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Bufalina

Pomodoro San Marzano a filetto, pomodorini schiattati, bufala D.O.P, origano, basilico e pepe a mulinello

10,00 €

Diavola

Pomodoro schiattato a mano, fior di latte, ventricina piccante abruzzese

8,50 €

Margherita 2.0

Crema di basilico, fior di latte, filetti di San Marzano e olio Evo

9,00 €

Pizze classiche

Bufalina

Pomodoro San Marzano a filetto, pomodorini schiattati, bufala D.O.P, origano, basilico e pepe a mulinello

10,00 €

Margherita 2.0

Crema di basilico, fior di latte, filetti di San Marzano e olio Evo

9,00 €

Quattro stagioni

Fior di latte, pomodoro schiattato a mano, cotto arrosto, funghi Cardoncelli, olive Taggiasche e carciofi sott'olio

8,50 €

Diavola

Pomodoro schiattato a mano, fior di latte, ventricina piccante abruzzese

8,50 €

Würstel

Pomodoro schiattato a mano, fior di latte, würstel marchigiani

7,00 €

Margherita

Pomodoro schiacciato a mano, fior di latte, basilico e spolverata di Parmigiano Reggiano D.O.P

6,50 €

Pizze Mammamè

Tentacolo croccante

crema di patate, provola affumicata, guanciale croccante, polpo scottato, chips di patate, mousse di burrata affumicata

16,00 €

Tonnarella

Datterino giallo, fior di latte, tartare di tonno rosso, cipolla caramellata e polvere di cappero

14,00 €

Anvedi

Crema di gorgonzola, bufala D.O.P, caciocavallo podolico flambè e confettura del giorno

14,00 €

Puglia

cime di rapa cotte in forno a legna, pomodorino confit, salsiccia a punta di coltello, bufala DOP

13,00 €

Haidi

crema di cardoncelli della Murgia, provola affumicata, speck dell' Alto Adige, rosmarino cristallizzato, mousse di burrata affumicata, olio al tartufo nero

13,00 €

Mortazza

Crema di pistacchio, fior di latte, mortadella D.O.P taglio bologna, stracciatella e granella di pistacchio

13,00 €

Nduja

Crema di 'nduja calabra, fior di latte, ventricina, gorgonzola e pane sfritto

13,00 €

Zucca

crema di zucca, provola affumicata, capocollo di Martina Franca, spuma al parmigiano, nocciole tostate

12,00 €

Checcapriccio

Filetto San Marzano, fior di latte, cotto arrosto, carciofo sott'olio e polvere di olive nere

12,00 €

Fior di mare

crema di cavolfiore, fior di latte, acciuga del Cantabrico, pomodorino confit, pane sfritto

11,00 €

Napule è

Filetto di San Marzano, capperi, stracciatella, acciughe e polvere di olive nere

11,00 €

Veggie

Fior di latte, caponata di verdure di stagione, pomodoro confit e spolverata di ricotta marzotica

11,00 €

La domenica

Crema di melanzane, fior di latte, pomodoro secco, basilico cristallizzato, fili di melanzana, spuma di parmigiano

11,00 €

Cicci Mammamè

Ciccio rasciale

Rasciale di cavallo grigliato, rucola, grana a scaglie e pomodorini

16,50 €

Ciccio crudo (aperto tondo)

olio EVO, origano, crudo di Parma 24 mesi, mousse al carciofo grigliato, bufala DOP

13,00 €

Ciccio insalatone

Misticanza, tonno calippo sott'olio, cipolla rossa di tropea e pomodorini

12,50 €

Antipasti

baccala mantecato

con verdure in agro e croccante di mais

13,00 €

tartar di salmone

con crema di tzatziki, croccante di nocciole e perle di melograno

12,00 €

Taten di zucca

con fonduta di parmigiano e caviale di aceto balsamico

10,00 €

insalata di polpo

con patate

10,00 €

parmigiana di melanzane

con vellutata di pachino e cialda di parmigiano

7,00 €

chips di patata dolce

6,00 €

Chips patate fritte a sfoglia con buccia

4,50 €

Primi

Pacchero con dadolata di rana pescatrice e tri di pomodorini

rana pescatrice e pomodorini e basilico

15,00 €

spaghetto cozze e vongole

cozze e vongole

12,00 €

spaghetto alla pugliese

Cime di rapa, crema di burrata affumicata e croccate di alici

12,00 €

Pacchero alla grigia

Su velluta di zucca e guanciale croccante

12,00 €

Secondi

Guancia di manzo

con pure di patate

18,00 €

Frittura di mare

Frittura mista di calamare e gamberi

16,00 €

Dolci

tortino al cioccolato

al cuore caldo

6,00 €

tortino al pistachhio

con crema di pistacchio

6,00 €

Cheesecake Nutella

5,50 €

Cheesecake pistacchio

5,50 €

Cheesecake frutti di bosco

5,50 €

Bevande

Coca-Cola

3,00 €

Coca-Cola Zero

3,00 €

Fanta

3,00 €

Sprite

3,00 €

Birre

Kloster Doppelbock Dunkel rossa 50 cl

7,6 °-Ambrata scura

6,00 €

Kloster Weisse Hell 50 cl

5,2 °-Bionda, giallo dorata

5,50 €

Mahou Session Ipa lattina 33 cl

4,5º-Session Ipa

5,00 €

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