Ume Sushi Garden
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3,99 €
Appetizer
Takoyaki alla Luciana 2 pezzi
Takoyaki homemade di polpo C.B.T., la sua maionese e teriyaki alla Luciana
8,00 €
Tacos messico e nuvole 2 pezzi
Coppia di mini tacos con tartare di tonno o salmone e mayo spicy
6,00 €
Magnum crunchy
Finto magnum salato di okonomiyaki con salsa miso
4,00 €
Salad Wakame
Insalata di alghe
4,00 €
Wok edamame
Edamame al salto, sale, fetta di lime e sette spezie giapponesi
4,00 €
Tempura
Ebi fusion 4 pezzi
Gamberi in panatura segreta con salsa teriyaki al barbecue
12,00 €
Lievitati
Buns astice
Bun al latte homemade con astice marinata, insalata coleslaw e maionese giapponese
9,00 €
Wagyumafia katsusando
Pane in cassetta homemade, hamburger di wagyu, crema di friarielli al miso e salsa tonkatsu
7,00 €
Bao ebi
Bao homemade con fish and chips di gamberi, iceberg e salsa lime colatura di alici
6,00 €
Gyoza e paella
Gyoza wagyu
Ravioli al vapore con wagyu, spinacino, crema di patate e tartufo
10,00 €
Gyoza baccalà e miso
Ravioli al vapore con baccalà mantecato al miso, il suo pil pil e polvere di shiso
10,00 €
Nigiri
Nigiri Omakase Mix
12 pz Nigiri Omakase con salse a cura dello chef
16,00 €
Ricciola 2 pezzi
8,00 €
Tonno akami 2 pezzi
7,00 €
Spigola 2 pezzi
5,00 €
Salmone 2 pezzi
4,00 €
Robata grill
Maguro tataki
Tonno tataki, ponzu al pesto, nocciole e pomodorini semi dry
16,00 €
Hot rolls
Kill bill 8 pezzi
Crispy rice con tartare di tonno e salmone, salsa miso e ketchup di kimchee
15,00 €
Yoda pistacchio 6 pezzi
Hosomaki in crosta di pistacchio con tonno, crema di pistacchio e teriyaki
15,00 €
Gunkan
Gundam 4 pezzi
Gunkan di salmone, polpa d'astice, ponzu al tartufo
16,00 €
Carpaccio
Ume carpaccio
Carpaccio tradizionale giapponese e salsa ponzu all'ume
16,00 €
Scapece hamachi
Carpaccio di ricciola, crema di sunomono alla scapece, chips di zucchine e provolone del Monaco
16,00 €
Tartare
Tartare di wagyu
Con tuorlo d'uovo affumicato, salsa senape e miele, cipolla pickled e osso edibile
14,00 €
Tartare di tonno o salmone
Con olio Evo e sale maldon, maionese spicy, ikura, fiocchi di tempura e guacamole
12,00 €
Rolls
Karate kid 8 pezzi
Salmone, avocado, capasanta, maionese agrodolce e tobiko
20,00 €
Super saiyan 8 pezzi
Battuto di scampo, gamberi in panko, gel allo yuzu, avocado, maionese giapponese e riso soffiato
20,00 €
Uaglyù 8 pezzi
Wagyu battuto a coltello, cheddar, tuorlo marinato, maionese giapponese e cipolla croccante
20,00 €
Maguro mexico 8 pezzi
Tonno scottato, salsa jalapeno, battuto di tonno spicy, maionese giapponese e avocado
18,00 €
47 Ronin 8 pezzi
Ricciola in panko, avocado, salsa di yuzu nocciola, crumble e maionese al tartufo
18,00 €
Bulbasaur 8 pezzi
Avocado in panko, tonno e battuto di tonno spicy, provolone del Monaco, crema e chips di zucchine
18,00 €
Nordic sake 8 pezzi
Salmone in tempura, salmone scottato con salsa fumè, teriyaki, tenkasu, erba cipollina e ikura
16,00 €
God save the queen 8 pezzi
Fish and chips di gamberi, topping di spigola scottato, tenkasu, maionese lime colatura di alici
16,00 €
One piece 8 pezzi
Salmone tataki, avocado, battuto di salmone spicy, mandorle tostate, yogurt e guacamole
16,00 €
Via kagoshima 8 pezzi
Gamberi in panatura segreta, avocado, gamberi al vapore, maionese spicy e tobiko
14,00 €
Sashimi
Sashimi premium selection 15 pezzi
Selezione di 6 tipologie di sashimi
30,00 €
Sashimi classic selection 9 pezzi
Selezione di sashimi tonno, salmone e ricciola
15,00 €
Dessert
Balloon girl
Banksy vaniglia, lamponi, cioccolato, alkermes
6,00 €
Comedian la banana
Maurizio cattelan tre cioccolati, banana, caramello
6,00 €
Sushi Set
Non mangio da ieri
Mix 64 pezzi
85,00 €
Ho un buco nello stomaco
Mix 42 pezzi
58,00 €
Ho un certo languorino
Mix 20 pezzi
28,00 €
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