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Lo más vendido

Via Santo Stefano

Prosciutto Crudo, burratina, pomodori freschi, rucola

6,00 €

Via Ruggi *strong*

Fesa di tacchino, insalata, uovo sodo e salsa tonnata

5,50 €

Via Volturno

Porchetta di Ariccia I.G.P., scamorza affumicata, friarielli, salsa piccante

6,50 €

Le Vie con il Crudo

Via Boldrini

Prosciutto Crudo, scaglie di Grana, crema di noci, radicchio trevigiano

6,00 €

Via San Vitale

Prosciutto Crudo, scamorza affumicata, funghi trifolati, salsa piccante, rucola

6,00 €

Via Ugo Bassi

Prosciutto Crudo, squacquerone, pomodori secchi, rucola

6,00 €

Via Stalingrado

Prosciutto Crudo, mozzarella fiordilatte, pomodori secchi, basilico

6,00 €

Via Santo Stefano

Prosciutto Crudo, burratina, pomodori freschi, rucola

6,00 €

Le Vie con la Mortadella

Vicolo Otto Colonne

Mortadella, squacquerone, crema di pistacchio, rucola

5,50 €

Via Zamboni

Mortadella, auricchio piccante, tonno, giardiniera

5,50 €

Via Felsina

Mortadella, burratina, granella di pistacchio, rucola

5,50 €

Via Mazzini

Mortadella, scamorza affumicata, filetti di melanzane sott'olio, basilico

5,50 €

Via San Felice

Mortadella, scaglie di Grana, crema tartufata, carciofini sott'olio

5,50 €

Le Vie con il Cotto

Via delle Belle Arti

Cotto, brie, zucchine e melanzane grigliate, maionese

5,50 €

Via Milazzo

Cotto, scamorza affumicata, zucchine grigliate, basilico

5,50 €

Via Rizzoli

Cotto, mozzarella fiordilatte, insalata, pomodori freschi, crema tartufata

5,50 €

Via Del Parco

Prosciutto cotto, zucchine grigliate, scaglie di Grana e glassa di aceto balsamico

5,50 €

Via Arno *light*

Fesa di tacchino, pecorino di Pienza, basilico, rucola

5,50 €

Via Ruggi *strong*

Fesa di tacchino, insalata, uovo sodo e salsa tonnata

5,50 €

Le Vie Premium con il Salame

Via Delle Moline

Salame Milano, scamorza affumicata, pomodori secchi, salsa piccante, rucola

6,00 €

Via Dell' Arcoveggio

Salame felino, brie, carciofini sott'olio, pomodori secchi

6,00 €

Via Campanella

Spianata piccante, gorgonzola, tonno e maionese

6,00 €

Via Ferrarese

Spianata piccante, scamorza affumicata, melanzane grigliate, tabasco, rucola

6,00 €

Via Irnerio

Nduja, pecorino di Pienza, pomodori secchi

6,00 €

Via Andrea Costa

Speck, brie, crema di noci e rucola

6,00 €

Via Amendola

Speck, gorgonzola, crema di noci e radicchio

6,00 €

Via Centotrecento

Lardo di Colonnata I.G.P., squacquerone, pomodori secchi

6,00 €

Via Alberti

Lardo di Colonnata I.G.P., funghi trifolati, crema tartufata

6,00 €

Le Vie Gourmet

Via Battisti

Bresaola Punta D' Anca, scaglie di Grana, rucola, pomodori freschi, limone

6,50 €

Via Mezzofanti

Bresaola Punta D'Anca, brie, crema tartufata, rucola

6,50 €

Via Beroaldo

Capocollo, auricchio piccante, filetti di melanzane sott’olio, insalata, patè di olive

6,50 €

Via Mascarella

Capocollo, scamorza affumicata, pomodori secchi, carciofini sott’olio

6,50 €

Via dei Mille

Capocollo, pecorino di Pienza, pomodori freschi, rucola

6,50 €

Via Saffi

Capocollo, burratina, insalata, pomodori freschi

6,50 €

Via Emilia Ponente

Porchetta di Ariccia I.G.P., pecorino di Pienza, melanzane grigliate, pomodori freschi, maionese Biffi

6,50 €

Via Volturno

Porchetta di Ariccia I.G.P., scamorza affumicata, friarielli, salsa piccante

6,50 €

Vie Vegetariane

Insalata Piazza Malpighi con Bresaola

Insalata verde, scaglie di Grana Padano, pomodori freschi, radicchio, rucola, carote, mais e 80 gr di Bresaola Punta D'Anca

8,50 €

Insalata Piazza Maggiore

Insalata verde, mozzarella 120gr, pomodori freschi, radicchio, rucola, carote, mais e tonno

7,50 €

Insalata Piazza Malpighi

Insalata verde, pomodori freschi, radicchio, rucola, carote, mais, e pomodori secchi

7,00 €

Via Angelelli

Gorgonzola, zucchine grigliate, friarielli, crema di noci

5,50 €

Via De' Carracci

Mozzarella fior di latte, zucchine grigliate, scaglie di Grana, basilico

5,50 €

Via Azzurra

Mozzarella fior di latte, zucchine e melanzane grigliate, rucola

5,50 €

Dolci

Via Zanardi

Nutella, crema mascarpone, granella di pistacchio

9,00 €

Via Dei Lamponi

Nutella e cocco a scaglie

8,00 €

Bevande

Coca-Cola Cl.33

3,50 €

Coca-Cola Zero Cl.33

3,50 €

Fanta Cl.33

3,50 €

Gassosa Bio Cl.33

3,50 €

Chinotto Bio Cl.33

3,50 €

Tè alla pesca Arizona Cl.33

3,50 €

Tè al limone Arizona Cl.33

3,50 €

Acqua naturale

1,00 €

Acqua frizzante

1,00 €

Birre

Tosca Chiara Golden Ale Cl.50

All'olfatto regala profumi di cereale lievemente biscottato. In bocca si gustano i sentori di una birra ben equilibrata tra i caldi e dolci toni del malto e i freschi e amari toni di un luppolo molto intenso, che lascia un finale discretamente amaro

6,00 €

Tosca India Pale Ale Cl.50

Profumi di agrumi, erba appena tagliata, resine si trasformano in un gusto fresco, secco e dissetante. Il mix di luppoli selezionati aggiunti in cotta rilasciano una bella amarezza e un gusto piacevolmente erbaceo, resinoso e leggermente agrumato

6,00 €

Primàtor India Pale Ale Cl.50, Czech Republic

Le sei varietà di luppolo utilizzate in questa birra creano un profilo aromatico unico. In apertura si hanno sentori di amaro intenso, toni di frutta tropicale, resine aromatiche e agrumi appaiono gradualmente

6,00 €

Primàtor Suocera Pale Lager Cl.50, Czech Republic

Combina due stili: Lager e Ipa. Questa birra non filtrata e incredibilmente beverina ha una bella tonalità oro-rame, una schiuma ricca e un inconfondibile sapore luppolato. Si chiama 'mother in law' che significa suocera

6,00 €

Ganter Weiss Cl.50

Questa birra chiara ad alta fermentazione convince con il suo gusto fresco e fruttato. La carbonatazione forte e persistente, la schiuma compatta garantiscono, con un grado alcoolico di 5.4, il piacere del frumento fino all’ ultimo sorso

6,00 €

Menabrea Lager 150° Anniversario Cl.33

Dal colore dorato con varie sfumature giallo intenso, al palato si presenta immediatamente gradevole, con leggere sfumature amarognole, nel gusto deciso spiccano fortemente il sapore del luppolo e l'aroma dei cereali e della tostatura del malto

4,00 €

Corona Pale Lager Messicana Cl.33

Lager, a bassa fermentazione, dal colore oro chiaro. Fortemente evocativa del sole e delle spiagge messicane, con il colore dorato e schiuma sottile ed evanescente, Corona si distingue come una lager chiara facile da bere e particolarmente dissetante

4,00 €

Birra Raffo - Decisamente Pugliese Cl.33

Arricchita con orzo di Puglia è una lager dal corpo morbido e dal gusto secco molto rinfrescante, con appena una punta di amaro nel finale

4,00 €

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