Raquel Alma Experience

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2,49 €
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AMAZONIA
1 ceviche mix, 1 gambero in tempura 4 pz, 1 verdura in tempura 4 pz, 1 nigiri mango 2 pz, 1 nigiri salmone 2 pz, 1 roll meu amor 8pz, 1 roll raquel 8pz, 1 roll pacifico 8pz
65,00 €
FOZ IGUACU
1 nigiri salmone 2 pz, 1 nigiri tonno 2 pz, 1 nachos, 1 gambero tempura, 1 roll pacifico 8pz, 1 roll beja floor 8 pz, 1 roll mexicano 8 pz
55,00 €
COPACABANA
1 gambero tempura 4 pz, 1 nigiri salmone 2 pz, 1 nigiri tonno 2 pz, 1 nachos, 1 roll brasil 8pz, 1 roll raquel 8 pz
50,00 €
IPANEMA
2 POKE a scelta, 1 gambero tempura 4pz, 1 nachos + salse
35,00 €

Para iniciar

Tris di tartare
Tris di tartare pesce bianco, tonno, salmone ed altri ingredienti di accompagnamento a scelta dello chef
21,00 €
Sandwich raquel
Alga nori panata con fettina di panko, salmone, philadelphia, salsa teriyaki, mayo sriracha piccante
13,00 €
Gamberi in pasta kataifi - 4 pezzi
Salsa agrodolce e erba cipollina
11,00 €
Tartara gamberetti, more, mousse di carote, sale Maldon
Tartara gamberetti
10,00 €
Eleonora - 4 pezzi
Futomaki, alga nori, riso, kataifi, salmone, mousse, barbarbietola, teriyaki, granella di pistacchio
9,00 €
Gamberi in tempura - 4 pezzi
Con salsa mayo sriracha e mayo giapponese
9,00 €
Polpo flambato
Salsa segreta dallo chef
9,00 €
Delicioso
Gamberetti con farina di panko, mayo sriracha e erba cipollina
8,00 €
Verdure in tempura - 4 pezzi
Verdure in tempura
7,00 €

Yakisoba

Yakisoba mix
Noodles, carote, zucchine, gambero, salmone, salsa yakisoba, soia
13,00 €
Yakisoba salmone
Noodles, carote, zucchine, salmone, salsa yakisoba, soia
11,00 €
Yakisoba gambero
Noodles, carote, zucchine, gambero, salsa yakisoba, soia
11,00 €
Yakisoba pollo
Noodles, carote, zucchine, pollo, salsa yakisoba, soia
11,00 €

I ceviche

Ceviche salmone
Salmone, coriandolo, salsa ceviche, pomodori datterini, mango, ravanello, cipolla di Tropea, peperoncini rossi verdi dolci, patata viola
13,50 €
Ceviche tonno
Tonno, coriandolo, salsa ceviche, sedano, pomodori datterini, mango, cetrioli, fragole
13,50 €
Ceviche mix
Salmone, tonno, pesce bianco, gamberi argentini, polpo, coriandolo, salsa ceviche, cipolla di Tropea, peperoncini rossi e verdi dolci, pomodoro datterini, mango, fragole
13,50 €

I poke

Poke mix
Riso bianco, salsa poke, salmone, tonno, pesce bianco, gamberi argentini, avocado, mango, wakame, edamame, salsa teriaki, maionese spicy, semi di sesamo, tobiko
13,50 €
Poke salmone
Riso bianco, salmone, mango, avocado, wakame, fragole, maionese spicy, salsa teriyaki, scaglie di mandorle
13,00 €
Poke tonno
Riso bianco, tonno marinato, avocado, mango, wakame, salsa teriyaki, fragole, granella di pistacchio
13,00 €
Poke veggy
Riso bianco, ceci, tofu, avocado, pomodori datterini, basilico, scaglie di mandorle
12,00 €

Nigiri

Nigiri salmone - 2 pezzi
4,00 €
Nigiri tonno - 2 pezzi
4,00 €
Nigiri avocado - 2 pezzi
4,00 €
Nigiri mango - 2 pezzi
4,00 €
Nigiri gambero - 2 pezzi
4,00 €

I rolls salmone

Beija flor
Baccalà, alga soya, riso rosa, salmone impanato, maionese giapponese, erba cipollina
13,50 €
Pacifico
Alga nori, riso bianco, salmone, gambero argentino, avocado, olio evo, scorza di lime arancia, menta
12,50 €
Meu amor
Alga nori, riso bianco, avocado, salmone, philadelphia, fragole, salsa teriyaki
12,00 €
Mexicano
Alga nori, riso bianco, tortilla di nachos, togarashi, salmone, avocado, guacamole
12,00 €
Brasil
Riso bianco, salmone, avocado, perle di tapioca, salsa agropiccante
11,50 €

I rolls gambero

San paolo
Alga nori, riso bianco, gambero in tempura, cetriolo, mango, tonno, salsa mango curry, salsa teriyaki, erba cipollina e alga nori arrostita
15,00 €
Coraçao verde
Alga nori, riso bianco, gambero in tempura, avocado, mousse alla barbabietola, salsa teriyaki
14,00 €
Raquel
Alga nori, riso bianco, avocado, gambero in tempura, fettina di tonno scottato nella salsa teriyaki, granella di pistacchio
13,50 €
Delicia
Alga nori, riso al sesamo bianco, gambero in tempura, mousse alla barbabietola, salsa teriyaki
13,00 €
Rio de janerio
Alga nori, riso bianco, gambero in tempura crema di robiola, salmone, maionese giapponese, salsa teriyaki, pasta kataifi
13,00 €

I rolls tonno

Saboroso
Alga nori, riso bianco, tonno, avocado, fettina di tonno scottata alla maionese giapponese, pasta kataifi, olio alla menta, salsa Teriyaki
14,50 €
Noite carioca
Alga nori, riso bianco al sesamo bianco, tartare di tonno, uova di pesce volante, erba cipollina, mayo Sriracha, salsa Teriyaki ravanello
14,00 €

I rolls pesce bianco

Lucìa
Alga nori, riso bianco, pesce bianco, avocado, guacamole e cipolla croccante
12,00 €
Vila velha
Alga nori, riso bianco, pesce bianco impanato al togarashi, maionese giapponese, datterini, sale Maldon
10,00 €

I rolls veggy

Veggy gostosa
Alga soya, riso rosa, mango, avocado, fragole, perle di tapioca, salsa mango
11,50 €

Pratos de picanha

Roll picanha
Riso bianco, alga nori, tartara di picanha, erba cipollina, picanha scottata all'olio stesso della carne, sale Maldon, porro fritto e vinagrette
18,00 €
Spiedino di picanha
Vinagrette, insalatina
15,00 €
Prato de frango
Pollo panato saltato con salsa di soia,riso basmati, purè di patata dolce
13,00 €

Doces

Cheesecake
Indica nelle note il tuo gusto preferito: Caramello, cioccolato, mango, frutti di bosco, fragola
8,00 €

Bevande

Coca-Cola
4,00 €
Coca-Cola Zero
4,00 €
Tonica
4,00 €
Lemon
4,00 €
Soda pompelmo rosa
4,00 €
Ginger beer
4,00 €
Ginger Ale
4,00 €
Succo pomodoro
4,00 €
Succo ananas
4,00 €
Succo mirtillo
4,00 €
Succo arancia
4,00 €

Bollicine

Jannison baradon et fils champagne à epernay brut tradition
Bianco spumante metodo classico brut
85,00 €
Spumante Rosé Extra Dry Ricciolo
Aleatico, Giuliani, Puglia
35,00 €
Ribolla Gialla Spumante Extra Dry
Ribolla Gialla, Ca' del Borgo, Friuli
25,00 €
Prosecco D.O.C.G Kurner
Veneto
22,00 €

Vini bianchi

La Spinetta moscato d'Asti bianco spino 2022
La spinetta moscato d'asti
40,00 €
Gewürztraminer D.O.P Pendici del Baldo
Gewürztraminer, Mori Colli Zugna, Trentino
34,00 €
Ribolla Gialla I.G.T Venezia Giulia
Ribolla Gialla, Valpanera, Friuli
25,00 €
Pecorino I.G.P Diamine
Pecorino, Marchesi de' Cordano, Abruzzo
24,00 €
Moscato Secco  D.O.C
Moscato secco
22,00 €
Chardonnay IGT Bianco di Caprolace
Chardonnay, Villa Gianna, Lazio
20,00 €

Vini rossi

Montepulciano d'Abruzzo D.O.P Aida
Montepulciano, Marchesi de'Cordano, Abruzzo
28,00 €
Primitivo D.O.C Lavarossa Bio
Primitivo, Giuliani, Puglia
26,00 €
Chianti D.O.C.G Bio
Sangiovese, Pasolini Dall'Onda, Toscana
20,00 €

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