICO FRESCO
11,50 €

Coca-Cola Menù

Cetara + Coca-Cola Zero vetro 25 cl
16,00 €
Antica Margherita + Coca-Cola vetro 25 cl
12,20 €

Nastro Azzurro Menù

2 Antica Margherita + 2 birre Nastro Azzurro 50 cl
30,40 €

Antipasti

Zizzona 1 Kg - per 4 persone
Mozzarella di bufala con pomodorini freschi, origano e focaccia calda di base consigliata
38,00 €
Insalata fresca
Iceberg, tonno callipo, olive taggiasche, aceto balsamico, acetaia San Giacomo pomodori secchi sott'olio
12,00 €
Insalata italiana
Insalata iceberg, pomodorini, mais, bocconcino di bufala 125 g e pesto
12,00 €
La Caprese
Tagliata di mozzarella di bufala campana e pomodori cuore di bue, origano ed olio extra vergine d'oliva italiano
12,00 €
Polpette alla napoletana
11,00 €
Fiori di zucca
9,00 €
MOZZARELLA IN CARROZZA
7,50 €
Frittatina di pasta
5,00 €
Crocche di patate
4,40 €

Pizze

Bufala e pancetta al pepe
14,00 €
Fassona
würstel di Fassona piemontese con patate al forno fiordi latte parmigiano prezzo
14,00 €
Parma dop
Parmigiano reggiano dop , prosciutto crudo di Parma , pomodorini fior di latte e basilico fresco
13,50 €
Bologna IGP
Fiordilatte misto bufala mortadella, pesto di pistacchio, basilico
13,00 €
Pizza dell'Alleanza
Pomodoro italiano biologico, fiordilatte misto latte di bufala, salsiccia rossa leggermente piccante, cacioricotta di capra, olio evo Nobilis, basilico fresco
13,00 €
Omaggio alla Capitale
Pomodoro Bio Guanciale Pecorino romano Burrata Peperoncino e basilico fresco
13,00 €
La capricciosa
Pomodoro italiano di agricoltura biologica, fior di latte, prosciutto cotto, funghi, carciofini, olive nere, olio evo Nobilis " Terre francescane estratto a freddo e basilico fresco
13,00 €
PIZZA MEDITERRANEA
Mozzarella di latte di Bufala, Briciole di Tonno "Callipo", Gocce di marmellata di Limoni di Amalfi, Pepe Nero Macinato, Olio Evo, Basilico Fresco
13,00 €
Santa
Ricotta salata, Fiordilatte, Fiore sardo, Parmigiano reggiano, olio EVO, Basilico fresco (miele a richiesta)
12,50 €
Margherita gialla
Pomodorini pacchetelle gialle, provola affumicata misto latte di bufala conciato romano e basilico
12,20 €
napoli
Pomodoro italiano biologico fiordilatte, capperi origano, basilico e alici
12,00 €
Calabrese
Pomodoro biologico, fiordilatte, caciocavallo silano dop, cipolla di tropea 'nduja e basilico
12,00 €
Calzone salame
Fiordilatte misto bufala, ricotta, salame pomodoro biologico italiano e basilico
12,00 €
Calzone Vesuvio
Pomodorini del Vesuvio, provola affumicata misto latte di bufala, olio evo Nobilis, basilico fresco
12,00 €
Calzone Scarole
Scarole, provola affumicata misto latte di bufala, olive nere, capperi, alici, olio evo Nobilis
12,00 €
Bufala DOP
Pomodoro italiano e bufala
12,00 €
Calzone al Cotto
Fiordilatte, Ricotta Pomodoro Biologico, Prosciutto Cotto e basilico fresco
12,00 €
Carrettiera
Salsiccia di maiale, friarielli saltati in padella con peperoncino, Provola affumicata misto latte di bufala, Basilico fresco
11,90 €
Vesuvio
Pomodorino del Vesuvio, provola affumicata misto latte di bufala, olio Evo nobilis, parmigiano Reggiano Malandrone, basilico fresco
11,70 €
Pesto di basilico
Pesto Genovese di basilico, pomodorini freschi, Provola affumicata misto latte di Bufala, Basilico fresco
11,60 €
Diavola
Pomodoro italiano biologico salame tipo Napoli fiordilatte peperoncino piccante e basilico
11,60 €
ortolana
Fior di latte, friarielli, pomodorini freschi, funghi, patate, rosmarino, olio evo Nobilis "Terre francescane " estratto a freddo e basilico fresco
11,50 €
LA MARGHERITA DI GINO SORBILLO
POMODORO, FIORDILATTE, MOZZARELLA DI BUFALA, CORNICIONE CREMOSO DI CACIORICOTTA, OLIO EVO, BASILICO FRESCO
11,50 €
PIZZA WURSTEL WUDY E PATATINE
11,50 €
PIZZA ANANAS
PIZZA BIANCA CON PROVOLA AFFUMICATA, ANANAS LEGGERMENTE CARAMELLATO E IN DOPPIA COTTURA, FORMAGGIO GRATTUGIATO, BASILICO, OLIO EVO
11,00 €
Antica Margherita
Pomodoro Bio, fiordilatte, olio extra vergine di oliva italiano e basilico fresco
8,70 €
Marinara
Pomodoro italiano biologico origano selvatico, aglio e basilico
7,90 €
PIZZA ROSSA
POMODORO, OLIO, BASILICO
7,50 €
FOCACCIA
OLIO E ORIGANO
4,50 €

Dolci

Il baba
7,50 €
TORTINO AL CIOCCOLATO
7,50 €
TAGLIATA DI ANANAS
7,00 €

Bevande

Coca-Cola 33 cl
3,50 €
Coca-Cola Zero 33 cl
3,50 €
Fanta 33 cl
3,50 €
Sprite 33 cl
3,50 €
Chinotto neri 20 cl
3,50 €
Estathe' alla pesca
3,50 €
Estathe' a limone
3,50 €
Acqua naturale 50 cl
1,50 €
Acqua frizzante 50 cl
1,50 €

Birre

Peroni rossa Gran Riserva 50 cl
7,00 €
Pilsner Urquell 33 cl
7,00 €
St. Stefanus blonde 33 cl
7,00 €
Nastro Azzurro 50 cl
6,50 €
Peroni Nastro Azzurro StileCapri 33 cl.
6,50 €
Peroni Nastro Azzurro 0.0% (senza alcol ) 33 cl
5,00 €

Vini

Gewuztraminer DOC (Plazzer - Trentino)
40,00 €
Muller Thurgau DOC (Plazzer - Trentino)
31,00 €
Pinot Grigio DOC (Plazzer - Trentino)
30,00 €
TRIFORA CESANESE DEL PIGLIO (terre del cesanese DOCG)
26,00 €
Negroamaro bio IGP (Cabitza - Puglia)
26,00 €
La rivolta aglianico del taburno rosé
25,50 €
Montepulciano d'Abruzzo bio DOP (Ju Zire - Abruzzo)
24,00 €
Falanghina DOP (Fontanavecchia - Campania)
23,00 €
Chianti DOCG (Pian dell'Olmo - Toscana)
23,00 €
ROSATO FRUSINATE IGT/2023 TRIFORA
22,50 €
CHARDONNAY BIO IGT (SIBILIANA SENSALE-SICILIA)
22,00 €
Syrah DOC (Le Contrade - Sicilia)
20,00 €
Nero d'Avola DOC (Le Contrade - Sicilia)
18,00 €
Bianco casa sorbillo 50 cl
17,50 €
Rosso casa sorbillo
75cl
17,50 €

Bollicine

Champagne L'Alliance Brut
85,00 €
Franciacorta Contadi Castaldi rosé
55,00 €
Dubl di Falanghina
50,00 €
Franciacorta Contadi Castaldi brut
50,00 €
Spumante Brut Ribolla Gialla
35,00 €
Cuvèe Unico Brut
24,00 €
Brut Sorbillo
18,00 €

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