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Bufalina

Pomodoro San Marzano a filetto, pomodorini schiattati, bufala D.O.P, origano, basilico e pepe a mulinello

10,00 €

Margherita 2.0

Crema di basilico, fior di latte, filetti di San Marzano e olio Evo

9,00 €

Martina

Pesto di rucola, datterino giallo, provola, capocollo di Martina Franca, pomodorino al forno e mandorle

13,00 €

Pizze classiche

Bufalina

Pomodoro San Marzano a filetto, pomodorini schiattati, bufala D.O.P, origano, basilico e pepe a mulinello

10,00 €

Margherita 2.0

Crema di basilico, fior di latte, filetti di San Marzano e olio Evo

9,00 €

Quattro stagioni

Fior di latte, pomodoro schiattato a mano, cotto arrosto, funghi Cardoncelli, olive Taggiasche e carciofi sott'olio

8,50 €

Diavola

Pomodoro schiattato a mano, fior di latte, ventricina piccante abruzzese

8,50 €

Würstel

Pomodoro schiattato a mano, fior di latte, würstel marchigiani

7,00 €

Margherita

Pomodoro schiacciato a mano, fior di latte, basilico e spolverata di Parmigiano Reggiano D.O.P

6,50 €

Pizze Mammamè

Tonnarella

Datterino giallo, fior di latte, tartare di tonno rosso, cipolla caramellata e polvere di cappero

14,00 €

Anvedi

Crema di gorgonzola, bufala D.O.P, caciocavallo podolico flambè e confettura del giorno

14,00 €

Salmone

Crema di zucchine e mentuccia, fior di latte, tartare di salmone, zucchine fritte, sesamo, crema di stracciatella e grattugiata di limone

14,00 €

Mortazza

Crema di pistacchio, fior di latte, mortadella D.O.P taglio bologna, stracciatella e granella di pistacchio

13,00 €

Martina

Pesto di rucola, datterino giallo, provola, capocollo di Martina Franca, pomodorino al forno e mandorle

13,00 €

Nduja

Crema di 'nduja calabra, fior di latte, ventricina, gorgonzola e pane sfritto

13,00 €

Checcapriccio

Filetto San Marzano, fior di latte, cotto arrosto, carciofo sott'olio e polvere di olive nere

12,00 €

Napule è

Filetto di San Marzano, capperi, stracciatella, acciughe e polvere di olive nere

11,00 €

Veggie

Fior di latte, crema di melanzana, pomodoro al forno, chips di melanzane e cascata di ricotta marzotica

11,00 €

La domenica

Crema di melanzane, fior di latte, pomodoro secco, basilico cristallizzato, fili di melanzana, spuma di parmigiano

11,00 €

Cicci Mammamè

Ciccio rasciale

Rasciale di cavallo grigliato, rucola, grana a scaglie e pomodorini

15,00 €

Ciccio polpo brace

Zucchine alla scapece, stracciatella, polpo alla brace e olio alla menta

15,00 €

Ciccio Fico

Crema di gorgonzola, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, confettura di fichi e noci (servito aperto)

14,00 €

Ciccio insalatone

Misticanza, tonno calippo sott'olio, cipolla rossa di tropea e pomodorini

12,00 €

Antipasti

Tonno rosso alla barese

Polvere di olive e spuma di burrata

14,00 €

Mix di tagliere di verdure

Cotte in forno a legna

14,00 €

Lingotto di salmone marinato

Agli agrumi, cremoso di patata e riduzione al basilico

12,00 €

Polpo scottato

Caviale di melanzana, spuma di stracciatella

12,00 €

Bocconcini di baccalà

Crema di carote e capocollo croccante

10,00 €

Insalata di mare

Con verdurine croccanti

10,00 €

Crudo di Parma 24 mesi

Alla barese

10,00 €

Crostone con capocollo e burrata affumicata

Capocollo di Martina Franca e burrata di andria affumicata

10,00 €

Crock di bufaline

Crock di bufaline fritte, gazpacho di pomodoro e gel al basilico

9,00 €

Mozzarella di bufala D.O.P

Mozzarella da 250 g di bufala D.O.P

8,00 €

Chips patate fritte a sfoglia con buccia

4,50 €

Primi

Spaghettone alla cicala greca

Speghettone con cicala greca intera e pomodorino al forno

25,00 €

Spaghettone AOP

Spaghettone aglio, olio, peperoncino e battuto di scampi al lime

15,00 €

Spaghettone allo scoglio

Spaghettone con cozze, vongole, seppie, scampi e pomodorini

14,00 €

San Giuannin

Spaghettone con pomodoro ciliegino, capperi, peperoncino, acciughe, mollica sfritta e stracciatella

12,00 €

Secondi

Frittura di mare

Frittura mista di calamare e gamberi

15,00 €

Dolci

Cheesecake Nutella

5,50 €

Cheesecake pistacchio

5,50 €

Cheesecake frutti di bosco

5,50 €

Bevande

Coca-Cola

3,00 €

Coca-Cola Zero

3,00 €

Fanta

3,00 €

Sprite

3,00 €

Birre

Kloster Doppelbock Dunkel rossa 50 cl

7,6 °-Ambrata scura

6,00 €

Kloster Weisse Hell 50 cl

5,2 °-Bionda, giallo dorata

5,50 €

Mahou Session Ipa lattina 33 cl

4,5º-Session Ipa

5,00 €

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