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Secciones

Starter

Trittico
Taralli, olive, capriccio
7,50 €
Coppiette di suino
3,50 €
Sott'oli
3,50 €
Mandorle mollesche
3,00 €
Patatas nana
2,00 €

Antipasti

Crostini alla vincotto - 4 pezzi
7,00 €
Caprese con verdurine grigliate
7,00 €
Chiodini di prosciutto crudo di Parma
7,00 €
Caciotta, miele e noci
6,00 €
Spicchiotti di focaccia bianca
2,50 €

Carpacc'8

Salmone affumicato, zucchine, semi di sesamo, misticanza, mousse di latte, crema di avocado
11,00 €
Bresaola, rucola, crema di avocado, mousse di latte granella di pistacchi
10,00 €

Taglieri

Tagliere 28
Selezione di 5 salumi, formaggi, confetture sott'olio e crostoni; consigliato per 3/4 persone
28,00 €
Selezione formaggi
Con confettura e frutta secca
15,00 €

Focacciotti - mezza ruota / 4 spicchi

Focacciotto con mortadella tartufata, stracciatella affumicata, rucola
13,00 €
Focacciotto con crudo di Parma e mozzarella
13,00 €
Focacciotto con capocollo, stracciatella, pomodoro secco
13,00 €

Insalate

Insalata con bresaola
Misticanza, crema di latte, noci melanzane
9,00 €
Insalata con salmone
Misticanza, burratina, crema di avocado, cetrioli, pistacchi
8,50 €
Insalata con crudo
Misticanza, burratina, funghi, granella di pistacchi, pomodori secchi
8,00 €
Insalata con petto di tacchino
Misticanza, pomodori primo sale, zucchine, sesamo, olive nere
7,50 €

Panini

10. Vinco8 special
11,00 €
3. Crudo di Parma, crema di avocado, stracciatella affumicata
E olio Evo
8,50 €
4. Capocollo di martina franca, crema di caciocavallo, melanzane
Pomodori secchi, rucola
8,50 €
6. Salmone affumicato, crema di avocado, stracciatella
Semi di sesamo nero, basilico
8,50 €
8. Porchetta, misticanza, crema di caciocavallo, pomodoro secco
E n'duja
8,50 €
5. Bresaola Igp, crema di avocado, mousse di latte, rucola, noci
8,00 €
9. Pesto di pistacchi mortadella, stracciatella, pomodori secchi
8,00 €

Dessert

Dessert Vinco8
8,00 €

Bevande

Coca-Cola
2,50 €
Coca-Cola Zero
2,50 €

Birre

Menabrea lager 4,8 %
3,00 €

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